Hete aardappelkoekjes met kip

Deze aardappelkoekjes zijn gemaakt van gepureerde aardappels met stukjes kip. Ze zijn zó heerlijk zacht en teder! En een klein beetje spicy wat de smaak afmaakt! De kruiden en kip voegen een fijne smaak toe aan de aardappelkoekjes.

Deze heerlijke aardappelrecept is echt een van die bijgerechten die makkelijk genoeg zijn om elke dag te maken! De aardappelkoekjes zijn perfect voor op brood maar je zou het ook kunnen serveren als bijgerecht. Serveer het met pasta, rijst, groentes of waar jij maar zin in hebt en maak het af met een heerlijk romig sausje om het nog smeuïger te maken dan ze al werkelijk zijn.
PREP TIME
SERVES
24 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Hete aardappelkoekjes met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
450 g aardappels
water ruim water om in te koken
VULLING
250 g kipfilet
50 g rode ui halve rode ui
10 g verse koriander
1 teentje knoflook
4 g zout
VULLING
20 g sambal
3 g cayennepeper 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g kippenkruiden 1 tl
30 g broodkruimels
1 ei (m)

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de aardappels. Breng de aardappels in een pan met ruim water aan de kook.
2

Snijd de kipfilet, ui en koriander klein. Rasp de knoflook.
3

Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de kip, ui, koriander, knoflook en zout toe. Bak samen totdat de kip gaar is (7 minuten ongeveer).
4

Prak de aardappels fijn.
5

Voeg de gepureerde aardappels, kip, sambal, cayennepeper, zwarte peper, uienpoeder, paprikapoeder, kipkruiden, broodkruimels en ei in een diepe kom en meng alles tot een geheel. Leg het in de koelkast om stevig te worden.
6

Vorm de aardappelpuree tot kleine bollen. Druk het ietsjes plat.
7

Bak de aardappelkip bites met wat olijfolie of zonnebloemolie.
8

9

Serveer het in een broodje, met rijst of een salade.
10

11

34 Comments
  • Zoebida
    Hey Najat.Bij mij valt t uit elkaar. Wat doe ik verkeerd?
  • heyy Najat. kan ik ze ook in de oven zetten zo ja hoelang??
  • Hey Najat wat voor sausje zit hierop?
  • OumSafouan
    Moet er perse broodkruimels in? Heb dat niet in huis en ook geen beschuit.. kan ik dat weglaten?
    • Hi OumSafouan, Je zou het eventueel kunnen weglaten, maar vind de broodkruimels wel iets extra's geven en het vormen gaat ook een stuk makkelijker :) Groetjes Najat
  • Layla
    Lieve Najat, Geen broodkruimels,geen beschuit zou ik cornflakes kunnen gebruiken? Of verandert de de smaak? Kan ik t weg laten en alleen paneermeel om mee te bakken?
    • Hi lieve Layla, Ik zou voor paneermeel gaan ipv cornflakes en zou het wel toevoegen, want dan wordt het veel smeuïger en fijner kwa smaak. Groetjes Najat
  • Lieve najat Die broodkruimels is dat gewoon panko? Of gewoon paneermeel van de Lidl bijv.f????
  • Lieve najat Die broodkruimels is dat gewoon panko? Of gewoon paneermeel van de Lidl bijv. Wil het vandaag graag maken In Shaa Allah. Soukran bezaaaaf????
    • Lieve oem Amin, Ik heb breadcrumbs gebruikt van de lidl bij dit recept, maar je zou ook voor panko kunnen gaan. Als je er ook een krokant laagje omheen wilt dan raad ik je panko aan. Groetjes Najat
  • Ik heb het gemaakt. Het was heerlijk..dank je wel
    • Fijn om te horen biebje! Altijd graag gedaan lieverd <3 Xx Najat
  • Kan ik kipgehakt gebruiken ipv kipfilet?? Baraka Allahoe Fiekie
    • Hi OumKhaoula, Ja dat is mogelijk :) Groetjes Najat
  • Wat bedoel je precies met broodkruimels? Paneermeel of echt brood verkruimelen?
    • Lieve najat Die broodkruimels is dat gewoon panko? Of gewoon paneermeel van de Lidl bijv. Wil het vandaag graag maken In Shaa Allah. Soukran bezaaaaf????
    • Hi Samya, Het is een soort van paneermeel en in bijna elke supermarkt te koop onder de naam broodkruimels/breadcrumbs. Groetjes Najat
  • De kip moet er toch ook bij?
    • Ja klopt, de kip gaat er bij stap 5 bij :)
  • Hoi najat! Hoeveel minuten in de koelkast laten opstijven? En Hoelang in de vriezer?
    • Hi Najiba, ik heb het zo'n 2 uur in de koelkast gelegd, maar zou ook langer kunnen. Als je het voor jezelf makkelijker wilt maken dan zou je het in de vriezer kunnen leggen voor een uur. Groetjes Najat
  • en beschuit ipv van brood kruimels
    • Dat is inderdaad ook een optie :)
  • en ik heb geen uienpoeder, kan ik gewoon echt ui erbij doen?
    • Hi Imane, dan zou je de uienpoeder weg kunnen laten. Er zit al ui in en dat is wel meer dan genoeg :) Groetjes Najat
  • Asma El bali
    Ziet er heerlijk uit. Massa Allah?
  • ik heb geen rode ui in huis, wel normale uien kan dat ook?
    • Hi Imane, jaa dat is mogelijk :)
  • bij stap 5 moet ook de kip bij toch? ik zie het niet staan in je beschrijving xx
    • Hi Maisa, Ja dat klopt inderdaad. Zal het zo aanpassen dank je wel ;)
  • Heerlijk weer Najat! Masha Allah? bedankt voor al je recepten. Kleine correctie van mijn kant, in de omschrijving gebruik je het woord teder, denk dat je tender bedoelt?
    • Haha jaa dank je wel Siham! Typ vaak te snel en dan gebeurt er wel weer zoiets. Xx Najat
  • Kan ik de kip weg laten ?
    • Dat is mogelijk ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy