Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gehakt panbroodjes

    Gehakt panbroodjes Kookmutsjes
    Gehakt en cheddar, dit is echt altijd een top combinatie en dat in een heerlijk zacht broodje! Deze panbroodjes zijn gevuld met nog meer lekkers en wacht gewoon op hongerige handen! 

    Dit is trouwens ook een geweldige manier om de groenten voor de kids te verbergen, ze zullen het niet eens in de gaten hebben! Zo lekker!
    PREP TIME
    SERVES
    5 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gehakt panbroodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    500 g bloem patentbloem
    10 g instant gist droge gist
    6 g zout 1 theelepel
    15 g kristalsuiker 1 eetlepel
    50 ml zonnebloemolie
    275 ml water lauwwarm
    VULLING
    400 g rundergehakt
    25 ml olijfolie
    100 g gele ui 1 gele ui
    90 g rode paprika halve rode paprika
    100 g courgette 1/3 van een courgette
    10 g verse koriander
    75 g champignons
    1 teentje knoflook
    4 g zout iets meer dan een halve theelepel
    3 g komijnpoeder 1 theelepel
    3 g kurkuma 1 theelepel
    3 g paprikapoeder 1 theelepel
    2 g gemberpoeder 1 afgestreken theelepel
    2 g zwarte peper 1 afgestreken theelepel
    cheddar kaas
    geraspte kaas

    STAPPENPLAN

    1

    Collages32

    Doe de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    platbroodjes-met-gehakt-Kookmutsjes-1024x746

    Hmmm, panbroodjes… No oven needed! Daar waar je bij andere broodjes gewend bent dat ze opstuiven in de oven, is dat met deze panbroodjes net wat anders. Om nog wat extra smaak toe te voegen, hebben we (lees: Najat) in het deeg nog diverse kruiden verwerkt. En zeg eens eerlijk: zien ze er niet lekker uit?

    icon
    2

    nieuw60

    Doe het gehakt in de pan en bak het gaar in ca. 8-10 minuten.
    3

    Groentes gehakt panbroodjes

    Snijd de groentes.
    4

    kookboek58

    Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor 3-4 minuten. Voeg de paprika, courgette, koriander, champignons en knoflook toe. Bak de groentes in ca. 8 minuten zacht. Voeg het gehakt, zout, komijnpoeder, kurkuma, paprikapoeder, gemberpoeder en zwarte peper toe. Roerbak voor twee minuten. Zet het vuur uit en laat het compleet afkoelen.
    5

    _K1A0941

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het deeg in 5 stukken (160 gram per portie). Maak er bollen van.
    6

    kookboek56

    Strooi wat bloem op de werkplek en rol het uit tot een cirkel van 15 bij 15 cm. Strooi wat geraspte kaas, leg er een plakje cheddar kaas op gevolgd door het gehakt (100 gram). Vouw het deeg dicht en druk iets plat.
    7

    kookboek57

    Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek. Rol met een deegroller het deeg platter.
    8

    _K1A0973

    Vet de koekenpan goed in met zonnebloemolie. Bak de panbroodjes aan elke kant voor 4-6 minuten gaar.
    9

    _K1A1014

    8 Comments
    • Mies
      Heel veel complimentjes hierover gekregen, was heerlijk!! ?
      • Najat
        Top! Fijn om te horen Mies en leuk dat je een reactie achterlaat :) Xx
    • manuela
      Kan je zonnebloemolie ook vervangen door olijfolie?
      • Najat
        Hi Manuela, ja dat is mogelijk. Houd er alleen rekening mee dat de smaak iets kan veranderen ;)
    • Nirvana
      Hallo, kan ik dit invriezen?
      • Najat
        Hi Nirvana, Dat kan zeker, verpak ze luchtdicht. Succes! ~xx
    • Nawal
      Salaam wa3alaikom, klinkt heerlijk. Kan je de gehakt ook vervangen door klein gesneden kipfilet?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Nawal, dat kan je doen. Succes! ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy