Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    XL knoflookbrood met kippendijen

    XL knoflookbrood met kippendijen Kookmutsjes
    Ik heb hier een mega lekkere uitdaging voor je die je niet zo snel zult vergeten! Deze XL knoflookbroden zijn gevuld met malse kippendijen en worden vervolgens gegrild wat de smaak verrassend lekker maakt!
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    XL knoflookbrood met kippendijen

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    500 g bloem patentbloem
    7 g instant gist 1 eetlepel - 1 zakje
    6 g zout 1 theelepel
    1 ei (m)
    60 ml zonnebloemolie
    250 ml lauwwarm water
    5 ml
    5 ml zonnebloemolie
    TOPPING
    60 g roomboter ongezouten
    3 knoflookteentjes
    10 g verse peterselie
    KIPMENGSEL
    400 g kippendijen
    2 g zwarte peper ⅔ theelepel
    3 g komijn 1 theelepel
    3 g zout ½ theelepel
    3 g knoflookpoeder 1 theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    4 g ras el kouzina 1⅓ theelepel
    15 ml olijfolie
    20 g
    20 g roomboter ongezouten - om in te bakken
    TOMATENSAUS
    40 g roomboter ongezouten - om in te bakken
    40 g tomatenpuree
    300 ml water
    3 g zout ½ theelepel
    2 g zwarte peper ⅔ theelepel
    3 g droge basilicum
    EXTRA
    geraspte kaas
    tomaat
    calve samba
    veldsla

    STAPPENPLAN

    1

    Deeg kneden voor de knoflookbroden

    Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de gist en het zout toe. Meng goed. Voeg een geklutst ei, de zonnebloemolie en het lauwwarm water toe. Meng/kneed 10-12 minuten. Het deeg is vrij plakkerig, daarom doe je 5 ml zonnebloemolie in een diepe kom. Voeg het deeg toe en kneed lichtjes samen voor een minuut.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Enchiladas met kippendijen Kookmutsjes

    Deze enchiladas met kippendijen moet je maken! Het is een vullende maaltijd, simpele manier om te koken/bakken én perfect voor de koude winterdagen!

    icon
    2

    Deeg laten rijzen tot deze in formaat is verdubbeld

    Laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in formaat is verdubbeld.
    3

    Knoflookmengsel koken in een pan

    Pel de knoflook en rasp deze. Hak de peterselie fijn. Smelt de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en peterselie toe. Kook 2 minuten. Leg apart.
    4

    Deeg splitsen in vier porties

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Verdeel het deeg in 4 stukken (205 gr per stuk).
    5

    Deeg uitrollen tot een ovale lap

    Strooi weer wat bloem op je werkplek. Leg een stuk deeg erop en rol het uit tot een ovale lap van 24 bij 11 cm. Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat.
    6

    Knoflookbrood laten rijzen

    Smeer de broden in met de knoflookboter en laat ze rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld.
    7

    Knoflookbroden laten rijzen en patroon in maken met vingertoppen

    Als de broden goed zijn gaan rijzen, druk je de broden iets in met je vingertoppen.
    8

    Knoflookbroden bakken in de oven

    Leg de broden in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak in ca. 12-14 minuten gaar. Dek de broden direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht.
    9

    Kipmengsel marineren voor de knoflookbroden

    Doe de kippendijen in een diepe kom. Voeg de zwarte peper, komijn, het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder, ras el kouzina en olijfolie toe. Meng goed.
    10

    Kip gaar bakken in een pan voor de knoflookbroden

    Verhit wat roomboter in een pan op middelhoog vuur en bak de kippendijen 2-3 minuten aan elke kant. Schep de kippendijen eruit en leg apart.
    11

    Tomatensaus koken met kip voor de knoflookbroden

    Doe in dezelfde pan weer wat roomboter. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Kook 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg het zout, de zwarte peper en droge basilicum toe. Meng goed. Voeg de kippendijen toe en kook 2 minuten aan elke kant.
    12

    Knoflookbrood vullen met kip, groenten, kaas en saus

    Snijd de brood in de lengte door twee. Smeer op één helft tomatensaus op. Leg de kippendijen erop. Beleg met wat geraspte kaas en plakjes tomaat. Smeer op de andere helft een laagje calvé samba en leg er veldsla op. Doe het broodje dicht.
    13

    Knoflookbrood op grill

    Leg het gevulde knoflookbrood op de gril tot de kaas gesmolten is.
    14

    XL knoflookbrood gevuld met kippendijen eindresultaat

    15

    Knoflookbrood gevuld met kip uit de gril eindresultaat

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy