No Bake Kokosgebakjes
Prep Time
10 minuten
Porties
Serveert 10
Niveau
Makkelijk
Deze no bake kokosgebakjes zijn snel en eenvoudig te maken – klaar in slechts 10 minuten! Met eierkoeken, slagroom en geraspte kokos maak je al snel een favoriete traktatie. En waarom niet experimenteren met verschillende smaken, zoals een vleugje Arabica of citroen?
De gebakjes zijn zacht, romig en verrukkelijk! Voor een luxe uitstraling spuit je er wat extra slagroom op en voeg je wat fruit en munt toe voor een frisse touch. Ideaal voor onverwacht bezoek of wanneer je weinig tijd hebt, zorg er alleen voor dat je alle ingrediënten in huis hebt en geniet ervan!
Ingrediënten
Je kunt ze ook deppen in koffie, chocolademelk, druivensiroop etc.
Voeg suiker toe naar smaak.
Vul de eierkoeken met room naar keuze.
Garneer met streepjes van gesmolten chocolade als je van chocolade houdt.
Garneer ze met fruit naar wens.
Deze no bake kokosgebakjes zijn snel en eenvoudig te maken – klaar in slechts 10 minuten! Met eierkoeken, slagroom en geraspte kokos maak je al snel een favoriete traktatie. En waarom niet experimenteren met verschillende smaken, zoals een vleugje Arabica of citroen?
De gebakjes zijn zacht, romig en verrukkelijk! Voor een luxe uitstraling spuit je er wat extra slagroom op en voeg je wat fruit en munt toe voor een frisse touch. Ideaal voor onverwacht bezoek of wanneer je weinig tijd hebt, zorg er alleen voor dat je alle ingrediënten in huis hebt en geniet ervan!
Stappenplan
1 Doe de mascarpone, klopfix, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de ongeklopte slagroom geleidelijk toe en mix tot de room stijve pieken vertoont. |
2 Snijd de eierkoeken doormidden. Spuit wat slagroom op een helft van de eierkoek en leg de andere helft er bovenop. |
NEUTRALE SMAAK3 Dompel de gevulde eierkoeken kort onder in de melk en rol ze vervolgens door de geraspte kokos. Let op dat je de eierkoeken niet te lang in de melk dompelt, anders worden ze te nat. |
ARABICA SMAAK4 Houd je niet van melk? Dan kun je een Arabisch tintje toevoegen. Doe de abrikozenjam in een diepe kom en voeg het oranjebloesemwater toe. Meng het geheel goed. Dompel de gevulde eierkoek vervolgens in dit mengsel en bedek het daarna volledig met geraspte kokos. |
CITROENSMAAK5 Houd je van een lekker fris gebakje? Doe de lemoncurd samen met het water in een diepe kom en meng goed. |
6 Dompel de gevulde eierkoek volledig onder in dit mengsel en bedek het vervolgens met geraspte kokos. |
7 Leg het gebakje op een papiertje en spuit er een toefje room op. |
8 Maak het af met vers fruit en muntblaadjes. Voor de citroensmaak kun je nog wat extra lemoncurd op het toefje room spuiten. |
Oh wauw, dit is echt te goed , was net Aan het bedenken wat ik snel kan maken voor op bezoek. Najat je bent een kanjer!
Aaaah dank je wel zo lief!! XX
Salaam najat,
Hoeveel melk gebruik je?
Wa’elikoem Selam Louisa,
dat is vaak verschillend. Zou beginnen met 200 ml en als dat op is en meer nodig hebt dan voeg je weer wat melk toe 🙂
Hoe simpel maar toch heerlijk. Leuk receptje. Eierkoeken met slagroom en aardbeien is ook zo heerlijk!
Ja he!! Simpele dingen zijn vaak het lekkerst 🙂
Xx
Jammer hier in spanje verkopen ze geen eierkoek?jammer had er zo”n in helaas. Ziet er wel goed jou najat tbarkeAllah 3liek??
Je heb vast andere koeken die je kan gebruiken. Expirimenterrn zoals Najat altijd zegt. Je kan ze met Madeleines maken en dan door de helft snijden. Thnx for sharing Najat annagg we luv ya.
Jammer hier in spanje verkopen ze geen eierkoek?jammer had er zo”n zin helaas. Ziet er wel goed jou najat tbarkeAllah 3liek??
Jawel hoor. In Mercadona zijn ze er wel. Ze liggen individual in het gedeelte waar je zelf koekjes kunt scheppen. En ze zijn nog lekkerder dan die van Nederland?
Oh echt dat klopt helemaal die was ik dus helemaal vergeten. Hahahah thanks schat bedankt!!!!?
Kun je ze van tevoren maken en in de koelkast laten voor een paar uur?
Hi Saida, ja dat kan zeker! 🙂
Wat ziet dat er leuk uit en wat ‘ mooie foto’s maak je!
Waar koop jij oranjebloesemwater en waar smaakt het naar?
Dank je wel Cynthia! Bloesemwater is gedestilleerd uit blaadjes van de sinaasappelbloesem en word veel gebruikt in de Marokkaanse keuken. Je kunt het kopen bij de Jumbo,Tanger supermarkt, AH en Marokkaanse slagers.
Salaam najat
Moet dit 1 dag van te voren gemaakt worden zo dat ze zacht worden.
Wa’elikoem Selam Oemmie,
Kan je doen, maar na een paar uur zijn ze ook goed zacht 😉
hai najat. heerlijk ziet het er uit. ik wil ze miss maken voor el eid. maar ik wil ze wat kleiner. heb jij misschien suggestie welke koek ik kan gebruiken ervoor. moet namelijk best veel maken. ik hoor graag van je. keep up the good work?
Salaam!
Is het ook mogelijk om vooraf geklopte slagroom te gebruiken?
Wa’elikoem Selam Asma,
bedoel je vooraf geklopte slagroom van de supermarkt?
Kun je dit ook een dag van te voren maken? En hoe kun je dit het beste bewaren?
Maar hoe hou jij die muntblaadjes zo mooi groen?
Ik had er een paar geplukt en gewassen en liet ze de drogen en toen ik ze wilde gebruiken waren ze helemaal bruin geworden (zoals ze worden als ze in de theepot hebben gezeten)
Heb je tips hoe ik ervoor kan zorgen dat ze groen blijven
Jammer dat hier geen antwoord op gegeven wordt.
Deze is echt zo lekker heb ‘m keer gegeten. Nu wil ik deze maken voor elhied. Kan ik het een dag daarvoor alvast maken? Blijft het volgende dag even lekker?
Welke smaak is lekkerder. Melk of abrikoos??? Kan niet kiezen wat is jou favooo
Hey Fadoua,
Ik vind ze allebei erg lekker! Maar als ik moet kiezen, gaat mijn voorkeur uit naar abrikoos (arabica).
Xx!
Haaydi haaydi hoo Najat 🤣,
Ik had even wat geexperimenteerd met dit recept. Ik had een paar met Nutella gedaan, een paar met speculoospasta en een paar met aardbeijam. Ik had ze op een helft van de eierkoek gesmeerd. Ook heb ik de arabica smaak geprobeerd. En het lekkerste voor mij was echt die ene met speculoos. 😍 en als de tweede die met aardbeijam. Heerlijk. Ik zou deze twee echt proberen.
Super bedankt voor het recept. ♥️♥️ Lekker makkelijk, maar ze zien er super schattig uit. Jammer dat ik geen foto kan plaatsen.
Leuk recept, makkelijk te maken!!
Bedankt voor de waardering!
Kan je ook slagroom van supermarkt gebruiken? Kant en klaar van spuitbus?
Dat kan je doen, maar die zakt wel gauw in. Het beste is om toch je eigen slagroom te maken.