Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gevulde zoete aardappels

    Gevulde zoete aardappels Kookmutsjes
    Als het gaat om aardappels zijn er zoveel gerechten die je kunt maken (altijd goed) maar de zoete aardappels mogen we natuurlijk ook niet vergeten. Deze groente is zo lekker! Mijn familie is hier zo gek op en er zitten zelfs een paar tussen die het gewoon lekkerder vinden dan de bekende aardappel zelf.

    Wat dit gerecht zo speciaal maakt is dat het barstend vol smaak zit. Het is een heerlijke en zachte maaltijd met een romige vulling van champignon, spinazie en knapperige garnalen. Dat klinkt altijd goed! Vooral wanneer je weet dat de bereidingswijze heel eenvoudig is want eerst kook je de hartige zoete aardappels in ruim water totdat ze goed zacht zijn geworden. Daarna worden ze gebakken in de oven om hen een krokante, gekarameliseerde buitenkant te geven (het bakken van zoete aardappels versterkt hun zoetigheid en daar houd ik van). Daarna even opscheppen en prakken en je bent alweer bijna klaar. Simple as that!

    Wat je hier ook bij kunt serveren is rijst, deze combinatie is heerlijk!

     
    PREP TIME
    SERVES
    6 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gevulde zoete aardappels

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VOORKOKEN
    600 g zoete aardappels 3 grote aardappels
    water ruim water om in te koken
    SMAAKMAKER
    olijfolie naar smaak
    zout naar smaak
    zwarte peper naar smaak
    VULLING
    35 ml olijfolie
    100 g witte ui 1 witte ui
    2 teentjes knoflook
    125 g champignons
    150 g spinazie
    300 g garnalen
    5 g uienpoeder 2 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    4 g zout 2/3 tl
    60 g kruidenroomkaas
    GARNERING
    150 g geraspte kaas

    STAPPENPLAN

    1

    zoeteaardappel2

    Doe de zoete aardappels in een pan en voeg ruim water toe, kook voor zo’n 20 minuten.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kapsalon met aardappelpartjes en garnalen Kookmutsjes

    We hadden gisteren zo'n zin in aardappels met garnalen, en om er dan een kapsalon van te maken, is echt een van de lekkerste manieren om ervan te genieten! Heerlijk cheezy, frisse groenten on top en bomvol smaak door de verse Kookmutsjes kruiden!

    icon
    2

    zoeteaardappel3

    Haal de zoete aardappels eruit en leg ze in een ovenschaal (vergeet de bakpapier niet). Smeer de zoete aardappels in met wat olijfolie. Strooi er wat zout en peper op naar smaak. Leg de ovenschaal met zoete aardappels in de oven op 200 ℃ voor zo’n 40 minuten of tot de zoete aardappels zacht zijn (prik er met een vork in om te kijken of de zoete aardappel zacht is).
    3

    zoeteaardappel6

    Verhit wat olijfolie in een steelpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak het voor zo’n 4 minuten samen. Voeg de champignons en spinazie toe, leg de deksel erop en kook het voor zo’n 3 tot 5 minuten. Als de spinazie zacht is voeg je de garnalen, uienpoeder, zwarte peper, paprikapoeder en zout toe. Bak tot de garnalen gaar zijn.
    4

    Collages249

    Snijd de zoete aardappels in de lengte door twee. Schep de zoete aardappelvulling met een lepel eruit, de schil laat je heel. Herhaal de werkwijze met de overige zoete aardappels.
    5

    zoeteaardappel5

    Doe de zoete aardappel in een diepe kom en stamp/prak het fijn. Voeg de kruidenroomkaas toe en meng het samen tot een papje. Voeg als laatst de garnaal-mix toe en meng het tot een geheel.
    6

    zoeteaardappel7

    Vul de zoete aardappel-schil met de zoete aardappel-vulling. Maak het af met wat geraspte kaas en smeerkaas (goudkuipje).
    7

    _K1A9316

    Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of wanneer de kaas compleet is gesmolten.
    8

    _K1A9320

    9

    _K1A9358

    10

    _K1A9372

    11

    _K1A9377

    12

    _K1A9344

    13

    _K1A9386

    14

    _K1A9393

    18 Comments
    • IbnTester12
      Lekker hoor!
    • Steven
      Dit is zoooo lekker.. thanks!!!
    • Mandy de Ruijter
      Het was echt super lekker, echt een aanrader. DjazakAllahoegairan?
    • ykhalki54
      Heeerlijk net gemaakt en de borden zijn al op hmmm!!
      • NajatsKeuken
        Dat ziet er goed heerlijk uit topper en ben blij dat ze goed in de smaak zijn gevallen! x❤️x
    • Dounia
      Hey Najat, Het ziet er heerlijk uit !! Als je de garnalen wil vervangen met kip, moet je dan eerst de kip goed bakken voordat je de spinazie erbij doet of kan dat ook zoals de beschreven volgorde met garnalen?
    • Ghalia59
      Hey Najat Super recept. Ga t vandaag proberen alleen zonder garnalen en andere groenten. Ik heb de kruidenroomkaas van Boursin gekocht. Kunt u eventueel foto trekken van u kruidenroomkaas Lidl Alvast u bent een Toppie masha allah Groetjes
      • NajatsKeuken
        Hi Ghalia, Wat leuk! Kruiden roomkaas van Boursin is ook erg lekker :) Ik heb deze gebruikt:
    • SalimaAnissa91
      Zijn de Champions een must? De helft van mijn gezin lust ze niet. Waar kan ik ze eventueel mee vervangen?
      • NajatsKeuken
        Hi Salima, Nee dat is geen must je kunt groentes toevoegen naar eigen keus en als je niet van champignons houd dan kun je het gewoon weglaten :)
    • Hanane
      Kan je de kruidenroomkaas weg laten?
      • NajatsKeuken
        Hi Hanane, dat is mogelijk :)
    • Manal
      Welke kruidenroomkaas heb je gebruikt? ?
      • NajatsKeuken
        Hi Manal, ik heb de kruidenroomkaas van de lidl gebruikt maar je zou ook voor een ander variant kunnen gaan xx
    • Saar
      Kun je dit met schil eten?
      • NajatsKeuken
        Hi Saar, Ja dat is mogelijk! Aardappelschil is wel altijd heel gezond :)
    • Zoubeda
      Echt gruwelijk recept ???
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy