Daim dessert in glas

Prep Time

Porties

Serveert 4

Niveau

Makkelijk

Daim, what are those! Dit zijn heerlijke, romige toetjes en super makkelijk te maken: Daim toetjes in glas! De romige vulling in combinatie met de topping is gewoonweg heerlijk! Je proeft de knapperige stukjes van amandel-karamel die overigens bedekt zijn met chocolade zo goed! Smooth on the outside, crunchy on the inside!

Even kort samengevat: De koekbodem is kruimelig, de room is heerlijk zacht/romig, de topping is smeuïg, knapperig met de volle romige karamelsmaak en een lekker knapperige bite! Het is de smaak en textuur die ze zo anders maakt dan alle andere toetjes dus dat wordt smullen!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
ROOM
125 g Daim chocolade
60 g ongeklopte slagroom
125 g mascarpone
2 el kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
200 g ongeklopte slagroom
TOPPING
50 g ongeklopte slagroom
100 g melkchocolade
40 g Daim chocolade
25 g gehakte hazelnoot
KOEKKRUIMELS
60 g thee biscuit
VULLING
gehakte hazelnoot
GARNERING
Daim chocolade
aardbei

Daim, what are those! Dit zijn heerlijke, romige toetjes en super makkelijk te maken: Daim toetjes in glas! De romige vulling in combinatie met de topping is gewoonweg heerlijk! Je proeft de knapperige stukjes van amandel-karamel die overigens bedekt zijn met chocolade zo goed! Smooth on the outside, crunchy on the inside!

Even kort samengevat: De koekbodem is kruimelig, de room is heerlijk zacht/romig, de topping is smeuïg, knapperig met de volle romige karamelsmaak en een lekker knapperige bite! Het is de smaak en textuur die ze zo anders maakt dan alle andere toetjes dus dat wordt smullen!

Stappenplan


1

Doe de slagroom in een diepe kom en voeg de gehakte daim chocolade toe (125 gram). Leg de kom op een pannetje wat voor ¼ deel gevuld is met water. Smelt de Daim chocolade en slagroom au bain marie. Als het een mooi geheel is geworden, laat je het mengsel afkoelen.

2

Doe de mascarpone, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix het samen tot een geheel. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Voeg het afgekoelde Daim-mengsel toe en mix het samen tot een gladde massa.

3

Hak de Daim chocolade in kleine stukken (40 gram).

4

Breng de ongeklopte slagroom in de steelpan tot tegen de kook aan (50 gram). Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte melkchocolade toe (100 gram). Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa.

5

Voeg de stukjes Daim chocolade (40 gram) en gehakte hazelnoot toe (25 gram). Meng samen en laat het afkoelen.

6

Doe de thee biscuit in een mixer en mix het fijn.

7

Neem een glas en werk met het volgende:
Schep een laagje fijngemalen koek in het glas (15 gram).
Spuit er wat Daim room op (50 gram).
Strooi er een laagje gehakte hazelnoot op (15 gram).
Spuit weer wat Daim room op (50 gram).
Garneer het toetje met een laagje van de Daim ganache (30 gram).
Spuit er een mooi toefje room.
Garneer het toetje met een Daim mini chocolade en stukje aardbei.

14 Reacties Hide Comments

Salam alaikom Najat. Kunnen de toetjes meteen geserveerd worden, of beter de avond van te voren in de koelkast?

Wa’alaikom salaam Chaimae,

De toetjes kunnen meteen geserveerd worden. Wil je dat de smaken beter in zullen trekken, dan raad ik je altijd aan om het een dag van tevoren te maken. Bewaar wel afgedekt in de koelkast. ~xx

Laat een antwoord achter aan Najat Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
ROOM
125 g Daim chocolade
60 g ongeklopte slagroom
125 g mascarpone
2 el kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
200 g ongeklopte slagroom
TOPPING
50 g ongeklopte slagroom
100 g melkchocolade
40 g Daim chocolade
25 g gehakte hazelnoot
KOEKKRUIMELS
60 g thee biscuit
VULLING
gehakte hazelnoot
GARNERING
Daim chocolade
aardbei