Avocado cheesecake
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Avocado, avocado, avocado! Kan hier werkelijk geen genoeg van krijgen en daarom ben ik weer geneigd om een heerlijk recept met jullie te gaan delen met deze bijzondere vrucht. Je kunt er zoveel lekkere dingen mee maken en als je van avocado houdt dan weet ik zeker dat je deze avocado cheesecake heerlijk gaat vinden.
In eerste opzicht zal deze cheesecake aandacht trekken door haar frisse, lichtgroene kleur en door de herkenbare geur weet je meteen dat het om de welbekende avocado gaat! Dan kan het feestje beginnen want je proeft de rijke, romige en lichte notensmaak erg goed en dat maakt het zo intens. Je kunt de smaak vergelijken met de Marokkaanse avocado milkshake alleen is dit romiger van smaak en stevig van structuur. Door de combinatie van de boterzachte vruchtvlees, monchou en koekjesdeeg beleef je een pure smaakplezier.
Gebruik voor dit recept rijpe avocado’s, dan smaakt het vruchtvlees lekker nootachtig en zal het haar mooie groene kleur en structuur behouden.
Ingrediënten
Bakvorm ø 26 cm
– Vervang monchou met roomkaas naar keuze.
– Gebruik koekbodem naar keuze.
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Voeg citroen/lemon sap/rasp toe voor de frisse smaak.
– Garneer het met noten of chocolade naar keuze.
Avocado, avocado, avocado! Kan hier werkelijk geen genoeg van krijgen en daarom ben ik weer geneigd om een heerlijk recept met jullie te gaan delen met deze bijzondere vrucht. Je kunt er zoveel lekkere dingen mee maken en als je van avocado houdt dan weet ik zeker dat je deze avocado cheesecake heerlijk gaat vinden.
In eerste opzicht zal deze cheesecake aandacht trekken door haar frisse, lichtgroene kleur en door de herkenbare geur weet je meteen dat het om de welbekende avocado gaat! Dan kan het feestje beginnen want je proeft de rijke, romige en lichte notensmaak erg goed en dat maakt het zo intens. Je kunt de smaak vergelijken met de Marokkaanse avocado milkshake alleen is dit romiger van smaak en stevig van structuur. Door de combinatie van de boterzachte vruchtvlees, monchou en koekjesdeeg beleef je een pure smaakplezier.
Gebruik voor dit recept rijpe avocado’s, dan smaakt het vruchtvlees lekker nootachtig en zal het haar mooie groene kleur en structuur behouden.
Stappenplan
1 Smelt de roomboter en maal de maria koekjes fijn. Voeg de roomboter toe aan de verfijnde maria koekjes, meng het goed samen tot een geheel. Schep de koekjesdeeg in de bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan. Dek af en leg het in de koelkast (10 tot 15 minuten). |
2 Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, klopfix en poedersuiker stijf. |
3 Doe de avocado, monchou, vanillesuiker en gecondenseerde melk in een blender en blend alles tot een glad geheel. |
4 Voeg de avocado-mengsel toe aan de geklopte slagroom en spatel alles samen tot een geheel. Voeg poedersuiker toe naar smaak (ik heb 35 gr toegevoegd). Giet de avocado erop en smeer alles mooi uit. Leg het minimaal 2 uren in de vriezer om stevig te worden. |
5 Laat het voor 5 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het aansnijdt. Gebruik een warme mes zodat je er mooie puntjes uit kunt snijden. |
7 Strooi er tot slot wat gehakte pistachenoten erop. |
Hoi Najat, Bedankt voor je recept. Waar haal je pistachenoten? Gebruik je gezouten of ongezouten..
Hi Sietje, altijd graag gedaan! Zelf heb ik ongezouten gebruikt maar gezouten zou gewoon kunnen. Zoet met een kleine beetje zout is heerlijk! xx
Hooi kook queen, kan ik de taart ook een dag in de koelkast staan om het stevig te laten worden omdat mijn vriezer niet groot genoeg is?
Hi Topper, dat is mogelijk maar dan zou ik voor een ovenschaal gaan omdat de cheesecake dan niet zo heel stevig is.
Hoi najat deze ga ik zeker maken en een vraagje waneer zet je het recept van je laatste broodtje van de snap die zien er echt ook heerlijk uit vooral voor de ramadan in cha allah groetjes latifa
Spannend,de cheesecakw staat in de vriezer!! Dank voor het recept
Heerlijk Greet! Geniet er van straks xx
Hoi hoi najat vraagje kan. Ik de cheesecake een avond ieder maken voor de volgende dag
HI nassira, jaa dat is mogelijk 🙂
Groetjes Najat
Hi ik heb m ook gemaakt maar vroeg me wel af hoe de massa vast houd zonder gelatine. Bleek bij het aansnijden toch wel in te zakken. Hij smaakte wel goed. De volgende keer doe ik er echter wel gelatine in voor de stevigheid.
Hi Bila,
Mooi om te horen dat het in de smaak is gevallen! kan je doen maar ik probeer gelatine het liefst zoveel mogelijk te vermijden. Ik leg mijn avocado taart in de vriezer en als het goed stevig is snijd ik er mooie stukken uit. Leg het op een bordje en laat het 5 minuten staan voordat ik het serveer.
Ook haal ik alleen de stukjes eruit voor de hoeveelheid mensen aan wie ik het serveer. de rest houd ik afgedekt in de vriezer 🙂
Hi Najat!
Ik heb per ongeluk mascarpone gehaald.. kan ik dit ook gebruiken?
Groetjes Farah
Hi Farah, dat kan houd er alleen wel rekening mee dat mascarpone minder stevig is dan monchou 🙂
Hey Najat,
Als eerste wil ik vermelde hoe geweldig jouw recepten zijn. Ze lukken altijd.
Ik heb deze cheesecake al twee keer geprobeerd en heb ze allen twee keren heerlijk gevonden. Mijn vader is er gek op en ik ook. ??? Het is heerlijk romig en fris. Ik zelf had ook nog wat chocolade als garnering gebruikt. Ben er echt dol op. Ga het zeker weer is maken, want het is echt om van te smullen. Ga zo door. ?? Toi toi ❤
Lieve Salma,
Fijn om te horen dat de recepten altijd lukken! Je avocado cheesecake ziet er goed uit en dank je wel voor het laten zien van het eindresultaat <3
Veel liefs Najat
Vraagje hoeveel bakjes slagroom van 250 ml heb je gebruikt? Er staat in het recept 500 gr opgeklopte slagroom. Ben m nu aan t maken maar snap er niks van?
Dag Najat!
Als aller eerste wil ik je super bedanken voor de altijd uitstekende stapjes die je voor ons uitwerkt! Ik heb vandaag deze cheesecake uitgeprobeerd, de avocadosmaak kwam duidelijk genoeg naar voren waardoor de zoetigheid minder te proeven was.
Gek genoeg is mijn cheesecake na ongeveer drie uur in de vriezer (-22) te hebben gezeten niet stevig geworden. Ik heb geen idee hoe dit is gekomen, heb dan ook precies de stappen gevolgd en de hoeveelheid aan ingrediënten…
Toch bedankt Najat! Veel liefs
Hi Meryem,
Altijd graag gedaan en fijn om te horen dat het goed in de smaak is gevallen. Bij mij was die na 2 uurtjes goed stevige, maar dat verschilt ook per vriezer helaas. Bij de één gaat het wat sneller als bij de ander. Raad je aan de avocado cheesecake de volgende keer nog langer in de vriezer te leggen.
Groetjes Najat
Selem alikom,bij mijn is het ook niet stevig geworden…weet niet wat er fout is gegaan
Wa’elikoem Selam Chaimae,
Heb je de slagroom goed opgeklopt? Zo ja dan ligt het aan de vriezer. Dan moet de cheesecake er nog langer in 🙂
Groetjes Najat
Mmm oké echt jammer want de smaak was echt lekker..ik maak nu die gehaktbroodjes insha Allah komen die wel goed uit????
Mag je ook
Galatine gebruiken, zodat dat hard
Hi Maryam,
ja dat mag zeker xx
Ziezooo! ??
Ziet er goed uit Nour! Bedankt voor de mooie foto’s xx!
Salaamm je bedoeld 500 ml in plaats van 500 gram slagroom toch? Wil het heel graag maken maar wil eerst zekerheid ??
Wa’elikoem Selam Meryama, ja komt op hetzelfde neer bij mijn weegschaal 😛 Succes! xx Najat
Hoi Najat,
Hoeveel advocada heb je nodig?
Hoi Rania,
Je hebt hier 2,5 avocado’s voor nodig, zie ingrediëntenlijst xx!
Hoi najat, ik wil de avocado cheesecake van het weekend maken. En wil deze vrijdagavond al maken. Moet ik die dan in de koelkast doen. En zaterdag in de vriezer voor 2 uurtjes of langer? Of moet ik deze vrijdag al in de vriezer doen?
Hoor graag van je
Hi Mamavananouar!
Leuk dat je dit weekend de cheesecake gaat proberen! Het kan allebei. Als je het vrijdag maakt dan zou je het zaterdag in de vriezer kunnen leggen. Je zou het ook gelijk in de vriezer kunnen leggen, maar als je de cheesecake eruit haalt dan zou ik het wel iets op temperatuur laten komen.
Xx Najat
Salaam oe alaikom,
Thanks voor je heerlijke recepten!
Ook ik wil deze cheesecake maken maar ik wilde er (halal)gelatine bij doen voor het opstijfen. Heb je enig idee hoeveel ik moet gebruiken?
Wa’elikoem Selam oumh,
Je kunt 2 blaadjes aanhouden bij 250 gr slagroom. Houd er wel rekening mee dat als je gelatine gebruikt klopfix weg kunt laten.
Hay Najat,
Bedankt voor het delen. Mag ik vragen welke bakvorm jij gebruikt?
Bedankt en zal deze spoedig maken ziet er weer eens geweldig uit. ???
Hi Najat,
Is er misschien een vervanging voor de gecondenseerde melk? Vind dat zo onnodig zoet en vooral té ongezond..
Als het anders kan, dan hoor ik het graag!
Hoi lieve Najat, kan ik de avocado weglaten voor een basis cheesecake? Xx
Selam alikom Najat,
Hoe groot is de springvorm die je gebruikt?
Wa’alaikom salaam Sihem, de bakvorm die ik heb gebruikt is 26 cm.
Dit is mijn favo recept van de hele site! Ik vind hem zo superlekker(en iedereen om mij heen ook). Heb hem al vaak gemaakt. Soms vervang ik de avocado door banaan, ook heel erg lekker. Tnxx