Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Appelcake met room topping

    _K1A9502

    We zitten midden in de winter maar het voelt dit weekend echt aan als lente. Dat maakt het bakken een stuk leuker maar krijg hierdoor ook een klein stukje besef mee. Het mooie weer is in aantocht (yes)!


    Vandaag staat deze heerlijke zachte appelcake in de spotlight. De appelcake heeft een heerlijke topping en is hierdoor zo romig! De structuur van de cake is lekker smeuïg met een fruitige smaak en ontzettend lekker! Dus zijn jullie klaar voor een makkelijke en fruitige cake? Dan lijkt mij dit de ideale moment om alles uit de kast te halen en lekker deze appelcake met room topping te gaan bakken!

    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Appelcake met room topping

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 26cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    4 eieren (m)
    150 g witte basterdsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    mespuntje zout
    70 g gele room mix mix van banketbakkersroom
    175 ml zonnebloemolie
    100 g roomkaas
    210 g bloem patentbloem
    10 g bakpoeder
    1 grote appel
    ROOM
    70 g gele room
    200 ml water
    250 g ongeklopte slagroom
    8 g klopfix 1 zakje
    15 g kristalsuiker

    STAPPENPLAN

    1

    Schil en snijd de appel in partjes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    appel-rolcake-kookmutsjes

    Appel, kaneel en bruine basterdsuiker, dit is echt de perfecte combi! De een kan niet zonder de ander om de smaak volledig te krijgen. De rolcake is luchtig, smaakvol, romig en binnen no-time klaar.

    icon
    2

    testing394

    Klop de eieren samen op met de witte basterdsuiker, vanillesuiker en zout voor een minuut.
    3

    testing897

    Voeg de droge mix van de banketbakkersroom (70 gram) toe samen met de zonnebloemolie en roomkaas. Meng alles samen tot een gladde massa. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag.
    4

    testing898

    Giet het beslag in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet). Verdeel de appelstukjes over het beslag.
    5

    _K1A9204-3

    Leg de appelcake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 30/38 minuten of totdat je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
    6

    _K1A9439

    Laat de appelcake afkoelen. Snijd de appelcake in puntjes.
    7

    testing899

    Doe de overige 70 gram van de banketbakkersroom in een diepe kom en voeg het water toe. Klop het samen voor een minuut op. Wanneer het dikker is geworden, voeg je de ongeklopte slagroom, klopfix en suiker toe. Klop het voor een paar minuten stevig op. Leg de room het in de koelkast voor 15 minuten.
    8

    _K1A9453

    Garneer de appelcake met flinke toefjes room.
    9

    _K1A9468-4

    10

    _K1A9471-2

    11 Comments
    • Cindy
      Hey, kan ik hem smiddags maken en savonds serveren of blijft het dan niet lekker :)
      • NajatsKeuken
        Hi, dat kun je doen. Dan trekken de smaken juist nog beter in.
    • Hafida
      Ik wil graag weten welke spuitmond je gebruikt en waar deze te koop is. Alvast bedankt!
    • Zamilla
      Kan appelcake in koelkast? Room kan goed stevig!
    • Yasmina
      Heyy najat, Welke smeerkaas gebruik je?
    • NaoualSara
      Hai Najat.. Zou ik de topping achterwege kunnen laten en het besmerem met abrikozen jam en kokos? Of is dat geen lekkere combinatie? Xx
      • Dina
        Salam Najat, Ik heb zojuist begrepen dat er in vanille extract ethanol (alcohol) zit. Weet niet of dat al bekend is bij jou. Of gebruik je er een zonder alcohol. Ik hoor graag van je.
    • Juliajill96
      Hey ik heb een vraagje, Bij stap 3 & 7 staat over de 70g banketbakkersroom. Moet je dus 2 zakjes daarvan hebben? 1 zakje voor stap 3 en nog een zakje voor stap 7?
      • NaoualSara
        Nee 1 zakje bevat 140 gram inhoud. Dus je hebt 1 zakje nodig en halveert het. 70 gram bij stap 3 en 70 gram bij stap 7 dat maakt 140 gram. Succes!
    • Noa
      Hoi Najat, Ik heb een vraagje over de croissants. Ze worden bij mij na een paar uur als ze afgekoeld zijn hard heb je misschien tips?
    • Gonnie
      Ziet er superlekker uit! Ik ga die vandaag maken denk ik ?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy