Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Basbousa cake met amandelvulling

    Basboussa cake met vulling Kookmutsjes
    Laat je niet voor de gek houden door de eenvoud van deze griesmeelcake! Het bevat namelijk een heerlijke notenvulling met een stoot aan smaak! Om nog maar te zwijgen over de heerlijke siroop van honing die over de cake wordt gegoten! 

    Basbousa is een term in het Midden-Oosten die verwijst naar een lekker zoet griesmeelcake. Ik houd gewoon van de vochtige consistentie van deze cake. Dus als je dit weekend graag wat lekkers wilt bakken, maak dan deze cake vanavond al zodat je morgen heerlijke puntjes kunt serveren. Deze zachte, korrelige griesmeelcake is de perfecte treat!
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Basbousa cake met amandelvulling

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    4 eieren (m)
    100 g kristalsuiker
    mespuntje zout
    160 ml zonnebloemolie
    125 g yoghurt
    230 g griesmeel fijne griesmeel
    6 g bakpoeder
    NOTENMENGSEL
    250 g amandelen
    40 g honing
    40 g poedersuiker
    2 g kaneelpoeder
    15 ml oranjebloesemwater
    80 g roomboter ongezouten
    SIROOP
    150 g honing
    50 ml water
    GARNERING
    amandelen

    STAPPENPLAN

    1

    testing1533

    Klop de eieren samen op met de suiker en zout voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, yoghurt, griesmeel en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Banaan rolcake gevuld met room Kookmutsjes

    Als je snel nog even een mooi dessert nodig hebt voor vandaag, zal deze rolcake zeker indruk maken op je gasten! Dit zijn zulke zachte, luchtige en romige gebakjes, én zijn zo gemaakt!

    icon
    2

    testing1535

    Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in. Giet 350 gram van het beslag in de bakvorm. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 10 minuten.
    3

    testing1534

    Doe de gemalen amandelen in een diepe kom. Voeg de honing, poedersuiker, kaneelpoeder, oranjebloesemwater en gesmolten roomboter (afgekoeld) toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
    4

    testing1536

    Haal de cake uit de oven en verdeel de noten-mengsel over de cake. Giet de overige cakebeslag over de noten-mengsel en garneer het met de amandelen. Leg de cake weer terug in de oven.
    5

    0K1A1164-2

    Bak de griesmeelcake op 175℃ voor zo’n 25 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Om er zeker van te zijn dat de cake gaar is, kun je dit checken door er met een satéprikker in de cake te prikken. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar. Laat de cake compleet afkoelen.
    6

    0K1A1170

    Breng het water samen met de honing aan de kook. Kook het al roerend samen voor een paar minuten. Laat de siroop afkoelen. Giet de warme honing over de compleet afgekoelde cake en laat het voor een paar uur intrekken. Het liefst een hele nacht.
    7

    0K1A1452

    8

    0K1A1442

    9

    Tips:

    - Voeg vanillesuiker of vanille extract toe voor een vleugje vanille. - Serveer en snijd de basboussa cake de volgende dag.
    27 Comments
    • Francis
      Ik heb de cake gemaakt. Was leuk om te doen! Ik heb wel wat anders door de gemalen amandelen gedaan qua smaak, omdat ik niet precies hetzelfde in huis had. Inmiddels is het een paar dagen verder en heb ik vandaag een stukje ervan gegeten. De smaken zijn er nu heerlijk doorheen getrokken! Bedankt voor het delen van het recept!
      • Najat
        Hey Francis, Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en bedankt voor de waardering! Altijd graag gedaan. ~xx
    • Imane
      Hallo Najat, Ik wil morgen deze cake heel graag maken, maar ik heb geen yoghurt thuis. Zou ik het ook gewoon met melk kunnen maken i.p.v yoghurt of verandert dat de smaak/textuur?
      • Najat
        Hallo Imane, het zal de smaak/textuur wel veranderen maar het is wel mogelijk om het met melk te maken. Veel succes morgen! Liefs Najat.
    • Souad
      Salam najat, kan je oranjebloesemwater weg laten. Wil deze vandaag maken maar helaas geen tijd om naar de winkel te gaan.
      • NajatsKeuken
        Wa'alikoum Salaam Souad, je zou het kunnen weglaten ;)
    • mira
      Slm najat ik heb de cake gemaakt alles gevolg wat er op het respect stond heb het de hele nacht laten intrekken volgende dag wad het helemaal uitgedroogd ? ???
      • NajatsKeuken
        Wa'alikoum Salaam Mira, het is een griesmeelcake en griesmeel is vrij korrelig waardoor het wat droog kan smaken. Je zou er de volgende dag nog een laagje siroop op kunnen smeren of de volgende keer voor een ander variant griesmeel kunnen gaan ( die van de AH is wat minder korrelig).
    • Ilham
      Salam alikoem najat, Als ik de cake een dag van tevoren maak, moet de cake dan in de koelkast blijven tot de volgende dag?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Ilham, Dat hoeft niet perse maar als jij dat graag wilt, kun je dat zeker doen. Ik bewaar zo'n cake altijd afgedekt op kamertemperatuur. ~xx
    • Karima
      Welke soort yoghurt heb je gebruikt ?
      • NajatsKeuken
        Het maakt niet uit wat welke je gebruikt. Ik heb bv. volle yoghurt gebruikt.
    • NaoualSara
      Hi lieverd, Ik wil deze overheerlijke cake uitproberen. Ik vroeg me af of ik de cake met amandelmeel kan maken ipv amandelen. Xx
      • NajatsKeuken
        Hey topper, dat kan gewoon. Amandeelmeel is eigenlijk gewoon gemalen amandelen. Xx
        • NaoualSara
          Thankyou❤
    • Zafirah
      Salam Alaikum Najat Kan ik ook hazelnoten gebruiken voor bij het notenmengsel? Ik heb dat namelijk in huis en geen amandelen. Mooi recept weer zoals altijd TbarkAllah. Allah I barfeek Zafirah
      • NajatsKeuken
        Wa'alikoum Salaam Zafirah! Hazelnoten kan heel goed, lijkt me heerlijk zelfs! Allahi barfeek <3
    • Zakia
      Hoi Najat, Dit zit er weer lekker uit. Allahoumabarek. ik wil ook heel graag dezelfde bakvorm kopen. Mag ik vragen waar deze vandaan komt
      • NajatsKeuken
        Allahoema Ameen Zakia dank je wel! De bakvorm komt van de AH maar ik raad je bij deze cake wel een springvorm aan. Is makkelijker werken ;)
        • Zakia
          Super bedankt. Voor beide tips. Ik zal de bakvorm zoeken in de ah en bij deze cake een bakvorm gebruiken. ??
          • NajatsKeuken
            Graag gedaan lieverd, succes! Xx
    • Saida
      Hoe groot is je bakvorm ?
      • NajatsKeuken
        Hi Saida, mijn bakvorm is 26 bij 26 cm. Het staat altijd in het roze balkje boven de informatie :)
    • Yasmina
      Salam3alaikoum Najat, zijn de amandelen gepeld?
      • NajatsKeuken
        Wa'alikoum Selaam Yasmina, nee mijn amandelen zijn niet gepeld. Kun je wel doen maar ik vind het wel lekker zo :)
    • NaoualSara
      Ziet er heerlijk uit Tbarke'Allah 3lik.. Zou ik de cake ook in de welbekende Ikea bakvorm kunnen maken? Liefs Naoual
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! Dat zou je kunnen doen maar dan is de cake wel veel lager en de vulling zul je dan ook goed moeten verdelen. Houd er ook rekening mee dat je de cake minder lang moet bakken :) Liefs terug!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy