Luchtige lasagne broodjes

Lasagne in een ander jasje maar nog altijd even lekker! Alleen dit keer is het zo luchtig omdat het op een broodje valt, wat overigens een heerlijke combinatie is moet ik zeggen. De lasagne vulling is niet alleen gekruid maar het deeg ook. De laatste tijd is dat echt een must in mijn keuken omdat het deeg zo lekker is en naar meer smaakt. Dat niet alleen want zelfs de broodkantjes worden helemaal opgegeten! Ik vind het altijd een groot plezier om elke dag wat anders en nieuws voor te schotelen, zo daag je jezelf niet alleen uit maar ook je smaakpapillen (dat laatste vinden de proefkonijntjes helemaal niet zo erg hier in huis). Dat is ook weer zo iets wat ik altijd zo dapper vind aan jullie kookmutsjes! Jullie houden er ook van om 'nieuwe recepten' uit te proberen, ontzettend tof gewoon!
PREP TIME
SERVES
14 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Luchtige lasagne broodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
500 g bloem
10 g gist instant
25 g kristalsuiker 2 el
10 g zout 2 tl
6 g gedroogde basilicum 2 tl
3 g uienpoeder 1 tl
75 g olijfolie
300 ml water warm water
VULLING
olijfolie
50 g snoeptomaatjes
100 g broccoli
80 g rode ui 1 ui
60 g rode paprka
60 g gele paprika
2 teentjes knoflook
60 g geraspte wortels 1 wortel
200 g gehakt
1 pak lasagnesaus honig
4 g zout
5 g uienpoeder 2 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
200 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
geraspte kaas
olijven

STAPPENPLAN

1

Meng/kneed de bloem, gist, suiker, zout, basilicum, uienpoeder, olijfolie en warm water goed samen voor zo’n 10 tot 15 minuten.
2

Dek het af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Snijd de snoeptomaatjes, broccoli, ui en paprika klein en rasp de knoflook en wortel.
4

Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de gehakt, groentes en kruiden toe. Bak voor zo’n 7/10 minuten samen en voeg de lasagnesaus en ongeklopte slagroom toe. Kook samen voor zo’n 5 minuten en zet het vuur uit. Laat de mengsel nu ietsjes afkoelen.
5

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek, verdeel het in 14 porties en maak er bollen van.
6

Druk het deeg ietsjes plat en vorm het tot een afgeronde rechthoek (of vorm naar keus). Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de vulling over het deeg en strooi wat geraspte kaas en olijven op. Laat het nu weer rijzen voor 30 minuten.
7

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 18 tot 23 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin kleurt. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
8

Garneer het met bieslook, gesneden lente uitjes en knoflook saus.
9

10

11

12

17 Comments
  • salaam najat is het een 4 of 2 persoon pak lasangnesaus
  • Made with love ?
    • Love is all you need!❤️
  • Ze waren heerlijk Najat!!
  • Hoi Kan ik die lasagna kruiden vervangen met iets anders. Deze verkopen ze hier niet bij ons. Of kan ik het weg laten?
  • Umaya
    Assalaamoe alaykoe Najat, stomme vraag mss maar moet die lasagne poeder er zo in of moet die eerst opgelost worden in water ofzo? Dankuu!
  • Hoi Najat, de broodjes vielen goed in de smaak en ze zijn goed gelukt elhamdoulilah. Bedankt voor je recept❤
  • Salaam Najat Ik wil het maken vandaag Inchallah voor de iftar maar een vraagje over die lasagne saus is dat vloeibaar of zijn dat gewoon kruiden want heb lasagne saus uit pot gaat deze ook?
  • Salaam oe3alaykoum, Hoort het deeg stevig te zijn tijdens het mengen ?
  • Gelukt!!! Nu nog proeven ?
  • Asalamo 3alaikom Najat, Kan je deze broodjes ook invriezen? Gr Ghizlane
    • A'elikoem Selam Gizzi, Jaa dat is inderdaad mogelijk. Dek de broodjes goed af als je ze invriest :) Groetjes Najat
      • Lemia
        Zien er heerlijk uit? Heb alleen een vraagje over de lasangesaus- moet je die ook mengen met water en melk of enkel alleen kruiden. Ga ze insch Allah strakjes maken❤️❤️
        • Hi Lemia, dank je wel! Ik voeg slagroom toe zie stap 4 :)
  • salam najat alles goed ik had een vraagje waar je basilicum vandaan gr.
    • Wa'elikoem Selam Oujdia, Basilicum kan je vers halen maar je kunt ook gedroogde basilicum halen. Ik koop die van bij de toko. Een grote zak waar je maanden mee kan doen. Supermarkt verkopen ze kleine potjes die binnen no time op zijn :) Groetjes Najat
  • Ze waren heerlijk Najat! ?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy