Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Mais Cake

    Mais Cake Kookmutsjes
    Over smaken valt niet te twisten maar er is gelukkig wel veel te kiezen! Dat geldt ook voor popcorn, het is in zoveel smaken verkrijgbaar dat er genoeg keuze is. Zelf ben ik gek op caramel en salty maar door het maken van deze cake raakte ik geïnspireerd door de popcorn caramel. Je ziet het misschien niet maar deze cake bevat gewoon mais! De smaakcombinatie is echt wauw, hoe gek het ook klinkt! Het is zo zacht, smeuïg en heeft veel weg van een notensmaak. Een romige karamel topping mag hierbij niet ontbreken! Ik ben benieuwd wat jullie ervan gaan vinden! Als je het hebt gemaakt, vergeet dan niet om een foto te maken. Altijd leuk om te zien!
    PREP TIME
    SERVES
    24 tot 28 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Mais Cake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x26cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    140 g ongezouten roomboter gesmolten en afgekoeld
    150 g maïs maïs in blik
    125 ml melk
    3 eieren (m)
    80 g kristalsuiker
    80 g bruine basterdsuiker lichtbruin
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    1.50 g zout 1/4 tl
    1.50 g kaneelpoeder halve tl
    210 g bloem
    16 g bakpoeder 1 zakje
    TOPPING
    100 g ongeklopte slagroom
    60 g bruine basterdsuiker
    0.20 g zout mespuntje zout
    25 g roomboter ongezouten
    16 g vanillesuiker
    325 g mascarpone
    GARNERING
    popcorn caramel

    STAPPENPLAN

    1

    Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Als de boter voor ¾ is gesmolten, haal je de pan van het vuur, roer even samen. Zo voorkom je dat het bruin wordt of verbrandt.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Pompoen Karamel Poke Cake Kookmutsjes

    Deze pompoencake is een heerlijk, smeuïg en smaakvolle cake die behoorlijk indrukwekkend is vanwege zijn zoete verborgen inhoud en zachte romige topping. Je kunt hier werkelijk nauwelijks om heen. Dit is zo'n smaakvolle pompoencake die gevuld is met vloeibare karamel en de romige topping (waar ik gewoon dol op ben) maakt de cake helemaal af.<span class="Apple-converted-space"> </span> Ik houd van Poke Cakes. Het vullen van de gaten zorgt voor extra veel smeuïgheid, smaak en het geeft de cake zo’n zachte bite. Je kunt ze verschillende vullingen geven en de fun part is dat het echt niet zo moeilijk te maken is. The harderst part is… wachten totdat je de cake kunt verslinden.

    icon
    2

    mais cake3

    Blend de maïs samen met melk tot een gladde massa.
    3

    mais cake4

    Mix de eieren samen met de suiker, bruine basterdsuiker, vanillesuiker, zout en kaneel voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur. Voeg de maïsmengsel en gesmolten roomboter toe, mix goed samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix samen tot een geheel.
    4

    _K1A4117

    Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag er in.
    5

    _K1A4118

    Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n [timer length=20]20[/timer] tot [timer length=28]28 minuten[/timer]. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt, is de cake klaar.
    6

    mais cake5

    Kook de ongeklopte slagroom samen met de bruine basterdsuiker, mespuntje zout, roomboter en vanillesuiker in een steelpan voor zo’n 5 minuten. Wanneer het dikker wordt is het klaar. Laat het compleet afkoelen. Voeg de mascarpone toe, meng samen tot een geheel.
    7

    _K1A4139

    Snijd de afgekoelde cake in blokjes.
    8

    mais cake7

    Voeg de room in een spuitzak en spuit er een toefje room op.
    9

    _K1A4190

    10

    _K1A4180

    11

    _K1A4188

    12

    _K1A4200

    13

    _K1A4273

    8 Comments
    • Nassira
      Salaam lieverd mag ik vragen waar je bakvorm vandaan komt
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam lieverd, de bakvorm komt van de ikea (my fave)! Echt een aanrader xx Najat http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/40256975/
    • Malika.ela
      Hallo Najats, Allereerst vind ik alles wat je maakt heerlijk en ziet er prachtig uit,ik heb zelf al een paar dingen van je gemaakt en door je makkelijke uitleg zijn ze allemaal gelukt,maar ik wilde zeggen dat je bij deze cake een spelfout hebt gemaakt(denk ik) bij stap 5 over de oven wil je het hebben denk ik,maar je zet er "cake" op is niet als negatief bedoeld ik ben echt een grote fan van je geworden?
      • NajatsKeuken
        Hoi lieve Malika, Bedankt voor je leuke bericht en goed om te weten dat het lukt! Je hebt volkomen gelijk, het moet inderdaad oven zijn ipv cake, bedankt! Zal het meteen gaan aanpassen. Groetjes xx Najat
    • hakima
      zou ik die topping ook kunnen gebruiken op een cupcake? en blijft die dan mooi stijf? dacht er aan om ze als cupcake te bakken? groetjes
      • NajatsKeuken
        Hi Hakima, jaa dat is zeker mogelijk en de topping blijft goed stijf, dont worry! :) Groetjes Najat
    • Sundus
      Klinkt zo apart! Moet ik echt eens uitproberen?
      • NajatsKeuken
        Ja, maar de smaak is echt heerlijk en raad je het zeker aan om een keer te proberen! Xx Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy