Aardappel-groente snacks

Dit zijn knapperige en heerlijke aardappelsnacks! Voor- en bijgerechten hebben een geweldige plek in onze keuken en de kids zijn er gek op! Deze aardappelsnacks worden heerlijk gecombineerd met groentes, ze zijn lekker krokant, vol smaak en smelten gewoon in je mond!
PREP TIME
SERVES
20 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappel-groente snacks

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
550 g aardappels
4 g zout
water
SNACK
15 ml olijfolie
1 gele ui 100 gram
75 g gele paprika halve gele paprika
75 g courgette ¼ courgette
1 teentje knoflook
0.50 peper halve peper
2 g zout
2 g zwarte peper
3 g uienpoeder
1 g cayennepeper
3 g gemberpoeder
100 g geraspte kaas
BLOEM-MIX
50 g bloem patentbloem
2 g zwarte peper
3 g knoflookpoeder
3 g uienpoeder
OMHULSEL
2 eieren (m)
paneermeel

STAPPENPLAN

1

Schil de aardappels. Breng de aardappels in ruim water met wat zout aan de kook voor 15/20 minuten.
2

Snijd de groentes extra klein.
3

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, paprika, courgette, knoflook en peper toe. Bak de groentes voor een paar minuten zacht.
4

Doe de gekookte aardappels in een vergiet. Laat het water uitlekken. Doe ze in een diepe kom en stamp/prak ze fijn. Voeg het zout, zwarte peper, uienpoeder, cayennepeper, gemberpoeder, groente-mengsel en geraspte kaas toe. Meng samen tot een geheel.
5

Neem wat van het aardappel-mengsel en vorm het tot een bol (35/40 gram per bol). Druk de bol iets plat.
6

Meng de bloem samen met de zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder in een diepe kom.
7

Dep de aardappel-snacks in de bloem-mix. Haal ze achtereenvolgens door het geklutste ei en paneermeel. Leg de aardappel groente burger afgedekt in de vriezer voor een half uur. Dit doe je zodat ze hun mooie vorm zullen houden wanneer ze gebakken worden (mag ook langer in de vriezer).
8

Verhit de zonnebloemolie in de pan op 180℃. Bak ze aan beide kanten mooi goudbruin.
9

26 Comments
  • Kan ik een kuiltje in de aardappelbol maken en daar kaas in plaatsen? Of smelt dat helemaal door de aardappel Heen als je frituurt?
    • Dag Ceylan. Nee hoor, dat is mogelijk, maar dan iets langer bakken. Xx Najat
  • Khadija
    Het kan ik die aardappeltjes ook in de koelkast zetten ?
    • Dag Khadija. Ja dat is mogelijk. Groetjes Najat.
  • Amina
    Allereerst bedankt voor alle heerlijke uitgebreide recepten! Ik heb een vraagje, kan het ook in de oven ipv frituren?
    • Dag Amina. Dankjewel voor je waardering! En antwoord op jouw vraag: dat is mogelijk. Liefs Najat.
  • Assalaamu aleikum Najat, ik ben heel blij met je recepten. Moge Allah je belonen. Ik had 1 vraagje zouden de aardappel~groente snacks ook in de oven kunnen? Ik hoop dat je snel reageert, Baarak Allaahu feekie!
    • Wa'alaikoum salaam Umm Khadeejah. Dankjewel voor je waardering. Ameen. De snacks kun je ook in de oven bakken. Jazak Allahu Khayran. Liefs Najat.
  • Zjeen
    Hallo najat, Kan ik dit ook zonder geraspte kaas maken. Ik heb momenteel alleen cheddar plakjes kaas in huis. Vroeg me af of ik dat ook kan gebruiken ipv geraspte kaas.
    • Hi Zjeen, Natuurlijk kan dat, gewoon doen en succes! ~xx Najat
  • Hee Najat, kun je het ook in de koekast leggen? Zo ja voor hoelang? Alvast bedankt
    • Hi Meryem. Dat kan zeker. Je kunt het max twee dagen in de koelkast bewaren, maar ook eventueel invriezen(niet afgebakken). Groetjes Najat.
  • Anisa
    Haai Najat allereerst wil ik zeggen tbarkeAllah 3liek ik en nog vele andere genieten van jou recepten. Een vraagje kan je dit ook maken maar dan ipv paneermeel doritos? Xxx
    • Hi Anisa, Allahie barkefiek! Bedankt voor de waardering en leuk dat je mij dit laat weten. Dat kan zeker, succes! ~xx Najat
  • Nesz
    Hoi Najat! Ik ga het vandaag proberen, lijkt mij super lekker! Welke saus is hier lekker bij? Ik zie op de foto iets oranje.
    • Hi Nesz, Ja maak, want ze zijn heerlijk! Ik houd zelf van een romige pittige saus en wat je daar ziet op de foto is Samurai saus (my fave!). Succes! ~xx
      • Zuleyha
        Hoi Najat, wat ziet dit er weer lekker uit !! Ik wil ze vandaag meteen uitproberen. Kan ik ook aubergine gebruiken ipv courgette ?
        • Hi Zuleyha, Bedankt, ze zijn ook erg lekker! Dat kan je zeker doen, je kunt het altijd aanpassen naar wens. Succes! ~xx Najat
  • salaamu3alaykoum najat baarakAllaahoe fiekie vr al jouw heerlijke recepten! Heb momenteel geen paneermeel of broodkruimels in huis. kan het ook gewoon met bloem aan de buitenkant?
    • Wa'alaikom salaam lieverd, wa feeki! Bedankt voor de waardering, super lief! Ja dat kan prima. Het zal niet zo krokant zijn, maar nog steeds erg lekker! ~xx Najat
  • Lejla
    Selaam alejkum Najat, vraagje kan je ook gewoon in olijfolie bakken. Ben niet zo fan van zonnebloemolie! Trouwens ga zo door top recepten heb je, je bent mijn dagelijkse inspiratie ❤️.
    • Wa'alaikom salaam Lejla, Aah dit is lief, bedankt! Dat kan prima hoor, vooral als je dat gewend bent. ~xx Najat
  • Cupcakefabriekje
    Ziet er heerlijk uit najat, vandaag meteen uitproberen in sha Allah.
    • Bedankt lieverd, in shaa Allah! Succes en geniet ze voor vanavond! ~xx Najat
      • Sara
        MashaAllah alles is zo net en duidelijk geschreven je bent echt wat kk nodig had! Ik volg al je recepten omdat ik inspiratieloos ben! Shokran bezaf om dit met ons te delen TBARKALLAH hliek!
        • You are soooo cute! Bedankt voor de leuke waardering Sara, Allahie barkefiek! ~xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy