Gevulde pannenkoek met gehakt

Pannenkoeken zijn al zo lekker maar zodra je ze vult, zijn ze next level! Deze hartige pannenkoeken worden gegarneerd met een romige kaassaus and that would do just the trick! So good!
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gevulde pannenkoek met gehakt

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
VULLING
300 g gehakt
35 ml olijfolie
1 gele ui
1 rode paprika
200 g courgette
100 g champignons
4 g zout
3 g paprikapoeder
4 g komijnpoeder
2 g zwarte peper
4 g knoflookpoeder
100 g tomatensaus
BESLAG
750 ml melk
2 eieren (m)
300 g bloem patentbloem
8 g zout
SAUS
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
300 ml melk
100 g geraspte kaas
3 g zout naar smaak
2 g zwarte peper naar smaak

STAPPENPLAN

1

Snijd de groentes klein.
2

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui, paprika, courgette en champignons toe. Bak de groentes zacht voor een paar minuten. Voeg het gehakt, zout, paprikapoeder, komijnpoeder, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Rul het gehakt samen met de groentes. Voeg de tomatensaus toe en kook het mee voor een paar minuten.
3

Doe de melk, eieren, bloem en zout in een blender en mix het samen tot een geheel.
4

Vet de pan lichtjes met olie (gebruik een kwast) en voeg het beslag (90 gram per pannenkoek). Bak de pannenkoek aan beide kanten mooi bruin.
5

Leg het gehakt (65/70 gram per portie) in het midden van de pannekoek. Vouw de zijkanten naar elkaar toe en rol het vervolgens in.
6

Leg de gevulde gehakt pakketjes in een ingevette ovenschaal.
7

Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook het met een garde al roerend mee voor een minuut. Voeg de melk toe en roer het weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de geraspte kaas toe. Roer de kaas met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng het op smaak met wat zout en peper.
8

Smeer de bechamelsaus uit over de gevulde gehakt pakketjes. Strooi er wat geraspte kaas op. Legt ze in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten of tot de kaas goed gesmolten is.
9

10

11

12

Tips:

- Voeg cheddar kaas toe. - Voeg groentes toe.
25 Comments
  • Gea
    Tomaten saus als in ketchup? Of gezeefde tomaten ?. Ziet er heeeerlijk uit! Ga het zeker proberen
    • Hi Gea, nee geen ketchup, maar gezeefde tomaat idd. Het is ook erg lekker, dus zeker proberen! xx Najat
  • Bedoel enkel de pannenkoekjes met de vulling (zonder de kaas topping)
    • Dag Soum. Ja, je kunt ze gewoon invriezen hoor. Groetjes Najat.
  • Soum
    Kan ik dit recept invriezen ? Xxx love soum
  • Coucou tu es marocaine ?j aime trop tes plats mais je comprends rien ????
    • Oui elle est marocaine. Tu peux faire la traduction sur Google .
  • Ik heb het vandaag gemaakt en het heeft heerlijk gesmaakt dankjewel najat voor het recept
    • Leuk dat je mij dit laat weten, it's always a pleasure! ~xx
  • Hallo is het een dag later ook nog lekker??
    • Hi, dit is vers het lekkerst.
  • Fadoua
    Shoukran voor je reactie najat. Ze waren uitmuntend!! En dat zonder kaas! Dit is zeker voor herhaling vatbaar. Shoukran bezef ??
    • Fijn dat het goed in de smaak is gevallen Fadoua en bedankt dat je het mij laat weten! ~xx
  • Fadoua
    Kan ik tomatenpuree verdunnen en dat bij het gehakt doen? Moet het gehakt mengsel vochtig of droog zijn wanneer je de pannenkoeken vult? Bechamelsaus zonder kaas en topping zonder kaas zal dat heel veel uitmaken? Mijn man lust geen kaas Liefs Fadoua
    • 1. Dat kun je doen. 2. Het gehakt moet een geheel zijn, dus niet te waterig of te droog. 3. Je kunt het maken zonder kaas, alleen zal de smaak wel anders zijn. Succes! ~xx
  • Ze waren heerlijk
    • Wat fijn om te weten dat ze goed in de smaak zijn gevallen! ~xx
  • Heb het vandaag gemaakt. Was heerlijk najat. Bedankt voor het recept. ?
    • Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen, always welcome topper! ~xx
  • Kun je het gehakt ook weg laten ? Met wat kun je het eventueel vervangen ?
    • Ik heb hier een ander recept voor je zonder gehakt: http://35.157.99.59/recept/hete-kippakketjes/
  • Vandaag uitproberen ziet er weer eens heerlijk uit Macha Allah! bedankt voor het delen lieverd! xx
    • Succes topper, Allahie barkefiek! Bedankt voor je leuke reacties altijd! ~xx
  • Eva
    Ga ik zeker maken.. Mmmm
  • Faat
    Salaam Najat..kan je de boter ook vervangen/weglaten bij de kaassaus?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy