Ingredients
-
KIP
-
550 g kipfilet
-
8 g zout
-
30 g bloem
-
1 tl zwarte peper
-
2 tl uienpoeder
-
40 g heksenkaas
-
PANEERMEEL
-
100 g bloem
-
halve tl zwarte peper
-
1,5 tl uienpoeder
-
1 tl zout
-
1 tl poedersuiker
-
2 eieren
-
bugles
-
SAUS
-
200 g zaanse mayonaise
-
80 g heksenkaas/oude wievenkaas
-
2 tl azijn
-
smeerkaas(goudkuipje)
Directions
Bugles op een broodje? Het klinkt misschien gek maar de smaak is belachelijk lekker! Sterker nog, dit recept is echt een grote favoriet van mij. De combinatie van kip in een jasje van bugles, doordrenkt in een sausje heeft mijn kijk op burgers helemaal veranderd.
Steps
|
1
Done
|
Snijd de kipfilet klein en voeg zout, bloem, zwarte peper, uienpoeder en heks’nkaas hieraan toe, meng goed samen. Dek af en leg weg in de koelkast, laat het een paar uur marineren. |
|
2
Done
|
Meng de bloem, zwarte peper, uienpoeder, zout en poedersuiker samen, dit wordt de paneermeel. |
|
3
Done
|
Haal de kip-mengsel uit de koelkast. Vorm met je handen burgers en druk het plat. Voeg een theelepeltje smeerkaas in het midden, vouw dicht en vorm weer tot een burger. |
|
4
Done
|
Dep het in de paneermeel en druk het fijn samen. |
|
5
Done
|
Dep de burger in geklutste ei en dan weer in de paneermeel. |
|
6
Done
|
Dep nu weer in de ei en dan in de fijn gekruimelde bugles. Leg weg in de vriezer voor 20 minuten of langer. |
|
7
Done
|
|
|
8
Done
|
Frituur 3/4 minuten aan elk kant. |
|
9
Done
|
SAUS:Meng de mayonaise, heks'nkaas en azijn tot een fijn papje. |
|
10
Done
|
Tips:- Je kunt de burgers invriezen. |
24 Comments Hide Comments
Waar vind ik heksenkaas?
lidl
Heeft ah ook toevallig ?
Heks’nkaas koop je bij de winkels die de A-merken verkopen, dus ook de AH. Aldi verkoopt een alternatief onder de naam ‘oude wievenkaas’.
Hoeveel burgers krijg je uit het recept?
Je kunt hier 10 tot 12 burgers uit halen.
Hoeveel zakken bugles heb je nodig
1 zak bugles.
Hoi Najat, bedankt voor je recept. De burger was onwijs lekker!!!! Xx
Hoi Dikra,
Bedankt voor je waardering! xx!!
Assalaamu 3alaykum!
Is het handig om hier kipgehakt voor te gebruiken ipv kipfilet klein snijden?
Wa’alaikom salaam Rachida,
Als jij dat prettiger vind dan kun je dat doen. Als je meer smaak wilt dan raad ik je aan geen kipgehakt te gebruiken.
Ik heb ze vandaag gemaakt, en ze waren heerlijk Elhamdoelillah. Foto’s volgen nog op Facebook of instagram.
Bsahktek BintMoussa, altijd leuk om te weten!
Kan je de smeerkaas in het midden ook weg laten ? Ik ben namelijk niet zo een fan van smeerkaas.
Hi meryem dat is zeker mogelijk. Als van lavache quirit houd dan zou je het ook daarmee kunnen vervangen. Wil je het niet vervangen dan kan dat ook 🙂
Groetjes Najat
Salaam Najat,
Ik heb deze burgers nu al twee keer gemaakt, en in de ramadan komt keer 3 In Shaa Allah.
Maar nu had ik een vraag, ik ben nu in Engeland en mijn zus vroeg of ik dit wil maken omdat ze er bij ons thuis echt positief over zijn, alleen in Engeland hebben ze geen heksenkaas. Weet jij misschien een alternatief(oude wievenkaas hebben ze volgens mij ook niet)
Wa’elikoem Selam Souhaila< Insa'Allah! Je zou de heksenkaas kunnen vervangen met kruidenroomkaas! Super lekker!! Of je zou eventueel zelf heksenkaas kunnen maken en dan zijn dit de ingrediënten: - 150 gr kruidenkaas - 1 el fijn gesneden prei - 1 el fijn gesneden peterselie - zout naar smaak - zwarte peper naar smaak - 2 tl azijn of citroensap. Succes lieverd en veel plezier bij je zus!! Xx Najat
Hoi najat
Kan je wel een burger maken met kleine stukken? Ik denk dat ik toch voor gehakt ga want anders kan ik we geen burger van maken
Ik ben geen favoriet van alle kaassoorten. Kan dit achterwege gelaten worden of vervangen worden door iets anders zoals soms een tomatensalsa?
Assalaamoe aleiki Najat,
Het ziet er heerlijk uit. Allahoema Barik leki.
Ik heb gekeken naar de heksen kaas, maar valt mij op dat er witte wijn concentraat in zit. Ik weet niet of dit jou is opgevallen, Najat ?
Dit was mij ook opgevallen inderdaad, maar zag boven in de reacties staan dat je je eigen heksenkaas kunt maken dus ga dat zeker een keer proberen.
Hoi Najat, welke Bugles variant gebruik je hier?
hoi Najat,
kan je ook gwn de hamburgerbroodjes uit de supermarkt gebruiken