Iwzan met kip

This is so my kinda food, iwzan met kip! Het is één van mijn favoriete kiprecepten die mijn moeder vroeger voor ons maakte en het is ook nog eens lekker gezond. Met veel smaak en kip in de basis is dit recept zeker een aanrader! Daarnaast is het een makkelijke en smaakvolle manier om kip te bereiden.
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Iwzan met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
Kip in saus
80 ml olijfolie
2 gele uien
1200 g kippenpoten
20 g koriander
8 g zout
6 g kurkuma
4 g gemberpoeder
4 g zwarte peper
800 ml water
Gerstgries
500 g gerstgries iwzan, tchicha
4 g zout
25 ml zonnebloemolie
150 ml water

STAPPENPLAN

1

Snijd de koriander en ui.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Krokante kip, het is het knapperig goedje op je brood, wrap of ander lekkers! We zijn er dol op! Het is simpel, snel en zo lekker! Samen met een heerlijke kruidige saus zul je hier zo goed van genieten!

icon
2

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui toe en bak het mee voor 2 minuten. Voeg de kip, koriander, zout, kurkuma, gemberpoeder, zwarte peper en water toe. Kook de pan op hoog vuur.
3

Als het water goed kookt zet je het vuur wat lager. Kook de pan met inhoud voor zo’n 45-50 minuten. Is je jus te dun? Haal dan bij de laatste 5 minuten de deksel van de pan en zet het vuur hoog.
4

Doe de gerstgries in een diepe kom en voeg ruim water toe. Meng even samen en haal vervolgens het water weg (was de gerstgries goed). Voeg de zonnebloemolie en zout toe. Wrijf alles goed samen met je handen. Laat het 10 minuten staan.
5

Vul het onderste gedeelte van de stoompan met een laagje water en breng het aan de kook. Doe de gerstgries in het bovenste gedeelte van de stoompan en leg er een theedoek op. Als je een deksel gebruikt, komt er teveel vocht in de gerstgries. Stoom voor 20 minuten.
6

Doe de gerstgries weer in een diepe kom. Voeg 150 ml water toe en meng samen (doe dit niet met je handen, maar een spatel of grote lepel. Het is namelijk erg warm!). Laat het water voor 5 minuten intrekken of tot het water volledig is geabsorbeerd.
7

Doe de gerstgries weer in de stoompan en leg er een theedoek op. Stoom voor zo’n 15-20 minuten.
8

Neem een groot bord. Schep de gestoomde gerstgries op het bord, gevolgd door de kip. Voeg de hoeveelheid jus toe naar eigen wens.
9

5 Comments
  • FatimaZahra01
    Hi Najat, heel blij met dit recept :) eigenlijk al jouw recepten wel... Heb tchicha in huis maar weet het nooit ergens voor te gebruiken behalve voor in de soep. Fijn om te weten dat dit een mooie switch is op de altijd zo saaie rijst :P Heb je misschien het recept van de kip die hierbij hoort?
  • soe
    Welke groente adviseer je? Ik neem aan sowieso bij de kip voegen en op het laatst?
    • Najat
      Ik raad je aan wat jij zelf lekker vind. Wanneer de je de groentes toevoegt heeft echt te maken met de kooktijd van de groentes zelf. De ene kook je wat langer dan de ander. Groetjes
  • Nadia
    Lieve Najat, Heerlijk gerecht en super goed gelukt. Bedankt voor het delen?
    • Najat
      Hey Nadia, Bedankt voor de waardering, super leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy