Aardappel-bloemkoolschotel met kip

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een heerlijke ovenschotel met jullie heb gedeeld en deze aardappelschotel met romige bloemkool en kip is zo’n aanrader! Maak je maar alvast klaar, want dit wordt gegarandeerd een succes thuis! Smakelijk eten!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappel-bloemkoolschotel met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 35x24cm

Kies je bakvorm

Huidig: 35x24cm

Rond

Rechthoek
AARDAPPELPUREE
1200 g aardappelen
50 g roomboter ongezouten
50 ml melk volle melk
3 g zout halve theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
VOORKOKEN
400 g bloemkool
KIPMENGSEL
6 g zout 1 theelepel
4 g kerriepoeder 2 theelepels
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
40 ml olijfolie
80 g gele ui 1 gele ui
400 g kippendijen zoner bot
20 g verse peterselie
2 knoflooktenen
250 ml ongeklopte slagroom 1 beker
1 kippenbouillonblokje
GARNERING
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15-20 minuten.
2

Breng wat water in een andere pan aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook 12 minuten.
3

Doe de bloemkool in een vergiet en laat het afkoelen. Zodra het is afgekoeld, snijd je de bloemkool makkelijk in stukken.
4

Pel de gele ui en knoflook. Snipper de ui. Snijd de knoflook klein. Hak de peterselie.
5

Snijd de kippendijen in stukken. Voeg het zout, de kerriepoeder, zwarte peper, uienpoeder en paprikapoeder toe. Meng goed.
6

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de gele ui toe. Bak 2 minuten. Voeg de kippendijen, peterselie en knoflook toe. Bak 4-5 minuten. Voeg de gekookte bloemkool en bak een minuut mee. Voeg de ongeklopte slagroom toe en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Kook 4 minuten.
7

Laat het water uitlekken van de aardappels. Doe de gekookte aardappels in een diepe kom. Prak/stamp/pureer fijn. Voeg de melk, roomboter, zwarte peper en het zout toe. Meng goed
8

Schep de helft van het aardappel-mengsel in een ovenschaal en smeer het gelijkmatig uit. Voeg het kip-mengsel toe en strooi er geraspte kaas op. Doe de andere helft van het aardappel-mengsel in een spuitzak. Spuit wat leuke aardappeltoefjes aan de zijkanten.
9

Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250°C voor 10-12 minuten.
10

1 Comments
  • Kun je dit ook invriezen na de bereiding ?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy