Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kersencake cheesecake

    Kersen-cheesecake Kookmutsjes
    Hoewel ik over het algemeen graag alle recepten wil delen, zitten er een paar tussen die ik echt zo snel mogelijk met jullie moet delen. Dit recept is er een van: Kersen-cheesecake! Dit is niet zomaar een kersencake maar heeft ook nog eens een heerlijke cheesecake topping van kersensmaak! En dan wordt het ook nog eens afgetopt met kersenvlaai, oh yeah... Dubbel zoveel kersen voor de echte kersenliefhebbers! Voor mij was dit echt een sensationele, smaakvolle, zachte en smeuïge cake en wanneer je het opeet, wil je gewoon niet dat het eindigt.

    Vanaf het moment dat ik deze cake uit de oven haalde, zag de structuur van de cake er zo anders uit. Het heeft namelijk echt van die grote luchtige gaten wat veel weg heeft van het structuur van brood. Het valt meteen op maar dat hoort er gewoon bij, maak je dus niet druk! De cake wordt gelaagd met een kersen-roomkaas topping en bedekt met kersenvlaai. Het ziet er op deze manier feestelijk uit en tegelijkertijd is het ook nog eens ongelofelijk makkelijk voor te bereiden. Deze cake is dus geweldig voor verjaardagen of elk moment van het jaar. Kijk maar eens goed naar deze kersen-cheesecake en je zult smachten naar de sappige en smeuige combinatie van kersen en cake!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kersencake cheesecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 36x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 36x24cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    3 eieren (m)
    150 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout 1 mespuntje zout
    150 ml zonnebloemolie
    150 g kersen yoghurt Milbona
    50 g Turkse yoghurt
    210 g bloem
    16 g bakpoeder 1 zakje
    TOPPING
    150 g kersen yoghurt Milbona
    100 g monchou
    50 g poedersuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    100 g witte chocolade
    GARNERING
    kersenvlaai
    geraspte kokos optioneel

    STAPPENPLAN

    1

    paratha10-1024x1024

    Klop de eieren, kristalsuiker, vanillesuiker en zout op voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Mini Raffaello Cheesecakes Kookmutsjes

    Kokos en ik gaan zo goed samen. We are meant to be together. Net zoals deze mini Rafaello cheesecakes, ze voldoen letterlijk aan al je wensen. De smaak van Raffaello<span class="Apple-converted-space"> is voor mij als snoep, na eentje gegeten te hebben, wil ik er nog een. Dat is de kracht van mini, want dat smaak altijd naar meer. Laat staan wanneer de smaken van cheesecake, kokos en mini gebundeld worden tot één.</span> Als het om kokos gaat, heb ik nog een hele lange weg te gaan om zoveel recepten te delen. Ik ben er gek op en vind het ontzettend lekker als je nog stukjes kokos proeft. Dit proef en voel je. Dat maakt de cheesecakes onweerstaanbaar. Samen met een romige topping knalt het zo je maag in, zo lekker! Zorg er in ieder geval voor dat je bij elke hap die je neemt, ook wat van het koekjesdeeg opschept in plaats van alleen de cheesecake. &nbsp;

    icon
    2

    koffiecake5

    Voeg de zonnebloemolie, kersen yoghurt en turkse yoghurt toe, mix samen tot een geheel. Voeg nu de bloem en bakpoeder toe en mix het weer samen tot een gladde beslag.
    3

    koffiecake6

    Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Laat de cake compleet afkoelen.
    4

    Smelt de chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen.
    5

    indian10

    Doe de monchou, kersen yoghurt,poedersuiker en vanillesuiker toe en klop dit goed samen voor een paar minuten. Voeg de compleet afgekoelde witte chocolade toe en mix het samen tot een gladde massa.
    6

    koffiecake7

    Smeer de kersen topping over de cake uit en maak het af met wat geraspte kokos. Laat het een paar uur staan. Snijd de cake in mooie stukken.
    7

    _K1A0107

    Garneer het met kersenvlaai en bij voorkeur wat geraspte kokos.
    8

    _K1A0114

    9

    _K1A0091

    10

    _K1A0095

    11

    _K1A0081

    19 Comments
    • Sarah
      Net de cake uitgeprobeerd! Supergoed gelukt, we hebben ervan gesmuld. Bedankt voor het delen van de lekkere recepten!
    • sje
      Selam alaykoum, Zou je me kunnen vertellen welke turkse yoghurt ik hiervoor moet gebruiken? Die van de lidl? want je hebt volgens mij de 10 procent vet en minder.
    • Hakima
      Wat voor Turkse yoghurt gebruik je? Is het van een bepaald merk en waar koop ik die?
    • Rachida
      Ik heb een vraagje als ik de cake een dag van te voren maak, kan ik dan ook meteen de topping erop doen of moet ik die dezelfde dag erop doen?
    • Naouel
      Wat een héérlijke cake is dit zeg!! De volgende dag nog lekkerder. Najat je bent een topper Allahumma bareek ❤. Ik heb nog zoveel recepten te gaan van jou, die ik ga uitproberen.
    • Ibtissame
      Salam Najat. Heb je een foto van de kersenyoghurt en de turkse yoghurt die je hebt gebruikt voor dit recept? Tbark'Allah 3lik het ziet er weer voortreffelijk uit namelijk! Groetjes Ibtissame
    • NajatsKeuken
      Hoi Sana, Sorry, maar bedoel je hoe lang de cake houdbaar is?
      • Sana
        Ja dat bedoelde ik. ? Kan ik deze cake ook een dag (of 2) van tevoren maken?
        • NajatsKeuken
          Hi Sana, ja 2 dagen kan heel goed :) Dek het alleen wel goed af xx
    • Sana
      Hoi Najat, Hoelang kan deze cake blijven staan?
    • sannia
      Salam Nagat, kan ik de turkse yoghurt weg doen, heb ik niet?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Sannia, Dat is gewoon mogelijk maar smaak zal dan wel ietsjes anders zijn. Groetjes Najat!
    • Fatima
      Salaam aleikum, Heerlijk lijkt me dit recept..Ik vroeg me alleen af of ik persé monchou moet gebruiken kan ik ook Lidl roomkaas gebruiken bijvoorbeeld
      • NajatsKeuken
        Hi Fatima, Is een heerlijk cake om te maken! Je zou het kunnen vervangen met roomkaas, maar houd er rekening mee dat de smaak wel iets verandert. Monchou is voor de nobake cheesecakes net iets fijner. Voor de cheesecakes die in de oven gaan gebruik ik weer liever wel die van de lidl of aldi :)
    • Naoual
      Heyhey Najat, Ziet er super uit! Je komt steeds weer met heerlijke recepten :) Twee vraagjes, kan ik deze cake ook maken in de ikea bakvorm die jij vaak gebruikt? Dan moet ik wel de baktijd in de gaten houden denk ik. En kan ik bijv. ook vanille yoghurt gebruiken? Niet iedereen lust kersen hier thuis. Alvast bedankt voor je reactie! Liefs Naoual
      • NajatsKeuken
        Hi Naoual, ja dat is mogelijk! Baktijd kan inderdaad iets minder lang zijn en je zou voor vanille yoghurt kunnen gaan. Houd er rekening mee dat de smaak dan wel verandert <3
    • Dounia
      Ziet er heerlijk uit! Is je bakvorm van de action? En hebben ze die nog denk je?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel Dounia! Ja is inderdaad van de Action en laatst geweest en zag ze nog steeds xx
    • Ikram
      Uhm..er mist een stukje nadat je het in de oven doet. Ga deze gauw eens proberen! Yummie!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy