Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Aardappelschotel kip pesto

    Aardappelblokjes-met-kippendij-Kookmutsjes-1024x758
    Tijd voor de ultieme vraag van vandaag: wat ga je eten? Als je hier nog over twijfelt, maak dan deze simpele aardappelschotel met kip pesto! De geur alleen al prikkelt je zintuigen wanneer dit lekkers gebakken wordt! Ps. Je kunt deze ovenschotel met kip makkelijk van tevoren maken en vlak voor het eten de oven in schuiven.
    PREP TIME
    SERVES
    3 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Aardappelschotel kip pesto

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 35x25cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 35x25cm

    Rond

    Rechthoek
    VOORKOKEN
    900 g aardappels 750 gram geschild
    5 g zout 5/6 tl
    KIPMARINADE
    325 g kippendijen
    3 g zout 1/2 tl
    3 g zwarte peper 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    KIP VOORBAKKEN
    15 ml olijfolie
    20 g roomboter ongezouten
    VULLING
    40 g roomboter ongezouten
    75 g gele ui halve ui
    aardappels voorgekookte aardappelblokjes
    2 g basilicum droge basilicum
    4 g zwarte peper 1⅓ theelepel
    4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
    4 g zout 2/3 tl
    200 ml ongeklopte slagroom
    75 g parmezaanse kaas
    garnering
    groene pesto
    geraspte mozzarella
    rode ui optioneel
    peterselie optioneel

    STAPPENPLAN

    1

    november-fotos363

    Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappels in ruim water met wat zout aan de kook voor 10-12 minuten. Laat het water uitlekken.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    _K1A7607

    Daar zijn we weer na een fijne pauze en hebben er weer flink zin in! We gaan er weer lekker tegenaan en beginnen met deze heerlijke aardappelschotel! Deze ovenschotel is gevuld met een smaakvolle aardappelpuree, zachte kippendijen, groenten en wordt afgemaakt met bechamelsaus! Supertasty!

    icon
    2

    november-fotos364

    Snijd de kippendijen in grote stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, paprikapoeder en knoflookpoeder toe. Meng goed.
    3

    november-fotos366

    Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de kip toe en bak rondom goudbruin. Zet vervolgens het vuur laag en bak de kippendijen afgedekt in ca. 15 minuten gaar. Keer halverwege wel om.
    4

    C81A4515-DCA2-40FC-95AE-BC9EAC5FD222-1024x683

    Pel en snipper de gele ui.
    5

    november-fotos365

    Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 2 minuten. Voeg de aardappels, gedroogde basilicum, zwarte peper, knoflookpoeder toe, en voeg zout toe naar smaak. Bak 2 minuten. Voeg de ongeklopte slagroom toe. Kook de pan afgedekt voor 7 minuten. Voeg de parmezaanse kaas toe en kook mee tot het gesmolten is. Meng goed.
    6

    november-fotos367

    Verdeel het aardappel-mengsel over de ovenschaal en leg de kippendijen erop. Smeer een laagje groene pesto bovenop de kip. Bepaal zelf hoeveel je gebruikt (ik heb bijv. 1 theelepel groene pesto per kippendij gebruikt). Strooi hier wat geraspte mozzarella op.
    7

    K1A8558

    Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃ voor 10-12 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten.
    8

    K1A8587-683x1024

    Indien gewenst kun je de aardappelschotel garneren met rode ui en peterselie.
    9

    Ovenschotel-aardappelblokjes-en-kippendij-1024x739

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy