Kip in zoete aardappelsaus

Simpele, alledaagse recepten, je vind ze allemaal op Kookmutsjes! Nu ook deze heerlijke kip in zoete aardappelsaus. Dit is een typisch gerecht voor bij de koude dagen waar je lekker lang vol van zit en heel erg van kunt genieten. 

Al met al, het is een prettige, hartige maaltijd met veel smaak en door de zoete aardappelsaus en kokosmelk wordt het heerlijk verbonden met malse stukjes kip!
PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kip in zoete aardappelsaus

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
kip marinade
350 g kipfilet
3 g komijnpoeder
3 g paprikapoeder
2 g zwarte peper
0.10 g kaneelpoeder mespuntje
5 g kerrie/currypoeder
3 g knoflookpoeder
4 g zout
vulling
30 ml olijfolie
1 gele ui
1 oranje paprika
1 zoete aardappel 325 gram
400 ml kokosmelk 1 blik
1 blokje kippenbouillon

STAPPENPLAN

1

Snijd de zoete aardappels in blokjes en breng het in water aan de kook tot ze gaar zijn. Doe het in een vergiet en laat het water uitlekken.
2

Snijd de kip in kleine stukjes en doe het in een diepe kom. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, kaneelpoeder, kerrie/currypoeder, knoflookpoeder en zout toe. Meng alle ingrediënten goed samen tot een geheel.
3

Doe de zoete aardappel in een mixer samen met de kokosmelk. Mix ze samen fijn.
4

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui en paprika toe en bak ze samen voor een paar minuten. Voeg de kip toe, roerbak het mee voor een paar minuten. Voeg de zoete aardappel-mengsel en kippenbouillon toe. Kook alles samen voor 7/10 minuten of tot het een mooi geheel is geworden. Kijk voor jezelf of er genoeg zout in zit en anders voeg je zout toe naar smaak.
5

10 Comments
  • Inass
    Vandaag gemaakt, echt superrrr lekkerrr, kids hebben enorm gesmuld
    • Hey Inass, fijn dat het ij jullie thuis goed in de smaak is gevallen en leuk dat je dit laat weten! ~xx
  • Adela
    Was overheerlijk! Ik heb er nog garam masala bij toegevoegd en was echt top!!!
  • Was heerlijk en lekker vol van smaak!
  • Romaissa
    Zo dit was heerlijk!!! Iedereen heeft er van genoten thuis?
  • Sude
    Hii, hoe maak je de rijst die je ook op de foto ziet?
  • Salam Najat ik had een vraagje kan je de kokosmelk ook weglaten?
    • Wa'alaikom salaam Hajar, dat kun je doen. Houd er alleen wel rekening mee dat het anders zal smaken. ~xx
  • Roseanne
    Hi Kookmutjes, Welke kokosmelk heb je gebruikt en/of kan je de kokosmelk ook vervangen voor kookroom? Gr. Roseanne
    • Hi Roseanne, ik heb hier de kokosmelk van de AH gebruikt, maar je kunt hier elke soort voor gebruiken. Kookroom kan ook, maar dan zal het wel anders gaan smaken. ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy