Choco Date Cake
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Gemiddeld
Heb weer een lekkere dadel cake voor jullie in petto! Dit keer met een extra toevoeging: een heerlijke chocolade topping, wat lekker smeuïg en smaakvol is. Durf jij het aan om deze cake te bakken? Enjoy making and baking! ♥
Ingrediënten
Bakvorm ø 22 cm
– Je kunt ook alleen voor de chocolade topping gaan.
– Chocolade topping iets laten afkoelen voordat je het uitsmeert.
– Zonnebloemolie kun je vervangen met roomboter.
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Gebruik een satéstokje om te kijken of de cake gaar is. Komt het stokje er droog uit dan is de cake gaar.
– Gebruik Iraanse dadels.
– Voeg noten toe naar keuze.
– Suiker kun je weglaten.
– Yoghurt kun je vervangen met melk of karnemelk.
Heb weer een lekkere dadel cake voor jullie in petto! Dit keer met een extra toevoeging: een heerlijke chocolade topping, wat lekker smeuïg en smaakvol is. Durf jij het aan om deze cake te bakken? Enjoy making and baking! ♥
Stappenplan
1 Klop de eieren, zout, vanille- en suiker op voor 5 tot 8 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur. Voeg de zonnebloemolie toe en mix het voor een minuut. Voeg de bloem, bakpoeder, yoghurt, melk toe en dadels en mix tot een geheel. |
2 Vet een bakvorm in en giet het beslag in de bakpapier beklede bakvorm en leg het in een voorverwarmde oven op 170 °C voor zo’n 35 tot 40 minuten. |
3 Laat de cake compleet afkoelen wanneer het uit de oven komt. Blend de dadels, vanillesuiker en crème fraîche tot een glad geheel, leg dit apart. |
4 Breng de slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut staan. Roer tot de chocolade is opgelost. Voeg de vanillesuiker, crème fraîche en poedersuiker toe, roer alles tot een gladde massa. Laat het (bijna) afkoelen zodat het de juiste dikte en structuur krijgt. |
5 Als de cake compleet is afgekoeld smeer je er een laagje van het dadelmengsel op. Giet de chocolade topping er op en smeer het gelijkmatig uit. Garneer met een stukje dadel. Laat het een paar uur staan, zodat je het goed aan kunt snijden. |
Topper ik ga em uitproberen?
<3 <3
Er staat voeg melk dadels etc toe. Moet je de dadels eerst in stukjes doen?
Hi Najiba, ja in stukjes en ik haal de schil er ook van af.
Groetjes Najat
Bedankt voor het recept! Krijg er meteen zin in!!
Graag gedaan!! Groetjes Najat
Salaam
Tbark allah 3lik
Vraagje
40 g ongeklopte slagroom
40 g crème fraîche
Beide zijn in grammen aangegeven maar moet het niet in liters zijn
Gegroet wasalaam
Wa’elikoem Selam Khadija, Allahie barfiek! Grammen en ML komen op hetzelfde neer, vandaar dat ik alles in grammen noteer 🙂
Groetjes Najat
Hey keukenprincess,
Het recept is helaas niet gelukt bij mij, super dunne cake heb ik gekregen 🙁 waar is het denk je mis gegaan?
X
Hi Farah, wat jammer dat het niet is gelukt! Hoe groot was je bakvorm? Het kan aan een aantal dingen liggen:
– was je oven wel voorverwarmd
– heb je ingrediënten op kamer temperatuur gebruikt
– Heb je alles goed samen geklopt
– Waren je dadels wel goed
– Bakpoeder dat niet goed heeft aangeslagen
– je had je dag niet :p
Ik maak dat ook wel eens mee, dat de cake niet wil rijzen. Soms heb je je dag niet. Insa’Allah gaat het de volgende keer goed komen!
Groetjes Najat
Hey Najat,
Ik heb een bakvorm gebruikt van 22cm.. Ik weet niet waar het is misgegaan, maar zal het van de week nog eens proberen. Iedereen vond hem namelijk heerlijk, dus alle moeite niet voor niks geweest.. Shokran?
Hey Farah, alhamdoulillah! Is goed, laat het me weten in shaa Allah want ben benieuwd xx!!
☺️ lieve Najat,
Ik weet al waar het mis is gegaan, ik dacht dus dat ik de bakblik van22 cm gebruikte maar gebruikte de grotere variant. Ik snap nu waarom de cake plat bleef haha
Ik heb hem voor de tweede keer gemaakt en het was weer heerlijk
Hoi najat… Kan ik ze ook ik mufinvorm bakken dus kleine cakjes van maken inplaats van grote ronde cake?
Hoi Najat als ik deze cake zou verdubbelen , zou ik dan de bakblik kunnen gebruiken die jij ook hebt van de Ikea ( langwerpige )
Hoi Laila,
Het is goed mogelijk om de Ikea bakblik te gebruiken.
Groetjes Najat!
Wat een heerlijke cake Najat! Kon er geen genoeg van krijgen. Bedankt!
Hoi Naoual,
Wat fijn dat het heeft gesmaakt, altijd graag gedaan en bedankt voor je waardering!
Echt een super lekker recept! Gaat zeker bij onze favorieten en zal k nog vaak gaan maken in sha Allaah bedankt voor t delen van deze hele lekkere zachte cake.
Bedankt voor de waardering, altijd fijn om te weten!
Nog even een vraagje.. zou ik dit recept kunnen gebruiken als basis voor een wortelcake? Dus dan ipv dadels om wortels toe te voegen. Ik hoor het graag in sha Allaah
Hi Oum Zakariya, er staat een wortelcake op de website. Heb jij die al gezien?