Loempia met gehakt

Prep Time

Porties

Serveert 20

Niveau

Makkelijk

Maak zelf de allerlekkerste loempia’s, want de vullingen zijn eindeloos! Deze loempia’s worden gemaakt met een vulling van gehakt en zijn een geliefd voorgerecht/lichte maaltijd bij ons. Ze komen in een mum van tijd samen en echt iedereen kan ze maken. Dit knapperig goedje is een heerlijke variatie tijdens iftar, want wanneer ze op tafel worden geserveerd, raken ze altijd al eerste op!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
400 g gehakt
5 g zout
35 ml olijfolie
400 g Italiaanse roerbakmix 1 zak
1 teentje knoflook
8 g ras el hanout
3 g zwarte peper
snufje cayennepeper naar smaak
2 g zout

Maak zelf de allerlekkerste loempia’s, want de vullingen zijn eindeloos! Deze loempia’s worden gemaakt met een vulling van gehakt en zijn een geliefd voorgerecht/lichte maaltijd bij ons. Ze komen in een mum van tijd samen en echt iedereen kan ze maken. Dit knapperig goedje is een heerlijke variatie tijdens iftar, want wanneer ze op tafel worden geserveerd, raken ze altijd al eerste op!

Stappenplan


1

Bak het gehakt samen het zout gaar. Leg het gehakt apart.

2

Rasp de knoflook.

3

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix en knoflook toe. Bak het voor zo’n 5/7 minuten of tot de groentes zacht zijn. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, cayennepeper en het gehakt toe. Roerbak alles samen voor zo’n 3 minuten. Laat het gehakt compleet afkoelen.

4

Leg wat van het gehaktmengsel (45 gram) op een loempiavel en vouw/rol ze in. Besmeer de uiteinde (puntje van de loempiavel) in met wat bloemmengsel, water of ei. Plak het dicht.

6

Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de loempia’s op 180 ℃ mooi goudbruin.

Tips:

10

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Vul de loempia's met groentes die jij lekker vindt.
- Voeg cayennepeper toe naar eigen smaak of een hete pepertje voor extra vuur!
- Serveer de loempia's met zoetzure saus of chilisaus.

10 Reacties Hide Comments

Hi Najat!

Graag zou ik willen weten waar jij jouw loempiavellen koopt? En welk merk/naam?
Alvast bedankt, heb er zin in….

Hi Ann, ik koop die van mij bij de Marokkaanse slager maar ze worden ook in de supermarkten verkocht. Het merk is van spring home 🙂

Salaam Najat,
Kan ik deze ingrediënten ook gebruiken voor kipgehakt? Heb enkel kipgehakt op dit moment thuis

Salaam aleykoum,

Kan je de loempia’s achteraf invriezen? Ik vul en rol ze allemaal om achteraf in te vriezen?

Alvast bedankt! Xx

Laat een antwoord achter aan NajatsKeuken Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
400 g gehakt
5 g zout
35 ml olijfolie
400 g Italiaanse roerbakmix 1 zak
1 teentje knoflook
8 g ras el hanout
3 g zwarte peper
snufje cayennepeper naar smaak
2 g zout