Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Champignonsoep

    Chamignonsoep Kookmutsjes
    Soep is altijd goed en gemakkelijk thuis te maken. Het is zo eenvoudig te bereiden en al het goede zit er in. En jullie weten het, terwijl de temperatuur in de avond daalt (of regent), is een kom champignonsoep wel erg geruststellend. 

    Champignonsoep is naast de harira altijd een van mijn favoriet geweest betreft de categorie soep. Ik denk dat dit door mijn zus komt. Vroeger toen we klein waren, kocht ze namelijk vaak van die kant en klare soep pakjes (cup-a-soup geloof ik) en champignonsoep was by far my favourite choice. Maar toen ik het zelf begon te maken en besefte hoe makkelijk het wel niet was, maakte ik het gewoon zelf. Zo simpel.
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Champignonsoep

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    30 ml olijfolie
    100 g rode ui 1 rode ui
    250 g knolselderij
    1 teentje knoflook
    250 g champignons
    3 g zwarte peper naar smaak
    3 g knoflookpoeder
    7 g zout naar smaak
    1100 ml water
    0.50 blokje runderbouillon

    STAPPENPLAN

    1

    Snijd de groentes grof.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Champignon en zoete aardappelsoep Kookmutsjes

    <p class="p1">Deze zijdezachte, romige champignonsoep met zoete aardappel verwarmt je goed op tijdens de koude dagen die nog voor ons liggen. Het is een vullend soepje met voedzame ingrediënten en erg lekker. Deze soep is een simpele combinatie van champignons, zoete aardappels, ui en heerlijke kruiden. De smaak is dan ook heerlijk romig en een tikkeltje pittig, precies wat je nodig hebt!</p> <p class="p1">Bovendien vind ik het fijn dat ik de meeste ingrediënten voor het maken van deze soep altijd wel bij de hand heb. En met goede reden! Het is een gemakkelijke maaltijd om klaar te maken. Zelfs wanneer we niet al te veel tijd hebben om snel een lekkere gerecht op tafel te leggen. Ideaal voor doordeweekse dagen! Voeg wat kip, vis, groentes of vlees toe die jij lekker vindt. Met alle mogelijke variaties in de soep gaat het nooit vervelen.</p>

    icon
    2

    testing955

    Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor 3 minuten. Voeg de knolselderij, knoflook, champignons, zwarte peper, knoflookpoeder en zout toe. Bak dit voor een paar minuten samen. Voeg het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur wat lager. Laat het verder koken voor een half uur. Haal de pan van het vuur en laat het 15 minuten staan.
    3

    testing956

    Doe de groentemengsel in een blender en blend het fijn. Je kunt ook een staafmixer gebruiken.
    4

    testing957

    Doe de fijngemalen groentes weer terug in de pan en voeg een half blokje runderbouillon toe. Kook de champignonsoep voor zo’n 10 minuten.
    5

    _K1A1435

    6

    _K1A1455-2

    7

    _K1A1459-3

    5 Comments
    • Loubna
      Kun je ipv runderbouillon ook groentebouillon gebruiken? En ipv rode ui gewoon een witte?
      • Najat
        Dat kan je doen.
    • Nabila
      Salaam, Vorig jaar ramadan maakte ik je ander champignonssoep. Heb je dat recept nog? Daar ging creme fraiche in..
      • NajatsKeuken
        Even zoeken naar champignon soep (met een spatie ertussen) dan kom je meteen uit bij dat recept.
    • LisetteMbasso58
      Kan je hier ook nog andere groente voor gebruiken ipv knolselderij

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy