0 0
Anijs-abrikozenkoekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
130 g roomboter ongezouten
90 g poedersuiker
mespuntje zout
1 ei (m)
4 g anijszaad
275 g bloem patentbloem
TOPPING
50 g abrikozenjam
20 g honing
30 g poedersuiker

Anijs-abrikozenkoekjes

  • Serves 19
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • TOPPING

Directions

Share

Abrikozenkoekjes. Een eenvoudig, homemade koekjesrecept met een glazuurlaagje van abrikozen. Dit is altijd een simpele manier om je koekjes snel te versieren. Dit lekkers is makkelijk te maken en heerlijk voor bij een theekransje.

Steps

1
Done

Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de anijszaad en bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een koekjesdeeg.

2
Done

Neem wat van het koekjesdeeg en vorm met je handen tot een bol (22 gram per stuk).

3
Done

Dep de bol in de maïzena of bloem.

4
Done

Doe het bolletje in een koekjesvorm. Druk het goed aan en haal eruit. Leg de koekjes op een bakpapier beklede bakplaat.

5
Done

Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 190°C voor zo'n 12 tot 15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.

6
Done

Laat de koekjes compleet afkoelen.

7
Done

Doe de abrikozenjam samen met de honing en poedersuiker in een steelpan. Kook al roerend samen op niet al te hoog vuur. Als het begint te sudderen en de suiker compleet is opgelost, is het klaar.

8
Done

Vul de diepte met het jam-mengsel. Je kunt ook een spuitzak gebruiken.

9
Done

Najat

previous
Wortel truffels
next
Citroen maantjes
previous
Wortel truffels
next
Citroen maantjes

6 Comments Hide Comments

Dag mvr. Algra, ik heb dat vormpje in Marokko gekocht, misschien dat je die hier bij een Marokkaanse winkeltje kunt kopen(die huishoud artikelen verkoopt) xx Najat

Laat een reactie achter op Najat Reactie annuleren