Marokkaanse suikerdonuts
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Ging je in Marokko naar het strand tijdens de zomer, dan zag je deze suikerdonuts altijd voorbij komen! Dit keer had ik hier zo’n zin in dat ik ze meteen ging maken. Deze simpele donuts zijn zo zacht met een stevige buitenkant en een knapperig laagje van suiker!
We houden allemaal wel van gebakken deegwaren, vooral wanneer ze nog gezoet worden met wat lekkers om ze nog meer smaak te geven. Of dit nou met suiker, chocolade of glazuur wordt gedaan, de populaire donuts blijven groot favoriet! Toen ik gisteren deze donuts had gemaakt en ze op tafel serveerde, werden ze allemaal binnen no time opgegeten. Een moment vond ik wel grappig, want tijdens het eten van deze Marokkaanse suikerdonuts zei ik van: ‘Dit recept smaakt echt net zoals die van het strand!’ Mijn vader keek mij scheef aan en antwoordde: ‘Dit smaakt veel beter.’ Het komt echt zelden voor dat mijn vader zegt dat hij iets lekker vindt, meestal is hij gewoon stil.?
Deze Marokkaanse suikerdonuts zijn iets groter dan de donuts uit de winkel en worden volledig bedekt met suiker. Ze zijn echt de perfecte snack voor in de late middaguren, ontbijt of zelfs tijdens de Ramadan. Vooral wanneer je ze eet met een glaasje muntthee. Dit maakt ze geweldig!
Ingrediënten
– Vervang de vanillesuiker met vanille extract.
– Serveer de suikerdonuts met muntthee.
Ging je in Marokko naar het strand tijdens de zomer, dan zag je deze suikerdonuts altijd voorbij komen! Dit keer had ik hier zo’n zin in dat ik ze meteen ging maken. Deze simpele donuts zijn zo zacht met een stevige buitenkant en een knapperig laagje van suiker!
We houden allemaal wel van gebakken deegwaren, vooral wanneer ze nog gezoet worden met wat lekkers om ze nog meer smaak te geven. Of dit nou met suiker, chocolade of glazuur wordt gedaan, de populaire donuts blijven groot favoriet! Toen ik gisteren deze donuts had gemaakt en ze op tafel serveerde, werden ze allemaal binnen no time opgegeten. Een moment vond ik wel grappig, want tijdens het eten van deze Marokkaanse suikerdonuts zei ik van: ‘Dit recept smaakt echt net zoals die van het strand!’ Mijn vader keek mij scheef aan en antwoordde: ‘Dit smaakt veel beter.’ Het komt echt zelden voor dat mijn vader zegt dat hij iets lekker vindt, meestal is hij gewoon stil.?
Deze Marokkaanse suikerdonuts zijn iets groter dan de donuts uit de winkel en worden volledig bedekt met suiker. Ze zijn echt de perfecte snack voor in de late middaguren, ontbijt of zelfs tijdens de Ramadan. Vooral wanneer je ze eet met een glaasje muntthee. Dit maakt ze geweldig!
Stappenplan
1 Doe de bloem samen met het zout, suiker, vanillesuiker, gist en bona in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen. Voeg de melk en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld. |
2 Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1,5 cm. Snijd er met een donut uitsteker vormpjes uit. |
3 Bestuif wat bloem op de bakpapier beklede bakplaat. Leg de het deeg van de donuts hier op. Bedek de donuts en laat ze rijzen op een warme plek voor zo'n 30 minuten of tot ze verdubbeld zijn in formaat. |
4 Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan (180 °C). Bak de donuts aan beide kanten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje deeg erin te gooien. Wanneer het binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur. |
5 Dep de donuts in de kristalsuiker. |
Kan ik de olie met kokosolie vervangen en de bloem met speltmeel?
Kan je doen maar dan ga je wel een ander soort structuur en smaak krijgen. Succes!
Kan ik ook tarwebloem gebruiken in plaats van patentbloem
Dat kan, de structuur zal wel iets anders zijn.
Hoi najat, moet de melk en het water lauwwarm zijn om het deeg te vormen!
Hi Karima,
Ja dat klopt, dat staat er ook bij.
Salam najat , kan ik roomboter gebruiken ipv margarine .
Wa’alaikom salaam Malika, dat kan prima. Margarine is alleen wel lichter dan roomboter en dat merk je meteen aan het structuur.
Dank je wel voor de recept!
Kan ook gewoon boter gebruiken in plaats van margarine?
Graag gedaan! Dat kan prima.
Hey Najat, waar kan ik zo ‘n uitsteek vorm kopen? Grtjs
Deze uitsteker heb ik gekocht uit Nador, winkel heet Boukadoush.
Hoi najat gebruik je volle melk of halfvolle melk?
Hi Hanan, ik heb volle melk gebruikt 😉
I want the recipe badly but need translation
Just use http://www.deepl.com to translate. Copy and paste.
Kunnen deze ook in de oven in plaats van bakken?
Kan ik ook met iets anders zo een vorm bekomen?
Salaamou Alaikoem Najat, zou je de donuts ook in de oven kunnen bakken en op hoeveel graden?
Mijn deeg blijft plakkerig kan het niet eens kneden. Wat heb ik verkeerd gedaan?
Ik zou even alles goed nalopen want het deeg is niet plakkerig 😉
Salaam aleikoum lieve Najat.
Blijven deze donuts luchtig?
Zoals jou luchtige donuts. Of worden ze snel hard.
Wa’alikoum Salaam, nee de donuts blijven super zacht en zijn ook luchtig. Een dikke aanrader want in Marokko praat mijn familie nog steeds over hoe lekker ze de donuts vonden. Iedereen wilde ook het recept 🙂
Salaam oualaikoem najat,
Ziet er weer heerlijk uit ma sha Allah. Doe je nog warme donuts door de kristalsuiker of laat je ze iets afkoelen?
Liefs sarah
Hi Najat, ik wil deze maken in de keukenmachine. Hoelang moet ik ze laten kenden in de machine?
Ze zijn super gelukt! Dankjewel voor het delen! Jammer dat ik geen foto kan plaatsen😅
Zo lief, smakelijk eten topper! Binnenkort is het delen van een foto wel mogelijk dus ben benieuwd! ~xx
Ik heb het recept gevolgd en mijn donuts zijn niet gelukt 🙁 ze zijn gaar en hard van buiten maar van binnen zijn ze nog niet gaar. Waar heeft dit aan kunnen liggen?
Hi Gul, wat jammer! Het kan twee oorzaken hebben: je hebt ze voor een tweede keer niet goed laten rijzen of je hebt ze op een te hoog vuur gebakken.Het is belangrijk om ze op 180 graden te bakken en niet hoger. Doe je dit wel dan worden je donuts inderdaad niet gaar helaas.
Volgende keer beter! XX
Hey.
Hoe zorg ik ervoor, dat het geen zoete donuts word. Ik ben niet zo van de zoet maar meer hartig. Moet ik ze dan plain laten?
Hoi hoi,
Dan zou ik ze gewoon plain laten. En anders kun je even een kijkje nemen naar dit recept: https://dev.kookmutsjes.com/recept/luchtige-donuts/
Vandaag vh eerst geprobeerd super recept♥️
Fijn dat je mij dit laat weten, top! ~xx
Hallo, zou graag willen weten of dat ook in de oven kan? Dankje
Hallo Mariam, je kunt ze ook in de oven doen, maar het worden dan broodjes en geen donuts. Groetjes Najat.
Hi I’m heb een vraagje zou ik de vanille suiker ook weg kunnen laten?
He Soelaina, dat kan prima hoor! Succes! ~xx
Toprecept! Ze hebben echt gemaakt en waren mega zacht.
Nu is mijn deeg bij het uitrollen elastisch, is dit normaal? Zoniet, dat zou ik hier het best tegen doen
Shoukran
Dag Jihane. Top dat het in de smaak is gevallen! Als het deeg elastisch is, zou je je werkplek met meer bloem moeten bestrooien. Liefs Najat.
Ik heb dit vandaag gemaakt het was heerlijk shokran voor alles. Topp allahihafdek inchallah
Allahumma ameen, bedankt voor de waardering Shaima! Fijn dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx Najat
Jammer dat je alleen reageert op de berichten die je de hemel in prijZen en niet op een vraag. Heb inmiddels al via meerdere sm kanalen geprobeerd een antwoord van je te krijgen. Ik weet het niet of iets in die trant is ook gewoon een antwoord!
Hallo Angeliena. Ik snap dat het frustrerend kan zijn wanneer je geen reactie krijgt op een dringende vraag. Het is voor mij onmogelijk om op elke vraag die gesteld wordt een antwoord te geven. Wij maken gebruiken van meerdere social media kanalen, en op elke kanaal krijgen we meer dan 100 berichten binnen per dag. Dit betekent, jammer genoeg, dat er vragen zijn die onbeantwoord blijven. Daarnaast vind ik het jammer dat je aangeeft dat ik enkel op positieve berichten reageer. Dit is niet waar, want de meeste vragen die ik beantwoord hebben betrekking tot het recept.
Groeten Najat
Jammer dat je dan weer kiest om niet mijn vraag maar deze reactie te beantwoorden.
Hi Angeliena,
Ik hoop dat je kan begrijpen dat het, zeker gedurende de Ramadan, heel druk is. Daarbij hoop ik dat je het mij niet kwalijk neemt dat ik jouw eerdere reacties over het hoofd heb gezien.
Wat jou vraag betreft; ik heb jouw eerdere reactie terug kunnen vinden. Laat ik vooropstellen dat ik blij ben dat de donuts goed hebben gesmaakt. Wanneer ze niet hun vorm behouden kan het helpen om de bakplaat, voordat je donuts erop laat rijzen, met meer meel te bestuiven. Hoop dat dit helpt!
Groetjes,
Najat
Tbarkellah voor je geduld en correctheid ondanks de vaak onbehoorlijke toon. Men kan toch niet eisen dat je antwoordt, alsof ze je betalen.
Angeliena,
Schandalig dat u denkt dat zij iedereen kan beantwoorden…. u snapt toch ook wel dat dat niet te doen is ?
Najat is jou niks verplicht gezien dit een gratis service is of betaal je haar? Wat een ondankbare walgelijk vrouw ben jij zeg. 😂
Ik heb ze ook gemaakt 2x ze zijn superlekker echt neiging van Marokko ik heb netalls die van Marokko gemaakt zonder gat in het midden.
Thanks voor het recept echt lekker en makkelijk!!
Hey, ik heb een vraagje. Hoe kan ik de donuts het beste bewaren nadat ik ze heb gemaakt?
Hi, je kunt ze het best luchtdicht bewaren op een donker plekje.
Kan je wegens een allergie ook de melk helemaal weglaten en water toevoegen ?
Hi Gaby, dat is mogelijk. Houd er alleen wel rekening mee dat als je water gebruikt de donut iets meer olie opneemt 😉