Cheezy swirl

PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Cheezy swirl

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
deeg
300 g bloem patentbloem
110 g extra fijne griesmeel
1 ei (m)
7 g instant gist 1 zakje
40 g roomboter ongezouten
10 g zout 1 2/3 tl
8 g kristalsuiker 2 tl
25 ml zonnebloemolie
230 ml volle melk lauwwarm
KAASVULLING
100 g smeerkaas
3 cheddar plakjes
120 g geraspte kaas
5 g kaaskruiden
0.20 g zwarte peper mespuntje zwarte peper
0.20 g paprikapoeder mespuntje paprikapoeder
5 g sambal 1 tl
EXTRA
1 eiwit (m)
kaaskruiden

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem, griesmeel, ei, gist, roomboter, zout, suiker, zonnebloemolie in een diepe kom. Voeg een beetje bij beetje de lauwwarme melk toe. Kneed of mix zo'n 10 minuten samen. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
2

Doe de smeerkaas, cheddar kaas, geraspte kaas, kaaskruiden, zwarte peper, paprikapoeder, sambal en eiwit in een kom. Meng goed. Dek af en leg in de koelkast tot het deeg is gerezen.
3

Deel het kaasmengsel in 8 bollen. Vorm tot een lange kaas-sliert.
4

Stort het deeg op een ingevette werkplek. Kneed met de hand tot een langwerpig deeg. Leg de kaas-sliert erop en bedek het met deeg. Rol het deeg in tot een spiraal.
5

Bestrijk het deeg met het eiwit en strooi er kaaskruiden op. Laat het deeg rijzen op een warme plek voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.
6

Leg de kaasbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 graden voor zo'n 15 tot 23 minuten.
8 Comments
  • Sundus
    Najat vraagje. In het filmpje zie ik niet dat je eiwit in het kaasmengsel doet maar dit staat wel in je recept hierboven. Moet er wel of geen eiwit in het kaasmengsel?
    • Hi Sundus, ja moet er wel in. De eiwit bind het namelijk iets beter :) Groetjes Najat
  • Hoiiii Waar koop jij de kaaskruiden?:) Xx
    • Hoi Kim, Ik koop mijn kaaskruiden altijd bij de Lidl, deze zijn helaas seizoens-gebonden (BBQ seizoen). Ik durf ook niet te zeggen wanneer ze terug komen en/of ze überhaupt wel terug komen in het assortiment. Kaaskruiden vind je ook bij de kaasboer xx!!
  • Hi Najat, Welke keukenmachine gebruik jij en op welke standen?
    • Hoi Semmy, Ik gebruik de Professional Topmatic en gebruik zowel de lage als de snelle standen (begin laag, wanneer het een beetje structuur krijgt kun je het versnellen). Heb je geen keukenmachine? Dan kun je het ook met de hand doen.
  • salamou alaikoum, kan je ook de kaaskruiden vervangen voor bruschetta kruiden, of provencaalse kruiden? allah ijazik bighair incha allah.
    • Wa'alaikom salaam, dat is mogelijk. Wa iyaak!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy