Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Marokkaanse kippenbouten uit de oven

    Marokkaanse kippenbouten uit de oven Kookmutsjes
    Krijg de traditionele smaak te pakken met deze standaard Marokkaanse kippenbouten uit de oven. De heerlijke groentes, Marokkaanse kruiden en gedroogde vruchten geven een belangrijke toevoeging aan zulke Marokkaanse gerechten. Het maakt het gerecht lekker zoetjes en hartig en het ruikt zo ontzettend lekker!

    Deze makkelijke en eenvoudige kip-ovenschotel wordt verrijkt door een heerlijke marinade. De kip wordt eerst voorgekookt tot het vlees zacht is voordat het gedompeld wordt in een heerlijke marinade. De marinade geeft smaak aan het hoofdingrediënt. Het maakt het vlees malser en zorgt er ook nog eens voor dat de kippenbouten lekker mals en sappig worden. Je kunt zelf bepalen hoe lang je de kip marineert, of het nou voor een paar uur is of een hele nacht. Zelf raad ik je aan om het voor een nachtje te laten rusten in de koelkast (vergeet het niet af te dekken). Daarna leg je de kippenbouten even in de oven zodat het nog lekkerder wordt en de kip mooi goudbruin kleurt.

    Traditionele Marokkaanse gerechten worden altijd rechtstreeks van de pot geserveerd op een grote gemeenschappelijke bord waar elk persoon aan zijn of haar eigen kant van het gerecht eet. Serveer de kip met olijven en top het gerecht af met heerlijke aardappelen/patat! Maak het gerecht af met lekkere Marokkaanse brood om de kippenbouten samen met de jus goed op te kunnen scheppen!
    PREP TIME
    SERVES
    6/8 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Marokkaanse kippenbouten uit de oven

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KIPMARINADE
    4 kippenbouten
    300 g witte uien 3 witte uien
    3 teentjes knoflook
    40 g verse koriander
    9 g ras el hanout 3 tl of 1 el
    3 g paprikapoeder 1 tl
    2 g gemberpoeder 1 tl
    saffraan
    2 g zwarte peper 1 tl
    7 g zout 1 tl
    1 citroen sap van 1 citroen
    120 ml olijfolie
    PAN
    50 ml olijfolie
    500 ml water
    gedroogde abrikozen
    OVEN
    roomboter ongezouten
    kipkruiden naar smaak

    STAPPENPLAN

    1

    _K1A4195

    Was de kippenbouten goed met wat water en citroen of azijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kippenpoten uit de oven Kookmutsjes

    Zijn ovenschotels niet de beste? Ze zijn allemaal zo simpel te maken en wat houd ik toch van de geroosterde smaak. Net zoals deze heerlijke kip uit de oven met diverse groentes! Het kost je slechts een paar minuten om de ingrediënten oven-klaar te maken en dan kun je alles in een keer afbakken. Als ik een druk dagje heb gehad op werk en thuis kom, maak ik altijd vrij eenvoudige en gemakkelijke maaltijden. Maar we willen natuurlijk altijd nog een fatsoenlijke maaltijd op tafel hebben. Deze ovenschotel vol groentes en kip, is de perfecte maaltijd hiervoor. Kip uit de oven geeft mij altijd zo'n voldoening. Deze hele maaltijd is van het begin tot eind gewoon heerlijk. Zelfs het bereiden van deze maaltijd kalmeert mij op de een of andere manier. Misschien omdat ik vooraf al weet dat het een heerlijke maaltijd gaat worden en bijna niets hoef te doen! Deze ovenschotel maakt zichzelf gewoon en is één en al pure comfort. Ik maakte dit klaar met een paar groentes die ik nog op voorhand had en sneed ze meteen in stukken. Marineerde de kip met de heerlijke Marokkaanse kruiden omdat ik daar zo'n zin in had (en een nieuwe voorraad heb gekregen, lekker vers!). Ik ben echt een geek wat kruiden betreft, ik verdiep mij daar altijd zo erg in omdat ik graag kennis wil maken met elke smaak. In de wereld van de Marokkaanse keuken zorgen de kruiden voor de traditionele smaak. Een bekende kruid-mix is de Ras el Hanout. Met zijn fijne geur en heerlijke smaak zorgt het altijd voor een lekkere culinaire beleving van niveau. Dit valt trouwens echt niet meer weg te denken en behoort zelfs in mijn top 3 van lekkerste kruiden. Dit gerecht is zo veelzijdig en je kunt gewoon al je favoriete groentes gebruiken. Zorg er alleen wel voor dat je de groentes in stukken snijdt en samen bakt met de kip. De sappen van de kip bakken de groentes tot perfectie! En de geabsorbeerde sappen zijn goed gebalanceerd en maken de groentes er romig en zacht, heerlijk gewoon! Dit recept is niet alleen gezinsvriendelijk maar je zou het ook nog kunnen serveren op speciale gelegenheden. De hele crew (familie/vrienden/iedereen) zal van het eten genieten. Serveer het eventueel met een frisse salade voor een complete maaltijd. Je kunt natuurlijk ook kippenvleugels, kippendijen, kipfilet etc gebruiken. Snijd het alleen niet al te groot zodat de kip snel gaar wordt.

    icon
    2

    _K1A4188

    Snijd de groentes grof.
    3

    marokkaanse kip5

    Doe de ui, knoflook, koriander, ras el hanout, paprikapoeder, gemberpoeder, zout, saffraan, zwarte peper, citroensap en olijfolie in een mixer en mix dit niet al te fijn.
    4

    marokkaanse kip6

    Smeer de kip goed in met de saus/marinade en laat het goed intrekken (liefst een hele nacht).
    5

    marokkaanse kip7

    Doe de olie in een pan en voeg de kip en rest van de saus toe. Bak de kip voor zo’n 7 minuten. Voeg het water toe en laat het nu goed doorkoken op hoog vuur, als het borrelt zet je het vuur lager. Laat het nu verder koken voor zo’n 55 tot 60 minuten. Je kunt kijken of de kippenbout gaar is door er met een vork ik te prikken. Komt er niks vloeibaars uit, dan is het klaar.
    6

    marokkaanse kip9

    Haal nu alleen de kip eruit. Leg de kip op een bakpapier beklede ovenschaal en smeer er wat roomboter op. Maak het af met een beetje kipkruiden. Leg de gekookte kippenbouten in de oven voor zo’n 15 tot 20 minuten op 220 ℃ of totdat de kip goudbruin kleurt.
    7

    marokkaanse kip10

    Saus gooi je niet weg maar laat je verder koken. Voeg wat gedroogde abrikozen toe.
    8

    _K1A4372

    Leg de kip op een grote bord en giet de saus erop. Maak het af met wat olijven, gebakken amandelen, aardappels of wat jij lekker vindt.
    9

    _K1A4331

    10

    _K1A4373

    11

    _K1A4389

    12

    _K1A4384

    60 Comments
    • Amina
      Salaam, Kan ik de abrikozen ook weglaten? Ik heb dit niet in huis helaas
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Amina, als je ze niet in huis hebt, kun je die prima weglaten. xx-
    • Zelal
      Ik heb het net gemaakt en het was heeeeeerlijk! Thank you Najat <3
      • Najat
        Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen Zelal en leuk dat je mij dit laat weten. Always a pleasure! ~xx Najat
    • Sjarmaine94
      Het ziet er heerlijk uit! Ga het morgen proberen. Wat voor pan gebruik je om de kip te bakken en koken? Is een hapjespan goed? Alvast bedankt voor het antwoord.
    • Sami
      Hoi schat moet de deksel op de pan als je de kip laat koken voor 60 minuten?
      • Najat
        Hi Sami, jaa dat doe ik wel altijd ;)
    • Cocina
      Hoi Najat, ziet er overheerlijk uit!! Vraagje.. Hoelang laat je de saus met abrikozen verder koken?
    • Trea775
      Ik heb het gemaakt en geserveerd met een mango-avocado-salade. Het was heerlijk. En staat zeker boven aan mijn lijstje.
      • NajatsKeuken
        Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en de mango-avocado salade erbij klinkt heerlijk! Super leuk dat je een reactie achterlaat!
    • isetta
      hoi hoi kookmutsjes. zou ik dit ook klaar kunnen maken in eem grote hapjespan of is een grote diepe mamita pan beter? alvast bedankt
      • NajatsKeuken
        Hi Isetta, Je zou het ook in een grote hapjespan kunnen maken, zolang alles er maar goed in past. ;) Groetjes, Najat
    • Birgit Pechtold
      Hallo Najat, wat een geweldig recept. Mijn hele huis ruikt naar de heerlijke kruiden. Dankjewel Soumia voor de tip van deze website.
    • Sabrina
      Hoi lieve Najat! Hoeveel saffraan ongv gebruik je bij dit recept? Alvast bedankt xo
    • Maryam
      Mijn favoriete recept ! heb zelf een kleine toevoeging gedaan, wij zijn thuis gek op aardappelen ! dus zodra ik de kip in de oven heb gedaan, voeg ik de aardappelen toe aan de resterende saus in de pan, ik kook me aardappelen dan in de saus zodat deze ook de smaak volledig opnemen, ik twijfelde of het dan niet teveel op marmita zou lijke maar echt wij zijn er dol op, het staat toevallig vanavond op het menu !
      • NajatsKeuken
        Leuk om te horen Maryam! Aardappels ben ik ook altijd een grote liefhebber van! Smakelijk vanavond Xx
    • Sjoukje
      Salam alaikum Najat, Ik heb dit recept al een keer gemaakt en het was heerlijk. Ik maak het vandaag weer in shaa Allah. Wat ik me bij jou recepten altijd afvraag is waarom je de hoeveelheid kruiden altijd in gram erbij zet. Soms weet ik niet hoeveel theelepels het zijn. Soms staat er wel bij hoeveel theelepels het zijn maar soms ook niet. Heb je ook ergens staan hoeveel gram een theelepel is?
    • Said
      Hallo najet, Als je 2 hele kippen wilt maken, moet je het recept dan verdubbelen?
    • Toyah
      Lieve najat zou ik ook rozijnen toe kunnen voegen? En denk dan de olijven weg laten he..?
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, dat is mogelijk en de olijven kan je gewoon weglaten xx
    • Ouafa
      Ik heb dit gerecht vandaag voor de eerste keer gemaakt en hij was goed gelukt! We hebben ervan genoten! Dankjewel <3 x
      • NajatsKeuken
        Hoi Ouafa, Aah bedankt voor je leuke reactie en fijn dat het in de smaak is gevallen! Ga zo door topper x❤️x!
    • Siham
      Hoi najet Ik heb een vraag over de ras el hanoet.. je gaf aan dat je die zelf mixt nu gebruik je 5 soorten kruiden hiervoor maar hoeveel per soort neem je dan voordat je ze mixt 1.5/2 g? Gr. Siham
      • NajatsKeuken
        Hi Siham, meestal doe ik alles op gevoel. Hoop in de toekomst mijn ras el hanout met jullie te delen xx
    • Amina
      Selaam alaykoum najat. In je recept staat 120 ml olie. Ik vraag me af of het geen typfout is want het lijkt me heel veel?
    • s
      hey lieve schat welk roomboter gebruik je? heb je foto van?
      • NajatsKeuken
        Hi s, ik heb de roomboter van de Lidl gebruikt maar je zou voor elke variant kunnen gaan ☺
    • Mary
      Was heerlijk! Dankjewel xxxx
      • NajatsKeuken
        Hey Mary, Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen! Jij bedankt voor het delen van deze prachtige foto's xxx!
    • Saloua
      Waarschijnlijk is dit een stomme vraag, maar kan ik dezelfde hoeveelheid aanhouden als ik een hele kip gebruik?
      • NajatsKeuken
        Hi Saloua, totaal geen stomme vraag! Je zou voor 1 kip dezelfde hoeveelheid kunnen aanhouden. Doe ik ook altijd :) xx Najat
        • Saloua
          Hi Najat, nog bedankt voor je reactie. Ik had de kip gisteren al gemarineerd en ik zag idd de marinade ruim voldoende was. Dank je!
          • Mine
            Hoi hoi welk merk.ras hanout gebruik.je die van jullie welk.marokaanse wjnkels zijn die te koop. Je hebt 2 soorten rode en gele welk is het
            • Najat
              Hoi Mine, Ik gebruik alleen mijn samengestelde ras el hanout, deze zijn voor nu alleen verkrijgbaar in de Slagerij Kaddour te Amsterdam. Er is alleen 1 soort. ~xx
      • Souhama
        Zou ik ook willen weten. ?
      • Saloua
        Hoeveelheid kruiden*
    • Soumia
      Ik wil een kleiner pannetje maken met 2 kippenbouten. Moet k dan alles halveren? Ook de kruiden? En hoeveel water gebruik je dan?
      • NajatsKeuken
        Hi Soumia, je zou inderdaad alles kunnen halveren en als je meer saus wil zou je ook aan het gehele recept kunnen doen alleen iets minder kruiden en zout toevoegen :)
    • Souhaila
      Hoi Najat, Ik hou zelf niet zo van bot, zou ik ipv de kippenbouten kippendijfilet kunnen gebruiken? En moet het dan veel korter gekookt worden of maakt dat niet zo veel uit en wordt het er niet taai van? Dankjewel voor je antwoord en blijf zulke lekkere recepten maken aub, ze lukken altijd! Xx
      • NajatsKeuken
        Hi Souhaila, het zou kunnen maar inderdaad wat jij zegt. Vlees word dan wel droger, maar als jij daar van houd dan kan het zeker wel lekker zijn. Ik zou dan 2 kippenborsten gebruiken ( 4 halve stuks). Het kan inderdaad ook wel zo zijn dat ze minder gekookt moeten worden. Houd het na 30 minuten in de gaten en prik erin met een vork. Komt er niks uit dan is het klaar. Als het uit de oven komt kan je het ook een stukken snijden en dan de jus eroverheen zodat het minder droog wordt :) Succes en als er vragen zijn dan hoor ik het wel! XX Najat
    • Asma
      Hoi, Ik heb j recept gemaakt en hij was heerlijk. Mijn bezoek vond hem ook lekker!
    • Nadia
      Salaam Najat, Ik wil je even complimenteren met dit gerecht. Het is zo goed gelukt de saus was ook goed, niet te waterig maar gewoon een lekkere vaste saus. Dank je wel Heb uiteindelijk toch de bouten gebruikt in plaats van de kippenpoten. Wasalaam
    • Loubna
      Hoi Najat, Maakt het wat uit als er geen vel op de bouten zit? Wordt het dan droog in de oven?
      • NajatsKeuken
        Hi Loubna, Dat maakt opzicht niet zo heel veel uit. Ze gaan niet heel lang de oven in en als er saus bij gaat dan komt het al helemaal goed!
    • Fadoua
      Salaam oualaikoem Najat, Ziet er zoals gewoonlijk weer heerlijk uit ma sha Allah. Je vertelde een x dat je zelf ras el hanout maakte. Ben vergeten wat het ookalweer was. Zou je het willen herhalen ? Shoukran! Liefs Fadoua
      • Sanae
        Fadoua ben je nou al weer met eten bezig : p
      • Nadia
        Tips - Voeg groentes toe aan het gerecht. - Mijn ras el hanout is een kruidenmix van gemberpoeder, kurkuma, paprikapoeder, komijn en zwarte peper. - Voeg zout toe naar smaak. - Gebruik olijfolie van de supermarkt. Dit is wat er bij haar tips staan
        • Fadoua
          BarakaAllahofeeki wat lief dat je deze moeite voor me neemt! Shoukran, ik heb daar overheen gelezen blijkbaar Haha Liefs Fadoua
      • Fadoua
        En Owja, aardappelen kan je dat in rondjes snijden en bovenop de kip leggen om mee te garen?
    • Nadia
      Salaam Najat, Kan ik in plaats van kippenbouten kippenpoten gebruiken? Zoja, alles dezelfde aanhouden of iets veranderen? Hoeveel kippenpoten worden het dan? Wasalaam
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nadia, ja dat is mogelijk. Je zou het kunnen vervangen met 8 kippenpoten :)
        • Nadia
          Dank je wel voor je antwoord
    • Dounia
      Salaam najat, Bedankt voor je recept! Ik wil er wortels bij doen. Wanneer voeg je dat dan toe? Wanneer je water erbij doet? Gr dounia
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam, Je kunt het inderdaad toevoegen als je de water hebt toegevoegd. houd er wel rekening mee dat het water goed heet moet zijn als je de wortels toevoegt.
    • Siham
      Salaam, ik heb een vraag. Ik wil dit recept uitproberen maar vroeg mij af waarom het op je foto's lijkt alsof je meer kruiden ( hoeveelheid) gebruikt dan bij de gebruiksaanwijzing vermeld staat. Knoflook lijkt ook meer dan 3. En ik zie ook geen saffraan en gemberpoeder. Hoor graag van je.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Siham, ik gebruik kleine bordjes en het kan op de foto wel meer lijken dan het in werkelijkheid is. Vaak mix is mijn kruiden waardoor het lijkt dat je bepaalde kruiden niet ziet. Gewoon de ingrediëntenlijst volgen dan komt alles goed :) Groetjes Najat
    • Karima
      Lekker hoor complimenten hoor. Heb vraagje wanneer ga je marokaanse brood recept delen want kan niet wachten wanneer je het plaats. We wachten geduldig tor het komt. X Karima
      • NajatsKeuken
        Dank je wel Karima, ik hoop het brood zo snel mogelijk te delen :) xx Najat
    • Mariam
      Ik heb een vraag. De ras el hanout die ik uit Marokko meeneem smaakt en ruikt heel anders dan de ras el hanout uit de Turkse/ Marokaanse winkel. Welke raad jij aan? Die uit Marokko gebruik ik vooral voor Tahlia (Zoet vlees) Groetjes Mariam
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Mariam, Als je de Marokkaanse voor je zoete vlees gebruikt raad ik je die aan om te gebruiken. De Kruiden uit Marokko zijn net iets smaakvoller :) Groetjes Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy