Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Frisse perzik gebakjes

    Frisse perzik gebakjes Kookmutsjes
    Fris. Fruitig. Romig. Licht. Lekker. Luchtig. Smeuïg. Yup, een korte omschrijving hoe deze schattige mini gebakjes proeven. Deze prachtige gebakjes heb ik een paar weken geleden laten zien op Snapchat en blijkbaar is het jullie zo bijgebleven. Kreeg dagelijks berichten binnen over wanneer het 'recept' online zou komen. Well today is the day!

    Heb zo'n crush op deze bakvormpjes want ze komen er zo goed uit, just love it! Ben enorm blij dat ik ze heb gekocht want de grootte ervan is perfect. Mijn moeder die zelden gebak eet, vond ze heerlijk. Ze vroeg zelfs of ik nog eentje voor haar kon bewaren! Dus dat betekent dat je na zo'n gebakje nog meer wilt én dat effect moet je gewoon hebben. Mij zie je in ieder geval nog heel veel lekkernijen maken met deze toffe bakvormen.

    Veel bakplezier met het maken van dit lekkers! Heb je de frisse perzik gebakjes gemaakt? Dan zou ik het heel erg leuk vinden als je je mooie foto hieronder met mij deelt, altijd leuk om te zien!
    PREP TIME
    SERVES
    10 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Frisse perzik gebakjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    2 eieren (m)
    100 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker
    75 ml zonnebloemolie
    1 sinaasappel(rasp) van 1 sinaasappel
    1 sinaasappel(sap) van 1 sinaasappel
    100 g crème fraîche
    120 g bloem patentbloem
    4 g bakpoeder 1 el
    TOPPING
    250 ml ongeklopte slagroom
    3 g poedersuiker 1 tl
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    8 g klopfix 1 zakje
    100 g crème fraîche
    2 perziken
    30 ml water
    20 g kristalsuiker 1.5 tl
    muntbladeren

    STAPPENPLAN

    1

    perzikgebaken kerrie kip12

    Klop de eieren op samen met de suiker, vanillesuiker en zout voor zo’n 3 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Bosvruchten gebakje Kookmutsjes

    Als je een zwak hebt voor leuke, kleine en mooie mini cakes dan is dit iets voor jou. De cake is lekker licht en dat geldt ook voor de heerlijke topping van room. Samen met de zoetzure bosvruchtenvlaai hebben we hier optimaal van gesmuld en nee, dit valt helemaal niet zwaar op de maag tijdens iftar.

    icon
    2

    perzikgebaken kerrie kip13

    Voeg de zonnebloemolie, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en crème fraîche toe, mix tot een geheel. Als laatst voeg je de bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een gladde beslag.
    3

    perzikgebaken kerrie kip16

    Vet de bakvormen in en giet het beslag erin (ik heb een dispenser gebruikt). Leg het in een voorverwarmde oven op 180 ℃ voor zo’n 14 tot 18 minuten. Gebruik een satéprikker om te kijken of de cake gaar is. Komt de prikker er droog uit dan is de cake klaar.
    4

    _K1A1547

    Giet koud water in de bakplaat en laat het zo’n 5 minuten staan voordat je de cake uit vorm haalt.
    5

    perzikgebaken kerrie kip14

    Klop de ongeklopte slagroom op samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Voeg de crème fraîche toe en klop weer voor 30 seconden tot een geheel. Dek af en leg het in de koelkast.
    6

    perzikgebaken kerrie kip15

    Snijd de perzik klein. Doe ze in een steelpan samen met wat water en suiker. Kook dit samen totdat de suiker compleet is opgelost en de perzik zacht is (5/8 minuten ongeveer). Laat dit nu compleet afkoelen.
    7

    perzikgebaken kerrie kip18

    Spuit de slagroom in de vulling en maak het af met stukjes perzik.
    8

    _K1A1578

    9

    _K1A1588

    10

    _K1A1594

    11

    _K1A1596

    12

    _K1A1602

    13

    _K1A1610

    14

    _K1A1621

    26 Comments
    • N.
      Salaam alikoem, Is het recept voor de bodempjes "neutraal" (creme fraiche en sinasappelrasp/-sap?)? Ik wil het graag vullen met banketbakkersroom en vers fruit erop. Of raad je me voor die vulling iets anders aan? Ps: top site!
    • Soumaya
      Moet je siliconen bakvorm invetten
    • Cigdem
      Hoi Najat, Ik heb de vormpjes ook gevonden..Eindelijk..? Ze zijn bij de Lidl in de aanbieding. Volgende keer doe ik een foto van de gebakjes erbij.. Groetjes, Cigdem
      • NajatsKeuken
        Zien er goed uit Cigdem! Leuk dat je het hier deelt dan zou ik andere leden ook kunnen informeren <3 Xx Najat
    • Mltje
      Ik geniet telkens van je recepten! Topper mashallah...
      • NajatsKeuken
        Bedankt lieverd voor de waardering en prachtige foto, erg lief! Allahie barkefiek!
    • Maryam
      Hoi najat, Super bedankt voor het recept ik wil ze morgen maken, alleen kon ik helaas nergens verse perziken vinden, kan je ht ook met andere fruit maken want ik gebruik liever geen fruit uit blik. Alvast bedankt voor je antwoord
      • NajatsKeuken
        Hoi Maryam, Altijd leuk om recepten te delen! Het is mogelijk om ook met andere fruitsoorten te werken, dat is geheel jouw keus. Gebruik wel fruit wat lekker zoet is, bijvoorbeeld mango of kaki? Groetjes Najat
    • Umm Ishaaq
      Normaal hou ik niet zo van perzik, maar deze combi is te lekker! Je recepten zijn flawless like alwaysss
      • NajatsKeuken
        Wauwiee wat zien ze er mooi uit! Altijd leuk om je foto's te zien Umm Ishaaq <3 Xx Najat
    • Fadia
      Ze waren heerlijk
      • NajatsKeuken
        De gebakjes zien er goed uit Fadia! Bedankt voor de mooie foto, erg leuk om te zien!
    • Sabah
      Salaam Najat, Met welke spuitzak werk jij?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Sabah, Momenteel werk ik alleen met de wegwerp spuitzakken van de Wibra. Groetjes Najat!
    • Nassira
      Salaam. Najat nog een vraag wat voor perzik gebruik je vers of uit blik
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nassira, Ik heb verse perzik gebruikt, maar je zou ook voor perzik in blik kunnen gaan. Die hoef je dan ook niet eerst te koken. Die kunnen er gelijk op :)
    • Sara
      Heerlijk! Zou ik er ook 1 grote cake van kunnen maken, denk je?
      • NajatsKeuken
        Hi Sara dat kan! Mag ik vragen welke bakvorm je wilt gebruiken? Misschien zou je het recept dan moeten verdubbelen :)
        • Sara
          Dank voor je snelle reactie lieve Najat! Wilde deze gebruiken..net als die kleintjes, maar dan in t groot. Hij is 26 cm
          • NajatsKeuken
            Ja die is perfect. Houd er rekening mee dat de cake niet heel hoog wordt. Wil je een hoge cake dan zou je de cake beslag kunnen verdubbelen :)
    • Nassira
      Salaam. Lieve najat Kan je deze gebakjes ook een avondje. Ieder maken hoe kan Ik. Dat het beste aanpakken
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam lieve Nassira, Je kunt de cakejes, topping en gekarameliseerde perzik een dag van te voren maken. Cakejes afdekken en op kamertemperatuur bewaren. Room en perzik apart in de koelkast leggen (wel afgedekt) en de volgende dag zou ik ze vullen met het room en afmaken met perzik. hoop dat het duidelijk is! xx
    • Dientje97
      Ik ben benieuwd waar je de vormpjes gekocht heb? Ik kan niet wachten om het te maken.
      • NajatsKeuken
        Hi Dientje, de bakvormen heb ik gekocht in Marokko. Kun je ze hier in Nederland niet vinden dan kun je deze bakvormen gebruiken of je kunt er muffins van maken :)
        • Dientje97
          Lieve Najat dankjewel. Die heb ik in huis. Zodra ik het gemaakt heb stuur ik je een foto ??
          • NajatsKeuken
            Leuk! ben benieuwd wat je ervan gaat vinden! xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy