Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Koffie rolcake

    Koffie rolcake Kookmutsjes
    Had jij deze romige koffie rolcake al in het vizier? Dan kun je meteen aan de slag gaan want het recept staat er nu op voor de koffieliefhebbers. Deze heerlijke koffie rolcake met extra veel room is lekker smeuïg, luchtig en zacht en het maken waard.

    De levendige geur verraadt het al wanneer je het maakt. Het hele huis ruikt namelijk naar de heerlijke aroma van koffie, en dat heeft natuurlijk ook zijn charme. De koffie rolcake is een geweldige aanvulling voor op elke gelegenheid want dit is gewoon belachelijk lekker, eenvoudig en prachtig tegelijk. Het heeft zo’n intense koffiesmaak. Wat ik ook zo fijn vind aan de koffie rolcake is dat de koffie de zoetheid matigt. Het heeft hierdoor een subtiele smaak en wat is het toch een makkie!

    Het leukste gedeelte vind ik nog wel het decoreren van de koffie rolcake. Dit is zo simpel en het geeft altijd een leuk resultaat. De koffie rolcake heb ik volledig bedekt met zachte, maar alsnog stevige topping van sterren. Dit effect is zo mooi en elegant en maakt al indruk op je gasten. Maar het mocht van mij nog wat speelser en verleidelijker zijn. Daarom heb ik het afgemaakt met lijntjes van gesmolten chocolade en afgetopt met verse frambozen en muntbladeren. Dat laatste zorgt weer voor een fris en kleurrijk contrast.

    Terwijl de geur van de verse koffie rolcake en bakkie je tegemoet komen, geniet je er al van. Tenminste, ik kan hier heel erg veel van genieten. Maak het gezellig en knus en geniet er samen van met de gesprekken die je voert. De koffie rolcake gaat heel goed samen met een heerlijke kop koffie (thee mag ook natuurlijk), maar ik denk dat de extra koffiesmaak hier geweldig bij past!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Koffie rolcake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    40 g bloem
    40 g maïzena
    15 g cacaopoeder
    1.80 g koffie 1 sachet
    3 g bakpoeder 1 tl
    5 eieren (m)
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    85 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntje zout
    KOFFIE ROOM
    500 g ongeklopte slagroom
    24 g klopfix 3 zakjes
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    50 g kristalsuiker 3 eetlepels
    1.80 g koffie 1 sachet
    250 g mascarpone 1 bakje
    GARNERING
    chocolade gesmolten
    frambozen
    muntbladeren optioneel

    STAPPENPLAN

    1

    koffierolcake,pistachekoek2

    Doe de bloem, maïzena, cacao, koffie sachet en bakpoeder in een beslagkom en meng het samen tot een geheel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Red velvet chocolade gebak Kookmutsjes

    Is het een red velvet cake? Is het een chocolade cake? Het is een Red velvet chocolade cake! You get the best of both world with this one. Het is een fluweelzachte, luchtige en donkere cake en dat proef je! De uitgesproken smaak van chocolade naast de welbekende red velvet is een top combinatie en raad het je zeker aan om te gaan maken. Een cake die gelaagd en ingesmeerd is met een roomkaas-slagroom topping maakt het altijd extra bijzonder. Dit is echt extra lekker en het maakt de cake meteen ook smeuïger. Ik houd van room op mijn cake en moet toegeven dat ik heel veel red velvet cakes heb gemaakt. De red velvet cake heeft van zichzelf een zachte chocolade smaak en nu het wordt verrijkt met een laag chocolade cake nog meer! Dus houd je van de mooie rode contrast, room en chocolade? Dan weet je wat jou te doen staat.

    icon
    2

    rolcake-basis-1024x1024 (1)

    Klop de eieren, vanillesuiker, suiker en zout op voor zo’n 10 minuten op de hoogste stand.
    3

    koffierolcake,pistachekoek3

    Zeef de bloem-mix een beetje bij beetje toe bij het eimengsel. Gebruik een spatel. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de cake luchtig wordt.
    4

    _K1A5247

    Vet de bakpapier beklede bakplaat en giet het beslag erin. Smeer het beslag netjes en gelijkmatig uit.
    5

    _K1A7128

    Leg het in voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo'n 10 tot 13 minuten.
    6

    koffierolcake,pistachekoek4

    Haal de cake uit de oven en leg er een vochtige theedoek op. Kiep de bakplaat om met behulp van een rek. Verwijder de oude bakpapier.
    7

    koffierolcake,pistachekoek5

    Rol de cake in met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Leg de rolcake even weg in de koelkast.
    8

    koffierolcake,pistachekoek6

    Klop de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker, suiker en koffie sachet op tot het stevig wordt. Niet al te stevig! Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen voor zo’n minuut.
    9

    koffierolcake,pistachekoek7

    Rol de afgekoelde cake uit. Smeer er een laagje room op de cake. Rol de cake weer in.
    10

    koffierolcake,pistachekoek8

    Leg de rolcake op een bord/bakpapier. Spuit er een leuke rijen van room-sterren op de hele rolcake. Om de sterren te maken, knijp je even voorzichtig in de spuitzak en haal je hem voorzichtig weer weg. Maak steeds rijen en herhaal de beweging steeds opnieuw tot de rolcake volledig bedekt is.
    11

    _K1A7338

    Maak het af met streepjes van gesmolten chocolade en verse frambozen.
    12

    _K1A7373

    13

    _K1A7370

    14

    _K1A7392

    15

    _K1A7393

    16

    _K1A7411

    17

    _K1A7345

    18

    _K1A7385

    19

    _K1A7416

    21 Comments
    • Michelle
      Vandaag deze cakerol gemaakt voor mijn man en zijn collega’s .. ze vonden hem echt heerlijk ! Bedankt voor jouw heerlijke recepten
    • Najat
      Salamo 3aleikoem naamgenoot, Ziet er weer heerlijk uit Heb een vraag. Kan ik ook koffiebonen malen in plaats van de sachets of is dat te sterk.
    • Chapman
      Hi Najat! Super recept! Kan ik hiervoor de bekende ikea bakvorm gebruiken? Zo niet, welke kan ik dan het beste kopen? xx
      • Halima
        Ik heb gewoon de bakplaat gebruikt die in de oven zit. En hij was heerlijk goed gelukt
    • Halima
      Hoi nayat. Ik wil deze cake maken ,maar ik heb maizena in huis waarop staat bindmiddel voor maaltijden en soepen enz. Js dit de goede of is er een aparte voor cakes? Of kan iemand deze vraag ook beantwoorden die de cake al heeft gemaakt!
    • Hanane
      Salaam najat! De cake was heeerlijk heel erg bedankt voor het delen van je recepten. Xoxo Hanane
    • saaida
      Salam o ailaikoum lieve najat, mag ik de afmetingen van de bakplaat weten.barakkallah ofik en ga zo door maschallah 3lik
    • Aysenur
      Heb ze vandaag gemaakt en OMG die is zoooo lekker!!! En inderdaad geen enkele ei geur ? al jouw recepten lukken gwn! Echt perfect en doe zo verder!!!! Deze cake wordt zaterdag herhaald voor visite!!
    • Aysenur
      Heyyyy! De koffierolcake ziet er te lekker uit!!! Ik wil die vandaag uitproberen maar ben bang dat het teveel naar eieren zal ruiken? Nl met die 5 eieren.. ruikt het erg of niet? & dankjewel voor het heerlijke recept!!
      • NajatsKeuken
        Hi Aysenur! Dank je! Zelf houd ik daar ook niet van en begrijp wat je bedoelt hihi. Het is bij deze cake belangrijk de eieren met suiker heel goed op te kloppen. Als je de eieren goed hebt opgeklopt zul je proeven dat de cake totaal niet naar ei proeft :) Xx Najat
    • Amina
      Wat zijn mascarpone Najat
      • Halima
        Dat is een roomkaas. Te vinden bij de koeling bij de kaas. Zit in een kuipje en staat mascarpone op.
    • Karima
      Kan je de poefjes ook een dag van te Voren spuiten.
    • Karima
      Salam, Kan je de poefjes ook een dag van te Voren spuiten.
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Karima, Dat is gewoon mogelijk. Dek het wel goed en voorzichtig af, want het is dan wel kwetsbaar door de romige topping. Groetjes, Najat
    • Mariam
      Hi Najat ik ben Mariam, ik ben 12 jaar en houd ontettend veel van bakken☺. Ik ging vandaag op visite bij mn oma, mijn andere familie was er ook en daarvoor maakte ik deze cake. Hij was makkelijk te maken en viel bij iedereen in de smaak! Bedankt voor het recept?. Liefs, Mariam❤
      • NajatsKeuken
        Hey lieverdje, Aah wat ziet de koffie rolcake er prachtig uit! Wat ontzettend leuk dat je je bak-skills laat zien en iedereen hiermee hebt verrast, erg lief.❤️ Allahumma baarek laha toppertje, fijn dat je dat zo hebt mogen ervaren en ga vooral zo door! Lieve groetjes, Najat xx!
    • Karima
      Salam Alikom. Welke spuitmondje heb je gebruikt heb je daar toevallig een foto van.. dankjewel
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Karima, ik heb het spuitmondje van Wilton 1B gebruikt :) Groetjes Najat
    • Miriamlovesfood
      It's soooo good. ?
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit Miriam!! Leuk dat je het eindresultaat laat zien <3 Xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy