Anijs-abrikozenkoekjes

Abrikozenkoekjes. Een eenvoudig, homemade koekjesrecept met een glazuurlaagje van abrikozen. Dit is altijd een simpele manier om je koekjes snel te versieren. Dit lekkers is makkelijk te maken en heerlijk voor bij een theekransje.
PREP TIME
SERVES
19 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Anijs-abrikozenkoekjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
130 g roomboter ongezouten
90 g poedersuiker
0.20 g zout mespuntje
1 ei (m)
4 g anijszaad
275 g bloem patentbloem
TOPPING
50 g abrikozenjam
20 g honing
30 g poedersuiker

STAPPENPLAN

1

Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de anijszaad en bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een koekjesdeeg.
2

Neem wat van het koekjesdeeg en vorm met je handen tot een bol (22 gram per stuk).
3

Dep de bol in de maïzena of bloem.
4

Doe het bolletje in een koekjesvorm. Druk het goed aan en haal eruit. Leg de koekjes op een bakpapier beklede bakplaat.
5

Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 190°C voor zo'n 12 tot 15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
6

Laat de koekjes compleet afkoelen.
7

Doe de abrikozenjam samen met de honing en poedersuiker in een steelpan. Kook al roerend samen op niet al te hoog vuur. Als het begint te sudderen en de suiker compleet is opgelost, is het klaar.
8

Vul de diepte met het jam-mengsel. Je kunt ook een spuitzak gebruiken.
9

6 Comments
  • Yasmina
    Heeyheey, Kan ik inplaats van poedersuiker ook gewone suiker gebruiken
    • Hey Yasmina, ja dat kan prima (fijne kristalsuiker). xx Najat
  • Mvr Algra
    hallo mag ik vragen waar je die leuke koekjesvorm vandaan hebt? Dank u mvg mvr.Algra
    • Dag mvr. Algra, ik heb dat vormpje in Marokko gekocht, misschien dat je die hier bij een Marokkaanse winkeltje kunt kopen(die huishoud artikelen verkoopt) xx Najat
  • Aya
    Hey! Ik kan het recept van die cake op jouw instaverhaal niet vinden. -Aya
    • Hoihoi, dat klopt. Dat is een nieuw recept en volgt hopelijk snel. ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy