Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Makreel ovenschotel

    Makreel ovenschotel Kookmutsjes
    Ik ben opgegroeid in een familie waar vismaaltijden altijd een grote favoriet is geweest (nu nog steeds). Eerlijk gezegd wou ik daar vroeger niet zo veel van af weten want de waarheid is dat ik toentertijd niet echt zo'n fan was van vis (dat kwam denk ik meer door de graten waar ik bang voor was). Maar nu ben ik dol op alle visgerechten, van ovenschotels tot gebakken vissticks! Geweldig hoe je smaak kan veranderen door de jaren heen. Vooral wanneer je het zelf maakt, wordt het bereiden van vis steeds een stuk makkelijker en leer je al gauw hoe je de vis schoonmaakt (zorg er altijd voor, dat de vis is schoongemaakt wanneer je ze maakt. Dit kun je van tevoren ook laten doen door de visboer). Weet je niet hoe je de vis moet schoonmaken? Klik dan even hierop, dan zie je hoe ik de dorade schoonmaak.

    De makreel is een populaire vissoort voor consumptie en raad ze zeker aan, ook voor binnen een gezond dieet. Dan komt er ook nog bij kijken dat ze heerlijk zijn wanneer ze uit de oven komen, een absolute winnaar! De makreel marineer je voordat die de oven in gaat in een rijke marinade, hierdoor krijgt de makreel een hele bijzondere smaak. Deze ovenschotel met makreel is eenvoudig te maken en om het jezelf nog makkelijker te maken, kun je de ovenschotel met makreel een dag van tevoren worden bereiden (leg het daarna wel afgedekt weg in de koelkast). Wat je daarna alleen maar hoeft te doen is het gewoon in een voorverwarmde oven stoppen en wachten totdat het gebakken is. Ideaal voor als je het de volgende dag druk hebt! Deze ovenschotel met makreel is een geruststellende avondmaaltijd, zit vol groentes en is ontzettend rijk aan smaak. Dit maakt het een heerlijke optie voor zowel een doordeweekse maaltijd of speciale gelegenheden. Spice it up en garneer het eventueel nog met hete Spaanse pepertjes.

    De stevige, romige en smaakvolle makreel is redelijk goedkoop en kan altijd worden gevuld met groentes/kruiden naar eigen smaak. Serveer het nog met een heerlijke frisse salade samen met een heerlijke dressing van citroen, dat is pas echt lekker!
    PREP TIME
    SERVES
    5/6 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Makreel ovenschotel

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 40cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 40cm

    Rond

    Rechthoek
    VISMARINADE
    600 g makreel schoongemaakt
    400 g wortel 5 kleine wortels
    30 g verse koriander
    3 teentjes knoflook
    12 g ras el hanout
    2 g zwarte peper
    4 g paprikapoeder
    7 g zout
    0.50 citroen citroensap van halve citroen
    olijfolie
    GEBAKKEN GROENTES
    20 ml olijfolie
    200 g witte ui 2 witte uien
    100 g rode ui 1 rode ui
    VULLING
    20 ml olijfolie
    240 g aardappels 2 aardappels
    120 g zoete aardappels 1 zoet aardappel
    80 g tomaat 1 tomaat
    100 g rode paprika 1 gegrilde paprika
    100 g groene paprika 1 gegrilde paprika
    0.50 citroen citroensap van halve citroen
    150 g doperwten
    175 ml water

    STAPPENPLAN

    1

    Snijd de makreel verticaal door de helft.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Vis ovenschotel Kookmutsjes

    Dit is een heerlijke ovenschotel van vis en groentes. Koken kan een hele klus zijn maar daar hebben we meestal een eenvoudige oplossing voor, ovenschotels! Vooral wanneer je wat lekkers moet voorbereiden voor een grote groep mensen, is dit wel ideaal. Deze schotel met kabeljauw uit de oven bevat veel groentes en is een geweldige manier om te genieten van gezonde vis. Ik ben gek op de smaak van gebakken vis uit de oven, het is altijd perfect van smaak en wordt meestal versterkt door de heerlijke groentes. Zo gaat de kabeljauw erg goed samen met vrijwel alle groentes, waaronder tomaten, broccoli, ui, koriander, knoflook en citroen.

    icon
    2

    _K1A8949

    Snijd de wortels in plakjes en kook ze voor in wat water voor zo’n 20 minuten.
    3

    makreelschotel

    Maak de vis schoon en snijd de vis door twee.
    4

    Hak de knoflook en koriander fijn. Snijd de uien en paprika in reepjes. Schil en snijd de aardappels en tomaat in dunne schijfjes.
    5

    makreelschotel1

    Doe de koriander, knoflook, ras el hanout, zwarte peper, paprikapoeder, zout, citroensap en olijfolie in een diepe kom en meng het samen tot een geheel. Voeg de makreel toe en smeer het goed in met de saus.
    6

    makreelschotel2

    Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de gesneden ui toe. Bak de ui voor zo’n 5 tot 7 minuten of tot de ui zacht is.
    7

    makreelschotel3

    Vet de ovenschaal in met wat olijfolie en verdeel de ui aan de zijkanten. Verdeel de gekookte wortels in het midden en de plakjes aardappels weer aan de zijkanten. Leg de makreel in het midden en maak de zijkanten af met gegrilde paprika, doperwten, en tomaat. Maak het af met wat citroen, pepers en water. Voeg de water toe aan de zijkant en niet over de makreel.
    8

    _K1A5708

    Bedek de schaal met aluminiumfolie en leg het in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 40 tot 50 minuten.
    9

    _K1A9088

    10

    _K1A9125

    11

    _K1A9117

    12

    _K1A9130

    13

    _K1A9089

    14

    _K1A9128

    5 Comments
    • Khadija
      Salam lieve Najat, Dankjewel voor het delen van dit recept, ik zou graag willen weten wat de exacte verhouding van jouw ras el hanout is, als in die van mijn schoonmoeder gebruik en er 12 gram in doe is mijn hele gerecht bitter en verpest hihi, hoop dat je me kan helpen. Groetjes
    • Oumie
      Salaam najat, je gerecht ziet er weer heerlijk ui! Ik heb een aantal vraagjes nog ?. Ik zou graag willen weten of je dit met andere vissoorten kunt maken, zoja welke en een vraagje over jou Ras alhanout. Ik zie dat je je eigen ras alhanout gebruikt. Ik heb alleen degene van de marokkaanse slager thuis. Zal het qua smaak veel schelen of denk je dat het ook lekker zal smaken? Ik hoor van je! Groetjes Oumie
    • Khadija
      Salam lieve Najat, Dankjewel voor het delen van dit recept, ik zou graag willen weten wat de exacte verhouding van jouw ras el hanout is, als in die van mijn schoonmoeder gebruik en er 12 gram in doe is mijn hele gerecht bitter en verpest hihi, hoop dat je me kan helpen. Groetjes khadija
    • Oum
      Kun je ook een ander vissoort gebruiken ? Zoja welke raad je aan ?
      • NajatsKeuken
        Hi Oum, Dat is mogelijk en er staan al een paar recepten op de website. Neem bijvoorbeeld een kijkje naar de Marokkaanse dorade uit de oven: http://35.157.99.59/recept/marokkaanse-dorade-uit-de-oven/ of de Vis Ovenschotel: http://35.157.99.59/recept/vis-ovenschotel/. Veel succes!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy