Aardappels gevuld met broccoli en kaas

Met dit aardappelrecept zet je weer eens wat anders op tafel. Wij zijn thuis gek op aardappels, vooral wanneer ze uit de oven komen! Deze zijn zo eenvoudig te bereiden en toch zo lekker! Gevuld met allerlei lekkers en dat maakt ze simpelweg verrukkelijk. Serveertip: een frisse salade!
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappels gevuld met broccoli en kaas

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
800 g aardappels 4 aardappels
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
20 ml olijfolie om in te smeren
175 g broccoli
35 g roomboter ongezouten
2 g zwarte peper
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zout
125 g geraspte kaas
125 g cheddar kaas
EXTRA
cheddar kaas
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Breng de aardappels in een pan en met ruim water aan de kook voor zo’n 30 minuten. Laat het water uitlekken.
2

Neem een vel bakpapier en bedek hiermee de bodem van de ovenschaal. Schep de aardappels erop en smeer in met wat olijfolie. Strooi er wat zout en peper op naar smaak. Leg de ovenschaal met aardappels in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 50 minuten of tot de aardappels zacht zijn (prik erin om te kijken of de aardappel zacht is).
3

Snijd de broccoli in niet al te grote stukken. Stoom de broccoli tot die zacht is.
4

Snijd de aardappels in de lengte door twee. Schep de aardappelvulling met een lepel eruit en doe deze in een kom, de schil laat je heel. Herhaal de werkwijze met de overige aardappels.
5

Stamp/prak de aardappelvulling fijn. Voeg de roomboter, zwarte peper, uienpoeder en het zout toe. Meng tot aardappelpuree. Voeg de broccoli, geraspte kaas en cheddar kaas toe. Prak/stamp alles weer samen tot een geheel.
6

Vul de aardappel-schil met het aardappel-mengsel. Maak het af met wat geraspte kaas en cheddar kaas.
7

Leg de gevulde aardappels in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 10-15 minuten of tot de kaas compleet is gesmolten.
8

4 Comments
  • Naoual
    Heerlijk, dit is een lekkere combi! Vraagje, is het vastkokend of kruimige aardappelen wat je gebruikt?
    • Bedankt Naoual, deze combi is idd erg lekker! Ik heb hier vastkokende aardappels gebruikt. ~xx
  • Super lekker !erg bedankt voor het simpele maar heerlijk gerecht
    • Hi Dounia, Bedankt voor de waardering, superleuk! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy