Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gegrilde paprika soep

    Gegrilde paprika soep Kookmutsjes
    Wat doe je als je veel paprika's thuis hebt liggen? Juist ja, een lekker soepje maken. Dit is een lichte en romige paprika soep en het zal je verbazen hoe lekker het is (zelfgemaakte soep is altijd lekker). Rode paprika's zijn lekker om ze gewoon rauw te eten of om mee te roerbakken. Dat maakt voor mij op zich niet veel uit, maar gegrild heb ik ze het liefst! Dan komt de intense smaak pas echt goed naar voren en wat is het toch makkelijk om de paprika te grillen.

    Je kunt de paprika’s grillen door ze op de grill te leggen, gasfornuis te gebruiken of in de oven te leggen (barbecue kan natuurlijk ook maar daar moeten we nog eventjes op wachten). Mijn favoriete en meteen ook de snelste manier om de paprika te grillen, is door gebruik te maken van het gasfornuis. Leg de paprika's op een gaspit zodat het direct contact heeft met het vuur (je kunt hier ook aluminiumfolie onder leggen). Als de paprika’s zwart kleuren (4/5 minuten), draai ze dan om zodat alles gelijkmatig wordt geroosterd, gebruik hierbij een keukentang. Daarna stop je de paprika’s in een plastic zak en knoop je het dicht. Laat het minimaal 10 minuten stomen zodat je de schil er makkelijk van af kunt halen. Het is eigenlijk heel simpel en een eenvoudig karweitje maar vooral super lekker!

    Waarom zou je deze gegrilde paprika soep maken? Het is waanzinnig lekker, daarom! Deze soep is lekker romig en wordt op smaak gebracht door diverse groentes en kruiden. Bovendien wordt het lekker pittig gemaakt door de groene peper. Dus heb je veel paprika’s in huis liggen en houd je van pittig, dan raad ik je aan om deze gegrilde paprika soep zo snel mogelijk te maken.
    PREP TIME
    SERVES
    2/3 personen porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gegrilde paprika soep

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    40 ml olijfolie
    350 g paprika's 3 paprika's
    1 groene peper
    120 g gele ui 1 gele ui
    2 teentjes knoflook
    180 g tomaat 2 kleine tomaten
    2 g zwarte peper 1 tl
    4 g zout 2/3 tl
    5 g paprikapoeder 2 tl
    3 g bruschetta kruiden 1 tl
    1000 ml water
    1 blokje kipbouillon

    STAPPENPLAN

    1

    _K1A6337

    Gril de paprika’s en groene peper. Stop de gegrilde paprika’s en groene peper in een plastic zak, maak het dicht en laat het staan voor een paar minuten. Op deze manier verwijder je de schil gemakkelijk. Haal de schil van de paprika’s en peper weg. Snijd in reepjes. Snijd de ui en knoflook. Pel de tomaten en snijd ze in blokjes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Groentesoepje Kookmutsjes

    Voor een aangename kom soep, is dit soepje wel heerlijk voor op een regenachtige of koude herfstavond. Deze eenvoudige soep is gevuld met allerlei groentes, waaronder broccoli en gegrilde paprika en is bijzonder levendig. En weet je, stop met het eten van soep wanneer je alleen ziek bent. Maak het wat vaker, want het warmt je niet alleen goed op maar het zit ook echt in het gemak. En het beste deel: Het is heerlijk en gezond! Zelf vind ik dat je het recept als gids moet gebruiken, want zelfgemaakte groentesoep kan altijd worden aangepast. Just go with the flow en gebruik groentes die jij lekker vindt of bij de hand hebt. Wanneer je dat hebt gedaan, kun je groentesoepje garneren met een scheutje olijfolie, citroensap of boter met wat peterselie voor wat extra verrijking en ga zo maar door. Serveer de broccolisoep met paprika nog met wat brood, want oh wat vind ik dat toch lekker! Perfect combination!

    icon
    2

    gegrildepaprikasoep

    Verhit de olijfolie in een diepe pan en voeg de ui, knoflook, paprika, groene peper, tomaten, zwarte peper, zout, paprikapoeder en bruschetta kruiden toe. Bak samen voor zo’n 5 minuten. Voeg het gekookte water toe. Zet de pan op hoog vuur tot het begint te borrelen. Vervolgens zet je het vuur op z’n laagst, laat het nu verder koken voor zo’n 40 tot 50 minuten.
    3

    gegrildepaprikasoep1

    Blend de groentemengsel samen met een blender of mix het met een staafmixer tot een gladde massa. Doe het terug in de pan en voeg een blokje kippenbouillon toe, roer samen. Kook de gegrilde paprika soep verder voor zo’n 10 minuten.
    4

    _K1A6411

    5

    _K1A6460

    11 Comments
    • Najima
      Asalaamu alaikum Najat, ik wil vandaag In Shaa Allah deze soep maken, en vroeg mij af waar ik de bruchetta kruiden kan halen?
    • Loubna
      Salam alaikom, kan ik de bouillon weg laten?
    • yasmin
      Assalamu Alaykum Najat, Is er een andere manier om de paprika's en uien te grillen? Ik kan dat denk ik niet met mijn oven. Groetjes Yasmin
    • mamavan375
      salam, was lekker soep, volgende keer pepertje weglaten. Devolgende dag is hij lekkerder. Vond wel te veel werk voor een soep door het grillen, kun je het ook in de oven grillen of bakken in olie op de marokkaanse manier? Krijg je dan dezelfde smaken?
    • Zenouba
      Najat wat is toch een heerlijke soep ik en mijn man zijn er gek op. Hij ligt nu ziek op bed en vroeg mij om die heerlijke paprika soep te maken die ik vorige week ook heb gemaakt haha. Bedankt voor je recept!
    • najat
      Ik ben deze aan het maken en ben ERG benieuwd!
      • NajatsKeuken
        Hoop dat het in de smaak is gevallen topper! xx
        • Najat
          Najat, heb de soep uiteindelijk vandaag afgemaakt en hij is HEERLIJK! Zeker een blijvertje! ❤
          • NajatsKeuken
            Hey lieverd, Aah dat is super om te weten, bsahtek! Bedankt voor de waardering, erg leuk x❤️x!
    • Didi
      yummmm deze ga ik proberen
      • NajatsKeuken
        Zeker doen! Is heerlijk!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy