Groentesoep

Precies op tijd voor het koude weer: groentesoep! Altijd fijn om zo'n warm kommetje vast te houden wanneer je thuis komt na een lange dag. Soep is een heerlijk alternatief om allerlei groentes binnen te krijgen. Bovendien houdt het je handen lekker warm wanneer ze koud zijn.

De groentesoep geeft je een enorme boost aan immuniteit door alle heerlijke groentes en zit vol anti-oxidanten en vitamines. Wees lief voor je lichaam en gun jezelf deze stoffen om lekker op kracht te komen dit seizoen. Het is gezond, geruststellend en uiteraard homemade (nothing beats homemade!).

Deze groentesoep is niet alleen heerlijk, maar ook zo gemakkelijk te maken. Volg de onderstaande stappen en je weet wat ik bedoel! De enige taak die je in handen krijgt en eigenlijk alleen moet doen, is de groentes hakken. De rest volgt vanzelf, eenvoudiger kan niet. Probeer het snel! Serveer het voor nog meer goedheid met vers brood, zodat je het lekker in de soep kan dippen (of knapperige croutons als je daar van houdt!).
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Groentesoep

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
2500 water
150 g knolselderij halve knolselderij
100 g broccoli ¼ deel
150 g pompoen
120 g roma tomaten 2 tomaten
100 g wortel 1 wortel
120 g rode ui 1 rode ui
10 g verse peterselie
10 g verse koriander
10 g selderij
3 g ras el hanout
1 g komijnpoeder
40 g groentesoep 1 zakje
1 blokje runderbouillon

STAPPENPLAN

1

Snijd de groentes.
2

Doe water in een pan en voeg al de groentes toe. Zet het vuur op z’n hoogst tot het borrelt. Zet het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor zo’n 35 tot 40 minuten. Laat het iets afkoelen.
3

Doe de groentes in een blender. Blend het niet al te fijn. Doe het weer terug in de pan. Voeg de kruiden toe en zet het vuur weer hoog. Wanneer het borrelt voeg je de groentesoep en runderbouillon toe en laat je het weer verder koken voor zo’n 10 tot 15 minuten.
4

5

6

21 Comments
  • Zafirah
    Najat, waar kom je vandaan uit marokko? Berbers of Arabisch?
  • Uit de kunst??
  • Ik heb er op het einde gehaktballen en vogeltongetjes gedaan en het was een heerlijk maaltijdsoep! Hou van je recepten!
  • Feyza
    Hey meid. Kan ik er ook zelfgemaakte gehaktballetjes aan toevoegen? Zo ja wanneer?
  • AsSalaamu aleykum. Is het mogelijk om groentezakje weg te laten? Is zo dubbel groentesoep zakje en bouillon?
  • ikky
    en nog ene vraag sorry.....hoe moet ik soep binden? Graag precies stappen wanneer etc en hoe.
  • ikky
    Hoi, Ik zie geen Marokaanse kruiden bijv en zout? zo ja wanneer kan ik het dan gebruiken. En kan ik ook Vermicelli gebruiken. zo ja wanneer erin doen?
    • Hi ikky , dit is geen harira maar een groentesoepje. Volgens mij ben jij opzoek naar de harira recept of niet? Hierbij een link naar het recept van harira: http://35.157.99.59/recept/harira-marokkaanse-soep/
  • Latfa
    Hey najat de soep is heerlijk. Vond em alleen wel waterig. Is het mogelijk om de soep te binden met een beetje meel. ? Xx
    • Hi Latifa, Fijn om te horen dat de soep in de smaak is gevallen! Je zou inderdaad wat meel kunnen toevoegen maar een aardappel of avocado zou ook kunnen :) Xx Najat
  • Meryam
    Hey Najat. Als je de groenten in de blender doet, doe je daar ook het water uit de pan bij? Of alleen de groenten eruit scheppen?
    • Hi Meryam, ja klopt water doe je erbij en mix het dan tot een geheel. Bepaal zelf hoe grof je de groentes wil blenden :)
  • Najat! Heb opgediend, is nog een beetje te heet om op te eten. Dacht ik ga in de tussentijd even reactie achterlaten voor je. Dit is zó lekker! Had geen groentesoep zakje in huis maar één van tomatensoep. En heb ter compensatie groentenbouillon blokje gebruikt. De smaak is precies net als dat van harira. Had jij dat ook of komt het door mijn tomatensoep zakje? Erg lekker en makkelijk. Dit is handig als je snel harira wilt maken maar niet echt de tijd voor hebt. Bedankt voor wederom een super recept!
  • Welke zakje groentesoep gebruik je, lieve najat?
    • Hi Amina, gebruik vaak de groentesoep van de Jumbo maar je zou ook voor een andere versie kunnen gaan :) Xx Najat
  • Najat ik heb alleen groente boulion in huis is dat ook mogelijk??
    • Hi roos, ja dat is mogelijk! xx
  • Hai Najat, Kan ik een willekeurige groentesoepzakje kopen of moet het een bepaald merk zijn. En kan ik in plaats van runderbouillon kippenbouillon gebruiken? Xx Naoual
    • Hi Naoual, ja at moet geen probleem zijn en rund zou je inderdaad kunnen vervangen met kip of groente xx Najat
  • Hoi najat Machallah voor jou recepten? vraagje is het ook mogelijk Groentezak te gebruiken
    • Dank je wel Roos! Ja dat is mogelijk hoeveel gram zit er in je groentemix? Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy