Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Chocolade kokos cake

    najats kokos cake
    PREP TIME
    SERVES
    30 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Chocolade kokos cake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 24x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 24x24cm

    Rond

    Rechthoek
    KOKOSBOLLEN
    1 ei (m)
    60 ml zonnebloemolie
    35 g bloem patentbloem
    5 g bakpoeder 1 tl
    0.20 g zout mespuntje zout
    150 g geraspte kokos
    80 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    CHOCOLADEBESLAG
    140 g bloem
    120 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntje zout
    50 g cacao
    6 g baking soda
    5 g bakpoeder 1 tl
    2 eieren (m)
    120 ml water lauw
    120 ml melk
    60 ml zonnebloemolie
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    SUIKERSIROOP
    120 g kristalsuiker
    120 ml water lauw

    STAPPENPLAN

    1

    Mix het ei en de suiker samen. Voeg de zonnebloemolie, bloem, vanillesuiker, bakpoeder, zout en geraspte kokos toe. Mix tot een gladde massa. Leg apart.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige chocoladecake met banaan Kookmutsjes

    Een van de lekkerste momenten om een koude regenachtige dag af te sluiten, is toch wel met een lekkere stuk van deze chocoladecake! Samen met een laagje room, banaan en nog meer chocolade zit je er heel goed bij moet ik zeggen.

    icon
    2

    Doe de bloem samen met de suiker en het zout in een diepe kom. Zeef de cacao, baking soda en bakpoeder boven de kom. Meng goed en leg even apart.
    3

    Breek de eieren boven een aparte kom. Voeg het water, melk, vanille extract en zonnebloemolie toe. Mix tot een geheel. Voeg de droge ingrediënten toe (stap 2). Mix alles samen voor een paar minuten.
    4

    Vet de bakvorm in en leg een vel bakpapier op de bodem. Giet het chocolade beslag in de bakvorm.
    5

    Neem wat van het kokosmengsel en vorm met je handen tot een kokosbol. Herhaal met de rest. Verdeel de kokosbollen in het beslag.
    6

    Leg het in een voorverwarmde oven op 175°C voor zo'n 38 tot 43 minuten.
    7

    Breng het water samen met de suiker in een steelpan aan de kook. Wanneer het water borrelt en de suiker is verdwenen, zet je het vuur uit. Laat het staan tot de cake uit de oven komt, dan giet je het gelijkmatig over de (warme) cake.
    35 Comments
    • Nasreen
      Salaam Najat, Ik heb het gewaagd en je stappen goed gelezen en gevolgd. Hij is perfect gekomen.. nogmaals bedankt❤
    • Nasreen
      Salaam Najat, Dit is het enigste recept waar ik geen voorbeeld foto zie, klopt dat? Waarom zie ik geen foto's? Gr.
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Nasreen, Dat kan goed kloppen! Dit is namelijk een oud recept en door de jaren heen is er veel veranderd op Kookmutsjes (zo zijn er nog een aantal recepten die geen stappenfoto's hebben). Gauw maar weer eens updaten in shaa Allah. ~xx Najat
        • Nasreen
          Ohwww, ik dacht al. De foto's zijn een enorme hulp. Ben je wel bij gekomen van de Eid drukte? Wat zijn we trots op jullie. Tot de laatste dagen hebben jullie zo gebikkeld.. jullie zijn geweldig❤
          • Najat
            Aah zo lief, bedankt voor de leuke compliment Nasreen! Eid drukte was aanwezig, maar alhamdulillah. Ik kan heel goed begrijpen dat de stappenfoto's goed op weg helpen, daarom lijkt het mij ook handig om in de toekomst de 'oude' recepten met deze inhoud te voorzien. ~xx Najat
            • Nasreen
              Ik kijk er naar uit, super! ❤
    • Lala
      Salaam najat, Kan ik deze cake in de ikea bakblik maken?
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam, ja dat is mogelijk. Xx Najat
    • Si
      Dank voor de reactie !
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan hoor!
    • Si
      Salaam Ik wil de melk uit het cocolade beslag vervangen met kokosmelk. Moet ik dan nog iets anders vervangen of niet? Dank
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam, Nee, je hoeft verder niets anders te vervangen. Succes!
    • Naima
      Is het niet wat te weinig bloem voor zo veel vloeistof? Bij mij was het beslag namelijk heel loperig of hoort dit zo?
      • NajatsKeuken
        Hi naima, nee het beslag hoort zo ;)
    • Hafsa
      Hey Najat! Ik heb de cake gemaakt, alleen zijn de kokosballetjes zo gebleven... Van boven zijn ze ook een beetje bruin geworden, ze zijn wel zacht maar echt als balletjes gebleven waar ik ze heb gezet. Waar zou dit aan liggen?
      • Hafsa
        Oops, het is exact als die van jou! Hahahah, ik raakte gelijk overstuur. Maar hij is echt heerlijk! ?
    • Imane
      Welke cacao heb je gebruikt? Kan het ook van nesquik zijn?
      • NajatsKeuken
        Hi Imane, nee nesquik raad ik je af bij deze cake. Je kunt voor je favoriete cacao gaan. Ik heb die van het merk van kruger gebruikt :)
    • farahnisrine49
      Salam! Ik heb te véél cocos vulling gemaakt, kan ik deze bewaren tot zaterdag? Ik wil deze cake dan nog eens maken..
    • Ikram
      Salaam oe aleikoem, Is dit een soortgelijke cake zoals de bekende choco kokoscake van de albert heyn?
    • Asha
      Hallo Najat, Ik heb deze cake vandaag gemaakt, alleen ipv zonnebloemolie kokosolis gebruikt. Maar ik vind dat de chocolade gedeelte een apart structuur heeft gekregen, beetje taai. Het is totaal niet luchtig. Waar kan dit aan liggen? Bedankt voor al je mooie recepten!
    • Lamia
      Heey najat misschien een dom vraagje hahaha kan ik deze recept ook gewoon aanhouden maar dan vullen in cupcakes vormpjes?
    • Camilja
      ..
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit Camilja! Leuk dat je het eindresultaat laat zien xx
    • Catherine
      Super goed recept héérlijke cake komt zeker bij me favoriet bedankt Faatje
      • NajatsKeuken
        Fijn om te horen Catherine! Ziet er heerlijk uit je cake en altijd graag gedaan! Groetjes Najat
    • Meryem
      Salamo alaykom najat Ik heb de cake gemaakt en hij id goed gelukt en lekker! Shokran voor het recept!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Meryem, fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen en altijd graag gedaan!
    • Charissa
      Goedendag , Als er staat bloem is dat gewone bloem of zelfrijzend? Met vriendelijke groet, Charissa
      • NajatsKeuken
        Hi Charissa, Ik gebruik gewone bloem ;) Groetjes Najat
    • OemKhaoula34
      Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allahi wa Barakatoehoe liefie, Als k het in een ronde bakvorm wil doen hoe groot moet ie dan zijn??
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Oemkhaoula, je kunt een bakvorm van 22 bij 22 cm gebruiken ;)
    • Samira
      Hoe groot is de bakvorm? Ziet er heerlijk uit. Heb m nu in de oven. Ben erg benieuwd.
      • NajatsKeuken
        Hoi Samira, Ik heb hiervoor een vierkante bakvorm gebruikt van de Action (21x21 cm). Groetjes Najat
    • sweets20
      Hoeveel gram bakpoeder heb je dan nodig als je geen bakingsoda wilt gebruiken?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy