Zalmburger

Ik hoop dat je van vis houdt want dit is een heerlijke zalmburger! Vanwege de veelzijdige smaak van deze vissoort en omdat zalm een geweldige bron is aan omega-3 vetzuren leek het me een goed idee om dit keer wat met zalm te gaan maken. Hier heb ik helemaal geen spijt van gehad want het was ontzettend lekker!

Het is erg makkelijk om de huid van de zalm te verwijderen, je hebt hier alleen een scherpe mes voor nodig. Ik heb de zalm in kleine stukjes gesneden want vind het altijd sappiger dan dat je het bijvoorbeeld maalt in een hakmolen. Daarna heb ik de gesneden zalm heerlijk gekruid en kruidenroomkaas, broodkruimels aan toegevoegd. De broodkruimels heb ik hier als bindmiddel gebruikt om alles goed bij elkaar te houden. Daarna heb ik de zalm afgedekt en in de koelkast bewaard voor een nachtje. De volgende dag toen ik het uit de koelkast haalde rook het echt zo heerlijk, toen wist ik al dat het een lekkere burger zou worden!

Het hoeft niet zonodig op verse hamburger brood geserveerd te worden. Je zou het ook kunnen serveren voor bij de pasta, aardappels of rijst, dat lijkt mij namelijk ook erg lekker!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Zalmburger

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
500 g zalm vers
4 g zout 2/3 tl
5 g uienpoeder 1.5 tl
3 g cayennepeper 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
25 g broodkruimels
30 g kruidenroomkaas

STAPPENPLAN

1

Snijd de zalm in kleine stukken. Doe de zalm in een diepe kom en voeg de zout, uienpoeder, cayennepeper, zwarte peper, knoflookpoeder, broodkruimels en kruidenroomkaas toe. Meng alles tot een geheel. Dek het af en laat het intrekken (liefst een nachtje).
2

Vorm de zalm tot een bal en druk het plat tot een burger (ongeveer 95 gr per burger).
3

Vet de steelpan lichtjes in met olie en bak de zalmburgers voor zo’n 8 à 10 minuten op middelhoog vuur. Vergeet de zalmburgers halverwege niet om te draaien.
4

5

Serveer de zalmburgers op hamburger brood samen met heerlijke verse groentes en een romig bijpassend sausje. Saus: 200 gr mayonaise 1 el kruidenroomkaas 1 tl uienpoeder
6

5 Comments
  • Nasje
    Ze zijn super gelukt! Hemels sappig
    • Zien er goed uit topper!! Leuk dat je het eindresultaat deelt <3 xx
  • Nasje
    Kan ik iets anders toevoegen dan kruidenroomkaas?
  • Salaam 3lkm najat? Uhm over de zalm moet het perse vers zijn? Kan je ook diepvries zalm gebruiken? Of gaat het anders smaken.. liefs xx
    • Kookhoekje
      Het kan ook van de diepvries!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy