Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Marokkaanse kip

    Marokkaanse kip Kookmutsjes
    Dit is een heerlijk Marokkaans gerecht voor alle tijden en één van de simpelste maaltijden die je zelf kunt maken! Ideaal voor als je bezoek ontvangt. Serveer deze kip uit de oven met olijven, gebakken amandelen en Marokkaans vers brood voor een heerlijk familiemaaltijd!

    Laat je inspireren door de familie favorieten en maak deze gebakken kip die proeft zoals een maaltijd van een Marokkaans bruiloft!
    PREP TIME
    1 u 20 min
    SERVES
    5 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Marokkaanse kip

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KIP
    950 g kip 1 kip
    325 g gele ui 2 grote uien
    1 knoflookteentje
    15 g verse peterselie
    6 g kurkuma 2 theelepels
    5 g gemberpoeder 1⅔ theelepel
    4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    3 g zwarte peper 1 theelepel
    10 g zout 1⅔ theelepel
    saffraandraadjes
    50 ml water
    25 ml olijfolie
    50 ml olijfolie
    125 g gele ui 1 gele ui
    15 g koriander
    700 ml water
    EXTRA
    600 g aardappels vastkokend
    zout naar smaak
    GARNERING
    groene olijven
    amandelen gebakken amandelen

    STAPPENPLAN

    1

    groentemengsel voor de Marokkaanse kip

    Pel de gele ui (325 gr) en knoflook. Snijd de gele ui grof. Doe de gele ui (325 gr), knoflook en peterselie in een hakmolen. Mix fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kip-briwat-Kookmutsjes-1024x754

    Er is inmiddels al zoveel gevraagd naar de kip briwat dat we het plaatsen van dit recept niet langer uit konden stellen! Daarbij is de Ramadan ook wel een ideaal moment om een gerecht als deze te maken. Ga jij de kip briwat deze Ramadan nog maken?

    icon
    2

    Groentemengsel voor de Marokkaanse kip mengen met kruiden en olie

    Doe het groentemengsel in diepe kom. Voeg de kurkuma, gemberpoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, zout, saffraandraadjes, het water en de olijfolie (25 ml) toe. Meng goed.
    3

    Kip marineren in het groentemengsel

    Maak de kip goed schoon met azijn of citroen en kijk of er nog haartjes te vinden zijn. Verwijder de haartjes van de kip of schroei de haren eraf. Smeer de kip goed in met de saus/marinade en laat het goed intrekken (het liefst een nachtje). Verbind de kippenpoten met een touwtje zodat het zijn vorm behoudt.
    4

    Koriander en gele ui

    Pel en snipper de gele ui (125 gr). Hak de koriander fijn.
    5

    Kip gaar koken in water met het groentemengsel

    Verhit de olijfolie (50 ml) in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip en het overige groentemengsel toe. Voeg de gesnipperde gele ui, gehakte koriander en het water toe. Kook op hoog vuur. Als het borrelt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 45 minuten. Je kunt kijken of de kip gaar is door er met een vork ik te prikken. Komt er geen vocht uit, dan is de kip gaar.
    6

    Gekookte kip op een bakpapier beklede bakplaat leggen

    Neem een bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Haal voorzichtig de kip uit de pan en leg deze op de bakplaat.
    7

    Kip insmeren met roomboter

    Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Smeer de kip goed in met roomboter.
    8

    Kip mooi goudbruin bakken in de oven

    Leg de gekookte kip in een voorverwarmde oven op 220 ℃. Bak de kip in ca. 10-12 minuten mooi goudbruin.
    9

    Saus inkoken

    Kook de saus zodat het indikt. Zet de pan op hoog vuur en blijf er bij staan om te roeren. Wanneer jij vindt dat de saus dik genoeg is, is het klaar. Je kunt ervoor kiezen om het zoet maken door er abrikozen bij te doen. De olijven voeg ik pas toe wanneer ik de kip serveer, kook deze niet mee met de saus.
    10

    Saus verdelen over een bord met gebakken kip

    Verdeel de saus over een bord en leg de kip erop.
    11

    EXTRA

    Aardappels schillen en tot friet snijden

    Schil de aardappels. Snijd deze in schijven en dan in de lengte tot friet. Voeg het zout toe en meng goed.
    12

    Friet goudbruin bakken

    Bak de friet in een aantal minuten mooi goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Leg apart.
    13

    Marokkaanse kip eindresultaat Kookmutsjes

    Serveer de Marokkaanse kip met friet, groene olijven en gebakken amandelen.
    1 Comments
    • Nuur28
      Vandaag klaar gemaakt, samen met de mini Marokkaanse broodjes. Het was heerlijk. Top recept gaat zeker nog eens klaargemaakt worden.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy