Aardappels gevuld met broccoli en kaas

Najat

Photo By Najat

Likes 81

Prep Time

Porties

Serveert 4

Niveau

Makkelijk

Met dit aardappelrecept zet je weer eens wat anders op tafel. Wij zijn thuis gek op aardappels, vooral wanneer ze uit de oven komen! Deze zijn zo eenvoudig te bereiden en toch zo lekker! Gevuld met allerlei lekkers en dat maakt ze simpelweg verrukkelijk. Serveertip: een frisse salade!

In de shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten

Porties

800 g aardappels

zout naar smaak

zwarte peper naar smaak

20 ml olijfolie

175 g broccoli

35 g roomboter

2 g zwarte peper

3 g uienpoeder

2 g zout

125 g geraspte kaas

125 g cheddar kaas

EXTRA

cheddar kaas

geraspte kaas

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Serveer met een frisse salade, vlees of vis.
– Serveer met je favoriete saus.

Print Note Save

Stappenplan

Breng de aardappels in een pan en met ruim water aan de kook voor zo’n 30 minuten. Laat het water uitlekken.

Neem een vel bakpapier en bedek hiermee de bodem van de ovenschaal. Schep de aardappels erop en smeer in met wat olijfolie. Strooi er wat zout en peper op naar smaak. Leg de ovenschaal met aardappels in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 50 minuten of tot de aardappels zacht zijn (prik erin om te kijken of de aardappel zacht is).

Snijd de broccoli in niet al te grote stukken. Stoom de broccoli tot die zacht is.

Snijd de aardappels in de lengte door twee. Schep de aardappelvulling met een lepel eruit en doe deze in een kom, de schil laat je heel. Herhaal de werkwijze met de overige aardappels.

Stamp/prak de aardappelvulling fijn. Voeg de roomboter, zwarte peper, uienpoeder en het zout toe. Meng tot aardappelpuree. Voeg de broccoli, geraspte kaas en cheddar kaas toe. Prak/stamp alles weer samen tot een geheel.