Hete aardappelkoekjes met kip

Prep Time

Porties

Serveert 24

Niveau

Makkelijk

Deze aardappelkoekjes zijn gemaakt van gepureerde aardappels met stukjes kip. Ze zijn zó heerlijk zacht en teder! En een klein beetje spicy wat de smaak afmaakt! De kruiden en kip voegen een fijne smaak toe aan de aardappelkoekjes.

Deze heerlijke aardappelrecept is echt een van die bijgerechten die makkelijk genoeg zijn om elke dag te maken! De aardappelkoekjes zijn perfect voor op brood maar je zou het ook kunnen serveren als bijgerecht. Serveer het met pasta, rijst, groentes of waar jij maar zin in hebt en maak het af met een heerlijk romig sausje om het nog smeuïger te maken dan ze al werkelijk zijn.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
450 g aardappels
water ruim water om in te koken
VULLING
250 g kipfilet
50 g rode ui halve rode ui
10 g verse koriander
1 teentje knoflook
4 g zout
VULLING
20 g sambal
3 g cayennepeper 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g kippenkruiden 1 tl
30 g broodkruimels
1 ei (m)
Tips

– Voeg groentes toe.
– Paneer de aardappelkoekjes in de paneermeel voordat je ze gaat bakken voor een krokant laagje.
– Leg de mengsel van aardappelpuree in de vriezer zodat je het makkelijk kunt vormen.
– Doe ze in de oven op 200 graden (7 minuten aan elke kant).

Deze aardappelkoekjes zijn gemaakt van gepureerde aardappels met stukjes kip. Ze zijn zó heerlijk zacht en teder! En een klein beetje spicy wat de smaak afmaakt! De kruiden en kip voegen een fijne smaak toe aan de aardappelkoekjes.

Deze heerlijke aardappelrecept is echt een van die bijgerechten die makkelijk genoeg zijn om elke dag te maken! De aardappelkoekjes zijn perfect voor op brood maar je zou het ook kunnen serveren als bijgerecht. Serveer het met pasta, rijst, groentes of waar jij maar zin in hebt en maak het af met een heerlijk romig sausje om het nog smeuïger te maken dan ze al werkelijk zijn.

Stappenplan


1

Schil en snijd de aardappels. Breng de aardappels in een pan met ruim water aan de kook.

2

Snijd de kipfilet, ui en koriander klein. Rasp de knoflook.

3

Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de kip, ui, koriander, knoflook en zout toe. Bak samen totdat de kip gaar is (7 minuten ongeveer).

4

Prak de aardappels fijn.

5

Voeg de gepureerde aardappels, kip, sambal, cayennepeper, zwarte peper, uienpoeder, paprikapoeder, kipkruiden, broodkruimels en ei in een diepe kom en meng alles tot een geheel. Leg het in de koelkast om stevig te worden.

6

Vorm de aardappelpuree tot kleine bollen. Druk het ietsjes plat.

7

Bak de aardappelkip bites met wat olijfolie of zonnebloemolie.

9

Serveer het in een broodje, met rijst of een salade.

34 Reacties Hide Comments

Heerlijk weer Najat! Masha Allah? bedankt voor al je recepten. Kleine correctie van mijn kant, in de omschrijving gebruik je het woord teder, denk dat je tender bedoelt?

Hi Imane, dan zou je de uienpoeder weg kunnen laten. Er zit al ui in en dat is wel meer dan genoeg 🙂

Groetjes Najat

Hi Najiba, ik heb het zo’n 2 uur in de koelkast gelegd, maar zou ook langer kunnen. Als je het voor jezelf makkelijker wilt maken dan zou je het in de vriezer kunnen leggen voor een uur.

Groetjes Najat

Hi Samya,

Het is een soort van paneermeel en in bijna elke supermarkt te koop onder de naam broodkruimels/breadcrumbs.

Groetjes Najat

Lieve najat
Die broodkruimels is dat gewoon panko? Of gewoon paneermeel van de Lidl bijv.
Wil het vandaag graag maken In Shaa Allah.
Soukran bezaaaaf????

Lieve najat
Die broodkruimels is dat gewoon panko? Of gewoon paneermeel van de Lidl bijv.
Wil het vandaag graag maken In Shaa Allah.
Soukran bezaaaaf????

Lieve oem Amin,

Ik heb breadcrumbs gebruikt van de lidl bij dit recept, maar je zou ook voor panko kunnen gaan. Als je er ook een krokant laagje omheen wilt dan raad ik je panko aan.

Groetjes Najat

Lieve Najat,

Geen broodkruimels,geen beschuit zou ik cornflakes kunnen gebruiken? Of verandert de de smaak? Kan ik t weg laten en alleen paneermeel om mee te bakken?

Hi lieve Layla,

Ik zou voor paneermeel gaan ipv cornflakes en zou het wel toevoegen, want dan wordt het veel smeuïger en fijner kwa smaak.

Groetjes Najat

Hi OumSafouan,

Je zou het eventueel kunnen weglaten, maar vind de broodkruimels wel iets extra’s geven en het vormen gaat ook een stuk makkelijker 🙂

Groetjes Najat

Laat een antwoord achter aan NajatsKeuken Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
450 g aardappels
water ruim water om in te koken
VULLING
250 g kipfilet
50 g rode ui halve rode ui
10 g verse koriander
1 teentje knoflook
4 g zout
VULLING
20 g sambal
3 g cayennepeper 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g kippenkruiden 1 tl
30 g broodkruimels
1 ei (m)