Bugles Burger

Bugles op een broodje? Het klinkt misschien gek maar de smaak is belachelijk lekker! Sterker nog, dit recept is echt een grote favoriet van mij. De combinatie van kip in een jasje van bugles, doordrenkt in een sausje heeft mijn kijk op burgers helemaal veranderd.
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Bugles Burger

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIP
550 g kipfilet
8 g zout
30 g bloem patentbloem
3 g zwarte peper 1 theelepel
6 g uienpoeder 2 theelepels
40 g heksenkaas
PANEERMEEL
100 g bloem patentbloem
2 g zwarte peper
5 g uienpoeder
3 g zout 1/2 tl
3 g poedersuiker 1 tl
OMHULSEL
2 eieren (m)
bugles 1 zak
VULLING
smeerkaas goudkuipje
SAUS
200 g zaanse mayonaise
80 g heksenkaas/oude wievenkaas
10 ml azijn 2 tl

STAPPENPLAN

1

Snijd de kipfilet klein en doe in een diepe kom. Voeg het zout, de bloem, zwarte peper, uienpoeder en heks’nkaas toe. Meng goed. Dek de kip af en bewaar in de koelkast. Laat het een paar uur marineren, het liefst een nachtje.
2

Doe de bloem, zwarte peper, uienpoeder, het zout en de poedersuiker in een kom. Meng goed. Dit wordt de paneermeel. Breek de eieren boven een kom en kluts goed. Verkruimel de bugles, doe dit met de bugles in de zak. Doe in een kom.
3

Haal het kipmengsel uit de koelkast. Neem wat van het kipmengsel. Druk met je handen plat. Voeg in het midden een theelepeltje smeerkaas toe. Vouw goed dicht en vorm tot een burger. Herhaal deze stap met de rest.
4

Dep de burgers in de paneermeel. Druk stevig aan.
5

Dep de burgers achtereenvolgens in het geklutste ei en de paneermeel. Dep nu weer in het ei en vervolgens in de verkruimelde bugles. Leg de bugles burgers afgedekt in de vriezer voor 20 minuten of langer.
6

Verhit een laagje zonnebloemolie in een steelpan op middelhoog vuur (175 graden). Bak de bugles burgers 3-4 minuten aan elk kant.
7

SAUS

Meng de mayonaise, heks'nkaas en azijn tot een gladde saus.
8

Neem de hamburgerbrood en snijd deze midden. Smeer een laagje saus op het broodje en leg de bugles burger erop. Smakelijk eten!
24 Comments
  • hoi Najat, kan je ook gwn de hamburgerbroodjes uit de supermarkt gebruiken
  • Hoi Najat, welke Bugles variant gebruik je hier?
  • Assalaamoe aleiki Najat, Het ziet er heerlijk uit. Allahoema Barik leki. Ik heb gekeken naar de heksen kaas, maar valt mij op dat er witte wijn concentraat in zit. Ik weet niet of dit jou is opgevallen, Najat ?
    • amina
      Dit was mij ook opgevallen inderdaad, maar zag boven in de reacties staan dat je je eigen heksenkaas kunt maken dus ga dat zeker een keer proberen.
  • Malika
    Ik ben geen favoriet van alle kaassoorten. Kan dit achterwege gelaten worden of vervangen worden door iets anders zoals soms een tomatensalsa?
  • Mariam
    Hoi najat Kan je wel een burger maken met kleine stukken? Ik denk dat ik toch voor gehakt ga want anders kan ik we geen burger van maken
  • Salaam Najat, Ik heb deze burgers nu al twee keer gemaakt, en in de ramadan komt keer 3 In Shaa Allah. Maar nu had ik een vraag, ik ben nu in Engeland en mijn zus vroeg of ik dit wil maken omdat ze er bij ons thuis echt positief over zijn, alleen in Engeland hebben ze geen heksenkaas. Weet jij misschien een alternatief(oude wievenkaas hebben ze volgens mij ook niet)
    • Wa'elikoem Selam Souhaila< Insa'Allah! Je zou de heksenkaas kunnen vervangen met kruidenroomkaas! Super lekker!! Of je zou eventueel zelf heksenkaas kunnen maken en dan zijn dit de ingrediënten: - 150 gr kruidenkaas - 1 el fijn gesneden prei - 1 el fijn gesneden peterselie - zout naar smaak - zwarte peper naar smaak - 2 tl azijn of citroensap. Succes lieverd en veel plezier bij je zus!! Xx Najat
  • Meryem
    Kan je de smeerkaas in het midden ook weg laten ? Ik ben namelijk niet zo een fan van smeerkaas.
    • Hi meryem dat is zeker mogelijk. Als van lavache quirit houd dan zou je het ook daarmee kunnen vervangen. Wil je het niet vervangen dan kan dat ook :) Groetjes Najat
  • Ik heb ze vandaag gemaakt, en ze waren heerlijk Elhamdoelillah. Foto's volgen nog op Facebook of instagram.
    • Bsahktek BintMoussa, altijd leuk om te weten!
  • Assalaamu 3alaykum! Is het handig om hier kipgehakt voor te gebruiken ipv kipfilet klein snijden?
    • Wa'alaikom salaam Rachida, Als jij dat prettiger vind dan kun je dat doen. Als je meer smaak wilt dan raad ik je aan geen kipgehakt te gebruiken.
  • Hoi Najat, bedankt voor je recept. De burger was onwijs lekker!!!! Xx
    • Hoi Dikra, Bedankt voor je waardering! xx!!
  • Hoeveel zakken bugles heb je nodig
    • 1 zak bugles.
  • Hoeveel burgers krijg je uit het recept?
    • Je kunt hier 10 tot 12 burgers uit halen.
  • Heeft ah ook toevallig ?
    • Heks'nkaas koop je bij de winkels die de A-merken verkopen, dus ook de AH. Aldi verkoopt een alternatief onder de naam 'oude wievenkaas'.
  • lidl
  • Waar vind ik heksenkaas?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy