Zoete cake zonder suiker
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Suikervrij? Glutenvrij? Smeuïg, met een zachte en smaakvolle binnenkant? En ideaal voor de sporters? Is dit mogelijk? Ja, het kan allemaal. En het is ook nog enorm lekker! Wie maak jij hiermee blij?
Ingrediënten
Bakvorm ø 22 cm
– Gebruik glutenvrije havermout vlokken en maal deze zelf. Ik maal ze fijn in een hakmolen.
– Vervang walnoten door noten naar wens. Het maakt niet uit welke, smaak zal wel anders zijn. Denk hierbij aan pecannoten, paranoten, amandelen, hazelnoten etc.
Suikervrij? Glutenvrij? Smeuïg, met een zachte en smaakvolle binnenkant? En ideaal voor de sporters? Is dit mogelijk? Ja, het kan allemaal. En het is ook nog enorm lekker! Wie maak jij hiermee blij?
Stappenplan
1 Doe de walnoten (75 gram) in een hakmolen. Mix fijn. |
2 Doe de bananen en roomkaas in een hakmolen. Mix glad. |
3 Ontpit de dadels. Hak de zachte dadels (150 gram) fijn. |
4 Doe de eieren in een diepe kom. Voeg het bananen-mengsel toe en mix samen. Voeg de dadels, honing, fijngemalen walnoten en kaneelpoeder toe. Mix samen tot een geheel. Voeg de fijngemalen havermout en bakpoeder toe. Meng goed samen. Je kunt hiervoor ook een spatel gebruiken. |
5 Verdeel het beslag in de bakpapier beklede bakvorm. |
6 Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 25-30 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een saté prikker in prikt en er droog uitkomt. |
7 Ontpit de zachte dadels. Doe de zachte dadels (125 gram), walnoten (40 gram), honing (20 gram) en melk of water in een hakmolen. Mix tot een gladde massa. |
8 Smeer de topping goed uit over de cake uit en maak het af met stukjes walnoten. |
Hier ben ik zoooo blij mee!! Dit gaan we vandaag maken inchaAllah. Ziet er heerlijk uit!
Hey Assia,
Ben blij dat je hier blij mee bent, superleuk! In shaa Allah, alvast veel succes en geniet ervan! ~xx
Hey hallo. Gebruik.je de dadels ongepit 150gr of met.pit??
Hi Mine, zonder pit 🙂
Ga ik vandaag meteen maken! Je bent echt een topper, waardeer enorm je inzet. Moge Allah jullie belonen.
Vraagje: welke soort roomkaas gebruik je?
Hi Amina,
Ah wat lief, dankjewel! Allahumma ameen. Ik gebruik vaak de roomkaas van de Aldi of Lidl, maar je kunt altijd voor je favoriet gaan. Succes!
Dit lijkt me echt lekker! Morgen lekker maken. Fijn dat er een recept is bijkomen die glutenvrij is. Liefs Sihem
Hey Sihem,
Leuk dat je deze cake gaat maken, succes! ~xx
Yes! Super dat je ook zulke gezonde alternatieven bedenkt voor ons!
Dank je wel Najat 😘
Graag gedaan Fatima, in shaa Allah volgen er nog veel! ~xx
Hij staat nu in de oven, ben zoooo benieuwd! Dank jullie wel voor jullie heerlijke recepten!❤️
Hey Naoual,
Geniet ervan, it’s always a pleasure! ~xx
Heerlijk net gemaakt hmmm mooie en gezonde smaken samen hmmmm dank je wel voor het delen grtz nora
Hi Nora,
Superleuk, bedankt voor de waardering en geniet ervan! ~xx
Ben m nu aan t maken.. ziet er heerlijk uit.. bedankt voor t recept 😘
Heb de cake net gemaakt.. ziet er heerlijk uit☺️
Hey Samira,
Geniet ervan! ~xx
Hoi hoi, ik heb het gemaakt en was heerlijk. Iedereen was er gek op! Lekker bezig dames.
Hi Nas,
Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen bij iedereen en bedankt voor de waardering! ~xx
Hoi Najat, ik wil dit graag maken, maar ivm een lactosevrij dieet kan ik geen roomkaas gebruiken. Door wat zou ik dat kunnen vervangen? Yoghurt op basis van soja? Dit heeft een dikkere structuur dan gewone yoghurt. Zou dat kunnen?
Hi Shaima, ja dat is zeker mogelijk 🙂
Was super lekker Najat, veel vriendinnen incl mezelf waarderen de gezonde alternatieve cakes… wat ons betreft mogen er meer komen… alleen maar liefde ❤️
Hi Houda,
Aah dat is fijn, leuk om te weten dat deze cake goed in de smaak is gevallen! In shaa Allah zullen er meer volgen & all the love back at yaaa! ~xx
Salaam, heb deze cake gemaakt en mijn familie vond het heerlijk. Heb ook jullie boek en heb al verschillende recepten gemaakt . Tbarkala 3lykom dames!!!
Wa’alaikom salaam Sokena,
Fijn dat iedereen het heerlijk vond! Allahie barkefiek, superleuk! ~xx
Lekker cakje is dit! Ik heb er zelf nog wel gemberpoeder en sinaasappelrasp aan toegevoegd. De dadels in de cake heb ik vervangen door vijgen. Dacht dat t een zwaar cakeje zou worden maar dat is het niet. Lekker als ontbijt morgen….als me cake het overleeft. Thanx!
Bedankt voor het recept, smaakt erg goed! Heb je enig idee hoeveel kcal er per ‘normaal’ plakje in zit? Ik zou zou graag de voedingswaarde willen weten ivm mijn dieet!