Chocolade speculoostaart

Craving sweet things? Dan heb ik hier een lekkere, smeuïge chocoladecake met een vulling en topping van speculoos voor je! Heerlijk om het weekend mee te beginnen en een must voor de chocoladeliefhebbers!
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Chocolade speculoostaart

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 20cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 20cm

Rond

Rechthoek
CAKE BESLAG
2 eieren (m)
250 g basterdsuiker donkerbruine
16 g vanillesuiker 2 zakjes
mespuntje zout
150 ml water
200 ml melk
100 ml zonnebloemolie
50 g cacaopoeder
175 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
ROOM
100 g roomboter ongezouten & kamertemperatuur
100 g monchou 1 wikkel
100 g poedersuiker
100 g speculoospasta

STAPPENPLAN

1

Doe de cacaopoeder, bloem en bakpoeder in een kom. Meng goed.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Denk ik aan herfst... denk ik meteen aan de warme geuren van speculaas, pompoen, karamel en kaneel. Daarom ga ik vandaag beginnen met het delen van deze ultieme en romige speculaastaart! Kun je het al ruiken? En aangezien het weer weekend is, daag ik jullie gewoon uit om deze prachtige speculaastaart te gaan maken. Je gasten zullen er zo van gaan smullen! Deze beauty heeft alles. Het is lekker smeuïg door de cake structuur en romige vulling+topping, het bevat lekkere stukjes chocolade, het zit barstensvol smaak en door de uitstraling kun je er niet meer om heen. Mijn absolute favoriete cake structuur is een cake die gemaakt is op basis van olie. Het houdt de smaak lekker neutraal zodat je de smaak van speculaas nog beter proeft en de cake blijft nog langer houdbaar. De frosting bestaat weer uit een heerlijke mix van slagroom, roomkaas, speculoos en met een vleugje vanille. Mega lekker want ik bleef ik maar van eten hihi (Dek het dus meteen af en leg het weg, je bent gewaarschuwd!).<span class="Apple-converted-space"> De zachte cake in combinatie met de zijdezachte room is te lekker!</span> Deze speculaastaart is ideaal voor welk speciale gelegenheid dan ook en het hele jaar door. Je zou hier bijvoorbeeld een hele mooie Sinterklaas taart van kunnen maken of een verjaardagtaart. Just name it and make it!

icon
2

Klop de eieren samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en zout op voor 2 minuten. Voeg het water, melk en zonnebloemolie toe. Mix een minuut. Zeef het bloemmengsel boven de kom. Mix tot een gladde massa.
3

Giet de helft (± 525 gram) van het beslag in een bakvorm. Doe de andere helft in een andere bakvorm met dezelfde formaat.
4

Leg de cakes in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 20-28 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt.
5

Laat de cakes compleet afkoelen.
6

Doe de zachte roomboter in een diepe kom en deze mix glad met een handmixer. Voeg de monchou en poedersuiker toe. Mix 1-2 minuten. Voeg de speculoos toe en mix tot een gladde massa.
7

Neem een cake en smeer er een laagje op van het speculoos-room. Leg de andere cake erop. Smeer de room uit over de hele cake. Leg de speculoostaart afgedekt in de koelkast voor een uur.
8

Snijd de taart in stukken en garneer naar eigen wens.
9

10

18 Comments
  • Zeynep
    Kan je gewone kristalsuiker gebruiken in plaats van basterdsuiker... heb dat niet in huis??‍♀️
    • Najat
      Hi Zeynep, Dat is mogelijk, houd er wel rekening mee dat de cake textuur minder zacht zal zijn. Succes! ~xx
  • Betty
    Hiiii, Kan ik de taart meteen na 1 uur in de koelkast gestaan te hebben eten? Of moet het wachten tot de volgende dag?
    • Najat
      Hi Betty, Ik raad altijd aan om cakes/taarten de volgende dag te serveren, omdat de smaken dan nog beter zijn ingetrokken. Maar dat is natuurlijk helemaal aan jou. Succes! ~xx
  • Melis
    Hoii Najat, kan ik ook ipv speculoos pasta, speculaas malen en dit erbij doen? Ik lus namelijk de speculoos pasta niet?
    • Najat
      Hi Melis, Als jij dat lekker vindt, kun je dat zeker doen! Succes topper! ~xx
  • Noria
    Hoe veel cm is de bak vorm
    • Najat
      Hi Noria, De bakvorm heeft een diameter van 20 cm. Deze informatie vind je altijd in de roze infobalk bovenaan. ~xx
  • Nayrana
    Welke cacao poeder gebruik jij ? Ik bak niet zo vaak en heb het niet in huis. Maar zou graag dit recept willen uitproberen.
    • Najat
      Hi Nayrana, Ik gebruik de cacaopoeder van het merk Kruger, deze koop ik bij de Jumbo. Succes topper! ~xx
  • Fatima
    Please read thé recipe in french
    • Najat
      In shaa Allah Fatima. ~xx
  • Hacer
    Ziet er superlekker uit, ik wil het meteen uitproberen? kan ik ook iets anders gebruiken dan Mon Chou?
    • Najat
      Bedankt Hacer, het is ook erg lekker! Je kunt monchou vervangen door je favoriete roomkaas. ~xx
  • Lot
    Hey, wat heb je gebruikt voor de toefjes erop? Heb je daar ook een recept van?
    • Najat
      Hey Lot, Dat is de speculoosroom die voor de vulling en topping is gebruikt. ~xx
  • Ilse
    Waar komt de gebruikte bakvorm vandaan? Lijkt me heerlijk :)
    • Najat
      Hi Ilse, Deze bakvorm heb ik destijds gekocht bij de AH. Moet er wel bij zeggen dat ik hem zo'n 4 jaar geleden heb aangeschaft. ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy