Kiprollade met Groenten uit de Oven
Prep Time
2 u 30 min
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Laat de oven het werk doen! Deze kiprollade is gevuld met de perfecte mix van kruiden en groenten, ideaal voor een familiediner of bij een etentje!
Ingrediënten
Werk met koud kipgehakt om te voorkomen dat het te plakkerig wordt tijdens het vormen van de rollade.
Rol het gehakt zo strak mogelijk op. Dit zorgt ervoor dat de vulling goed verdeeld blijft en voorkomt dat de rollade uit elkaar valt tijdens het bakken.
Laat de rollade minstens 10 minuten rusten na het bakken voordat je hem aansnijdt.
Je kunt de rollade een dag van tevoren klaarmaken en afgedekt in de koelkast bewaren. Dit maakt de smaken intenser.
Serveer de kiprollade met frisse groenten, gestoomde broccoli, gebakken aardappelpartjes van dit recept, wortelsalade en uiensaus.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 20-30 minuten.
Baktijd: 2 uur gebakken in de oven en daarna nog eens 10 minuten.
Totale tijd: Inclusief voorbereiding en baktijd duurt dit recept ongeveer 2 uur en 40 minuten.
Laat de oven het werk doen! Deze kiprollade is gevuld met de perfecte mix van kruiden en groenten, ideaal voor een familiediner of bij een etentje!
Stappenplan
1 Pel en snijd de gele ui grof. Doe de ui samen met de peterselie in een hakmolen en maal fijn. |
2 Doe de fijngemalen kippendijen en kipfilet in een diepe kom. Voeg het groentemengsel, zout, ras el hanout, kurkuma, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper en olijfolie toe. Meng goed door elkaar. |
3 Leg het kipgehaktmengsel op een vel bakpapier en druk het plat tot een vierkante lap. Verdeel de rode paprika, jalapeno en groene olijven erover. |
4 Rol het gehaktmengsel strak op met behulp van het bakpapier en zorg dat het stevig is ingepakt. |
5 Zet de kiprollade in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak 2 uur. |
6 Haal de kiprollade voorzichtig uit de oven, verwijder het bakpapier en zet de rollade weer terug in de oven. Bak nog 10 minuten of totdat de kip mooi goudbruin is gekleurd. |
7 Snijd de rollade in mooie plakken op een schaal. |
8 Serveer de kiprollade met gegrilde groenten, aardappelen of een frisse salade. |
