Loempia met gehakt

Maak zelf de allerlekkerste loempia’s, want de vullingen zijn eindeloos! Deze loempia’s worden gemaakt met een vulling van gehakt en zijn een geliefd voorgerecht/lichte maaltijd bij ons. Ze komen in een mum van tijd samen en echt iedereen kan ze maken. Dit knapperig goedje is een heerlijke variatie tijdens iftar, want wanneer ze op tafel worden geserveerd, raken ze altijd al eerste op!
PREP TIME
SERVES
20 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Loempia met gehakt

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
400 g gehakt
5 g zout
35 ml olijfolie
400 g Italiaanse roerbakmix 1 zak
1 knoflook
8 g ras el hanout
3 g zwarte peper
NaN cayennepeper naar smaak
2 g zout

STAPPENPLAN

1

Bak het gehakt samen het zout gaar. Leg het gehakt apart.
2

Rasp de knoflook.
3

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix en knoflook toe. Bak het voor zo’n 5/7 minuten of tot de groentes zacht zijn. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, cayennepeper en het gehakt toe. Roerbak alles samen voor zo’n 3 minuten. Laat het gehakt compleet afkoelen.
4

Leg wat van het gehaktmengsel (45 gram) op een loempiavel en vouw/rol ze in. Besmeer de uiteinde (puntje van de loempiavel) in met wat bloemmengsel, water of ei. Plak het dicht.
5

6

Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de loempia’s op 180 ℃ mooi goudbruin.
7

8

9

10

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Vul de loempia's met groentes die jij lekker vindt. - Voeg cayennepeper toe naar eigen smaak of een hete pepertje voor extra vuur! - Serveer de loempia's met zoetzure saus of chilisaus.
10 Comments
  • Oumi
    Salaam aleykoum, Kan je de loempia's achteraf invriezen? Ik vul en rol ze allemaal om achteraf in te vriezen? Alvast bedankt! Xx
  • Natascha
    Hoi, heb ze gemaakt maar bij mij worden ze te hard bij het frituren??
  • Amal
    Dag Najat, Bij de recepten zie ik tweemaal zout staan. Moet 1 daarvan een ander kruid zijn?
    • Hi Amal, ja dat klopt. Voeg later wat zout toe bij de groentes voor iets meer smaak.
  • Hoi najat mag ik het recept van ras el hanout
    • Hi Najiba, Ik heb mijn verhoudingen nog niet bij gehouden.
  • Nabila
    Salaam Najat, Kan ik deze ingrediënten ook gebruiken voor kipgehakt? Heb enkel kipgehakt op dit moment thuis
    • Wa'alikoem Salaam, dat kan prima :)
  • An
    Hi Najat! Graag zou ik willen weten waar jij jouw loempiavellen koopt? En welk merk/naam? Alvast bedankt, heb er zin in....
    • Hi Ann, ik koop die van mij bij de Marokkaanse slager maar ze worden ook in de supermarkten verkocht. Het merk is van spring home :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy