Kip in kokosmelk

Laat je inspireren en zet vanavond nog deze heerlijke kip in kokosmelk op tafel! Een maaltijd vol romige smaak, groentes en stukjes kip! Bovendien is het makkelijk te maken, dus ideaal voor op een doordeweekse dag!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kip in kokosmelk

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
kip marinade
300 g kippendijen
4 g zout
3 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
2 g uienpoeder
2 g zwarte peper
0.50 g gemberpoeder
vulling
35 ml olijfolie
1 ui
kip marinade
0.50 rode paprika 100 gram (halve rode paprika)
0.50 courgette 150 gram (halve courgette)
1 paksoi
175 g broccoli
400 ml kokosmelk 1 blik
25 g ketjap manis
20 g sambal
1 blokje kippenbouillon

STAPPENPLAN

1

Snijd de groentes.
2

Snijd de kippendijen in stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en gemberpoeder toe. Meng alles goed samen.
3

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor 2 minuten. Voeg de kip toe en bak het voor een paar minuten mee. Voeg de paprika, courgette, paksoi en broccoli toe. Roerbak het lichtjes mee. Voeg de kokosmelk, ketjap manis, sambal en kippenbouillon toe. Kook het op hoog vuur. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur wat lager en leg je er een deksel op. Kook het voor zo’n 10 minuten. Na 10 minuten haal je de deksel er van af en kook je het op hoog vuur voor een paar minuten of totdat de saus een mooi geheel is geworden met de groentes.
4

5

7 Comments
  • Sandra wilbrink
    Zwaar fan van jouw heerlijke recepten!! Dit gerecht eten we vanavond, heb al stiekum geproefd en kan niet wachten tot iedereen thuis is?
    • Hey Sandra, aah dat is lief! Bedankt voor de leuke compliment en ga vooral zo door! ~xx
  • Oh wat is dit toch heerlijk! Ik heb het net gemaakt echt onwijs lekker! Super bedankt najat
  • Samira
    Najattt! Allahuma barek.. ? Dit gerecht is heeeerlijk!! Vandaag gemaakt en het smaakt super goed!!
    • Allahoema Ameen Samira! fijn dat het in de smaak is gevallen! Xx Najat
  • Salam Najat, ik had een vraagje. ik heb nu net een account gemaakt, ik had allemaal verschillenden opgeslagen door te liken. maar ik dacht dat ik het zou opslaan, maar ik kan het nergens vinden. hoe zou ik een recept kunnen opslaan x ilham
    • Wa'alaikom salaam Ilhame, Momenteel is de website in onderhoud en daarom zijn er een aantal functies offline. Hopelijk staat het snel online met de vele nieuwe extra's in shaa Allah. Tegen die tijd hoop ik op een beetje geduld. ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy