Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kokos honingcake

    Kokos honingcake Kookmutsjes
    Vele van jullie hebben deze cake al voorbij zien komen voor Eid ul-Fitr (het Suikerfeest). Maar speciale cakes zijn niet alleen voor Eid, maar voor elke mooie gelegenheid. En zowaar, deze kokos honingcake bleek zo lekker te zijn, dat ik het recept met jullie moet delen! Deze heerlijke cake bestaat uit twee componenten: een luchtige, lichte cake en een romige topping van kokos en honing. This pleasure is good but twice as much pleasure is even better! Met de textuur van een zachte basis en een zachte topping is het streven naar het volgende stuk enorm groot!

    Loop de stappen even door en je zult zien dat het heel eenvoudig en simpel te maken is. Dus bij deze, ik beloof je dat het maken van deze cake helemaal niet tijdrovend is en ingewikkeld zal zijn. Succes!
    PREP TIME
    SERVES
    32 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kokos honingcake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x25cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x25cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    4 eieren (m)
    150 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje zout
    150 ml zonnebloemolie
    100 g Griekse yoghurt
    200 g bloem patentbloem
    16 g bakpoeder 1 zakje
    TOPPING
    700 ml melk
    35 g maïzena
    35 g bloem patentbloem
    140 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    150 g geraspte kokos
    GARNERING
    75 g honing
    75 g gemalen pinda's ongezouten

    STAPPENPLAN

    1

    basis-vanille-cake1-1024x1024

    Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor 3/5 minuten.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Bounty Cupcakes van Kookmutsjes

    Chocolade, room en kokos klinkt bij mij altijd als een goed plan. Daar waar het om draait, krijg je dit keer allemaal in een klein snoezig cupcakeje. En klein smaakt altijd naar meer! Deze lekkere cupcakes zijn heerlijk smeuïg, worden natuurlijk afgetopt met room en doordrenkt met ganache. Dat is niet alles, want binnen in de cupcake vind je een tropical zoete verrassing: een smeuïge bol van kokos wat boordevol smaak zit. Dit wil je absoluut niet wilt missen!

    icon
    2

    basis-vanille-cake2-1024x1024

    Voeg de zonnebloemolie, Griekse yoghurt, bloem en bakpoeder toe. Mix het samen tot een geheel.
    3

    Vet de bakvorm goed in en giet het beslag er in.
    4

    K1A2462-1024x683

    Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.
    5

    testing156

    Doe de melk, maizena, bloem, suiker, vanillesuiker in een steelpan en kook dit samen voor een paar minuten tot het een dikke saus wordt. Laat het iets afkoelen.
    6

    testing157

    Voeg de geraspte kokos toe en meng het samen tot een geheel.
    7

    testing158

    Smeer de kokos-topping gelijkmatig uit over de hele cake. Breng de honing tot tegen de kook aan. Smeer de honing uit over de kokos-topping en maak het af met gemalen pinda’s..
    8

    _K1A2971

    9

    _K1A3020

    20 Comments
    • Chaima
      Salaam ou alaikoum, Kan ik ook volle yoghurt gebruiken i.p.v griekse yoghurt?
    • Sumeye
      Hoi Najat, zou ik voor deze cake ook een ronde bakvorm van 26 of 28 cm kunnen gebruiken?
    • Chaimae
      Salam Najat, ziet er weer heerlijk uit ma shaa allah. Ik wil deze cake binnekort maken in shaa allah, ik heb alleen niet de bakvorm die jij gebruikt. Welke andere vorm zou ik t beste kunnen gebruiken. ?
    • Liyana
      Kan ik ook een tulband hiervoor gebruiken. Heb zo’n schaal niet ?
      • NajatsKeuken
        Hi Liyana, een tulband gebruiken voor deze cake is niet heel handig. Heb je ook een ovenschaal of een ronde bakvorm?
    • Fadoua
      Machalh echt leuk ik ga zo properen
    • Hanan
      Salam alikom Najat ,ik heb dit recept gemakt het was goed gelukt .machallah 3lik.
    • Marianne
      Hoi Najat, Als fanatieke hobbybakker ben sinds kort een grote fan van je website. Dit recept heb ik als eerste gemaakt en het is echt een heel goed recept. HEERLIJK. Dus ben ik nieuwsgierig naar een heleboel andere recepten... Dus ik denk dat je me vaker tegen gaat komen. :)p.s. complimenten voor je website. Duidelijk- zorgvuldig beschreven - en leuk met die stappenplannen/foto's.
      • NajatsKeuken
        Hi Marianne, leuk om je erbij te hebben en benieuwd wat je allemaal gaat uitproberen! Je eerste bakexperiment is gelukt! YESS XX
    • Soumaya
      Doe je bakpapier
      • NajatsKeuken
        Ja ik heb wel bakpapier gebruikt :)
    • Anissa
      Salaam. Is het ook mogelijk om de maizena weg te laten?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Anissa, ja dat kan maar dan zou ik het wel vervangen met bloem ;)
    • Amanaah_09
      Kan je ook een andere soort yoghurt gebruiken ipv Griekse?
      • NajatsKeuken
        Hi Amanaah, ja dat kan :)
        • jamila
          kan je ook gewoon volle yoghurt doen
    • Ghizlane
      Kan je deze 1 avond ervoor maken? Wil em vrijdag maken voor zaterdag als mn zusje word handgevraagd. Of moet het echt de zaterdagg? Shukran alvast lieve meid!
      • NajatsKeuken
        Hoi Ghizlane, dat is zeker mogelijk bij deze cake. Snijden gaat de volgende dag ook mooier :)
    • Zbda
      Maachaallah allahomabarek ??????
      • NajatsKeuken
        Allahoema ameen!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy