Gevulde pannenkoek met gehakt

Prep Time

Porties

Serveert 12

Niveau

Makkelijk

Pannenkoeken zijn al zo lekker maar zodra je ze vult, zijn ze next level! Deze hartige pannenkoeken worden gegarneerd met een romige kaassaus and that would do just the trick! So good!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
VULLING
300 g gehakt
35 ml olijfolie
1 gele ui
1 rode paprika
200 g courgette
100 g champignons
4,5 g zout
3 g paprikapoeder
4 g komijnpoeder
2 g zwarte peper
4 g knoflookpoeder
100 g tomatensaus
BESLAG
750 ml melk
2 eieren (m)
300 g bloem patentbloem
8 g zout
SAUS
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
300 ml melk
100 g geraspte kaas
3 g zout naar smaak
2 g zwarte peper naar smaak

Pannenkoeken zijn al zo lekker maar zodra je ze vult, zijn ze next level! Deze hartige pannenkoeken worden gegarneerd met een romige kaassaus and that would do just the trick! So good!

Stappenplan


1

Snijd de groentes klein.

2

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui, paprika, courgette en champignons toe. Bak de groentes zacht voor een paar minuten. Voeg het gehakt, zout, paprikapoeder, komijnpoeder, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Rul het gehakt samen met de groentes. Voeg de tomatensaus toe en kook het mee voor een paar minuten.

3

Doe de melk, eieren, bloem en zout in een blender en mix het samen tot een geheel.

4

Vet de pan lichtjes met olie (gebruik een kwast) en voeg het beslag (90 gram per pannenkoek). Bak de pannenkoek aan beide kanten mooi bruin.

5

Leg het gehakt (65/70 gram per portie) in het midden van de pannekoek. Vouw de zijkanten naar elkaar toe en rol het vervolgens in.

6

Leg de gevulde gehakt pakketjes in een ingevette ovenschaal.

7

Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook het met een garde al roerend mee voor een minuut. Voeg de melk toe en roer het weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de geraspte kaas toe. Roer de kaas met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng het op smaak met wat zout en peper.

8

Smeer de bechamelsaus uit over de gevulde gehakt pakketjes. Strooi er wat geraspte kaas op. Legt ze in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten of tot de kaas goed gesmolten is.

Tips:

12

- Voeg cheddar kaas toe.
- Voeg groentes toe.

25 Reacties Hide Comments

Kan ik tomatenpuree verdunnen en dat bij het gehakt doen?

Moet het gehakt mengsel vochtig of droog zijn wanneer je de pannenkoeken vult?

Bechamelsaus zonder kaas en topping zonder kaas zal dat heel veel uitmaken? Mijn man lust geen kaas

Liefs Fadoua

1. Dat kun je doen. 2. Het gehakt moet een geheel zijn, dus niet te waterig of te droog. 3. Je kunt het maken zonder kaas, alleen zal de smaak wel anders zijn. Succes! ~xx

Shoukran voor je reactie najat. Ze waren uitmuntend!! En dat zonder kaas! Dit is zeker voor herhaling vatbaar. Shoukran bezef 😙😙

Laat een antwoord achter aan Najat Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
VULLING
300 g gehakt
35 ml olijfolie
1 gele ui
1 rode paprika
200 g courgette
100 g champignons
4,5 g zout
3 g paprikapoeder
4 g komijnpoeder
2 g zwarte peper
4 g knoflookpoeder
100 g tomatensaus
BESLAG
750 ml melk
2 eieren (m)
300 g bloem patentbloem
8 g zout
SAUS
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
300 ml melk
100 g geraspte kaas
3 g zout naar smaak
2 g zwarte peper naar smaak