Gevulde puntpaprika met gehakt

Dit eenvoudige recept stond al een tijdje op mijn lijstje. Het is en blijft een makkelijk recept om te bereiden en doet het altijd goed. Paprika’s gevuld met een lekkere portie gehakt uit de oven. Ik ben dol op de zoete smaak van de rode paprika’s, vooral wanneer het uit de oven komt. Er komt daar altijd een heerlijke saus van af, die je later gewoon kunt opdeppen met wat brood of over de couscous, rijst heen gieten en vervolgens mengen. Heerlijk!

Kinderen zullen hier gek op zijn. Het is een gezinsvriendelijke maaltijd die je gemakkelijk kunt opdienen. Geef de kids een leuke activiteit en laat ze even een handje meehelpen door de vulling in de paprika’s te scheppen, vinden ze namelijk erg leuk.

Je kunt de paprika’s ook grillen als je dat liever hebt of vullen met kip, vis of groentes. Serveer de gevulde paprika’s met rijst, bulgur, quinoa, couscous, brood of een heerlijke frisse salade. Net wat jij lekker vindt!
PREP TIME
SERVES
5 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gevulde puntpaprika met gehakt

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 38x26cm

Kies je bakvorm

Huidig: 38x26cm

Rond

Rechthoek
OMHULSEL
250 g puntpaprika 2.5 puntpaprika's
25 ml olijfolie
VULLING
350 g gehakt
100 g witte ui 1 witte ui
2 teentjes knoflook
15 g verse peterselie
50 g puntpaprika halve puntpaprika
2 g zwarte peper
6 g zout 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
4 g komijnpoeder 1.5 tl
75 g peperpuree
35 ml olijfolie

STAPPENPLAN

1

Vet de ovenschaal in met wat olijfolie. Snijd de paprika doormidden en smeer ze in met wat olijfolie. Leg vijf paprika’s op de ingevette ovenschaal. Er blijft een halve puntpaprika over, leg deze even apart (dit gaat in de vulling).
2

Snijd de overgebleven paprika klein, samen met de ui en peterselie. Rasp de knoflook.
3

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg de ui, knoflook, peterselie, puntpaprika, zwarte peper, zout, knoflookpoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, peperpuree en olijfolie toe. Meng samen tot een geheel.
4

Schep het gehakt in de paprika, wees niet zuinig.
5

Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en leg het in een voorverwarmde oven op 225 ℃ voor zo’n 30 minuten.
6

7

8

9

24 Comments
  • Ik ben heel slecht met koken met theelepels in gewicht. Kan je me vertellen hoeveel gram kruiden ik moet gebruiken? Dankjewel alvast!!!
    • Hi Esma, helaas heeft iedereen verschillende theelepels thuis. Ik heb zelf 3 verschillende formaten theelepels thuis. Ik raad je aan je eigen theelepels eenmalig af te wegen zodat je voortaan geen weegschaal hoeft te gebruiken ;) Groetjes
  • Deze avond gemaakt (zonder de peperpuree, nergens gevonden) en het was zo lekker. En ook weinig werk! Deze zal vaker op tafel verschijnen.
    • Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx
  • Sabrine
    Hallo, Ben benieuwd of dit gehaktmengsel ook lekker zal smaken als ik het in een aubergine doe ipv puntpaprika. Kan dit gehaktmengsel ook gebruikt worden om gevulde aubergines mee te maken? Groeten Sabrine
  • Bea
    Bij mij staat nu alles klaar, alleen nog de oven in. Ben erg benieuwd, het ziet er iig al lekker uit. Vraagje over de yoghurtsaus. Wat zijn zo’n beetje de verhoudingen?
  • Johan
    Ga het vanavond maken, helaas hebben wij hier geen toko of Turk die die pepersaus verkoopt dus wordt het tomatenpuree, zou ik daar iets aan toe kunnen voegen zodat het er nog een beetje op lijkt? Ben heel er g benieuwd naar de smaak, ziet er echt lekker uit!
    • Hi Johan, tomatenpuree is ook heerlijk. Ik zou er niks aan toevoegen en gewoon zo laten. Succes vanavond!!
  • Aletta
    Nu toch even een berichtje om je te laten weten dat we dit gerecht echt heerlijk vinden! Ik denk al 3x gemaakt de afgelopen 2 maanden en vanavond staat het weer op het menu! :-)
    • Hi Aletta, wat lief van je dat je mij een berichtje stuurt! Laat het weer lekker smaken vanavond! Groetjes, Najat
  • Bedankt voor het delen , heeft heerlijk gesmaakt
  • Myrna
    Hoi. Ik heb ze vandaag gemaakt maar in de koelkast gezet om vanavond in de oven te doen vanavond buiten gaan eten en morgen ga ik ergens anders eten.. kan ik ze overmorgen in de oven doen?
  • Ikram
    Hoihoi ik ben er nu mee bezig en vroeg mij af kn ik ook ronde paprika gebruiken ??
  • Heb dit net gemaakt, ziet er heerlijk uit en ruikt ook super lekker! Altijd leuke receptjes..
  • Maya
    Hi Najat, allereerst...ik hoor je gewoon op een gezellige manier het recept voorlezen, echt te leuk!? vraagje: wat is die witte saus die je op het laatst eroverheen doet? Ziet er zo lekker uit! Groetjes, Maya (super fan van jouw kookkunsten??)
    • Haha heidi heidi ho Maya :P Ik heb yoghurtsaus erover heen gedaan. Heel simpel om te maken ( yoghurt, beetje honing, knoflookkruiden, uienpoeder, zwarte peper en beetje azijn of citroen).
  • Y.
    Hoi khadija, En hoi najat sorry dat ik een vraag beantwoord wat voor jou bedoelt was hihi... Peperpuree heb je in twee varianten Hete en zoete(normale) Tatli en acli ofzo Als goed is is die eerste de normale variant... Groetjes... P.s. ik ga deze recept ook maken hihi
    • Hi topper dat mag!! Ik wist trouwens ook niet dat er een hete variant was en nu weet ik dat ook weer! YESS ik houd van pittig haha. Xx
  • Asalamoe aileikom najat. Het ziet er weer héérlijk uit. Dankje! Vraagje is peperpuree heet van smaak? Zou je het kunnen vervangen met tomatenpuree? Alvast bedankt. Groetjes Khadija
    • Wa'elikoem selam Khadija, dank je wel! Nee het is niet heet van smaak. Je zou tomatenpuree kunnen gebruiken maar de smaak zal dan wel iets veranderen :) Xx Najat
  • Bedankt Najat voor lekker recepten maachaallah ???
    • Graag gedaan! Xx
  • Salaam Najat, Weer een heerlijk recept!! Dank daarvoor, waar haal je peperdure ? Gr naima
    • Wa'alaikom salaam Naima, Wat lief van je, Bedankt! De peperpuree haal ik altijd bij de Turk, maar je zou het ook kunnen kopen bij de Toko's. Groetjes, Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy