Wortel marmercake

Dit is weer een recept in de categorie aanraders! Echt een knaller want deze wortel marmercake is ontzettend lekker, smaakvol en de smaken van wortel, kaneel en chocolade gaan explosief goed samen.

Net zoals de bekende wortel cake recept behoort de marmercake nu ook tot de toprecepten! Het groeit namelijk heel hard en is alweer door heel veel kookmutsjes gemaakt. Maar deze variant mag zich ook een topper noemen! Het is niet alleen een leuke en lekkere bezigheid maar het neemt ook niet veel tijd in beslag. De cake is heerlijk smeuïg en de topping kun je zelf bepalen, alhoewel ik de chocolade topping in combinatie met walnoten perfect vind passen bij de cake!

Dus ben je dol op de wortel cake en marmercake? Dan heb je nu het ideale recept gevonden wat je op tafel kunt zetten om je gasten mee te verrassen!
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Wortel marmercake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 24cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 24cm

Rond

Rechthoek
WORTEL-MENGSEL
180 g wortel 2 wortels
water om in te koken
160 ml zonnebloemolie
BESLAG
3 eieren (m)
175 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje zout
3 g kaneelpoeder 1 zakje
70 g walnoten
50 ml melk
175 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
12 g cacaopoeder
GANACHE
50 ml ongeklopte slagroom
8 g vanillesuiker 1 zakje
100 g melkchocolade

STAPPENPLAN

1

Giet wat water in een steelpan en breng dit aan de kook. Hak ondertussen de walnoten fijn. Wanneer het water begint te borrelen voeg je de wortels toe. Als je met de vork in de wortels kunt prikken, is het klaar. Voeg de wortels in een blender samen met de zonnebloemolie en blend dit samen.
2

Mix de eieren samen met suiker, vanillesuiker, zout en kaneel voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur.
3

Voeg de wortelmengsel, melk en walnoten toe. Als laatst voeg je de bloem en bakpoeder toe, mix samen tot een geheel.
4

Verdeel het beslag door twee (690 en 250 gr).
5

Voeg 12 gr cacao toe aan 250 gr van het beslag en leg apart.
6

Spray de bakvorm met baking spray en giet de plain wortel beslag in de bakvorm en maak het af met de chocoladebeslag. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 38 tot 45 minuten.
7

Doe de ongeklopte slagroom samen met vanillesuiker in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
8

9

Giet de chocolade ganache over de compleet afgekoelde cake.
10

11

Maak het af met stukjes walnoot.
12

13

14

15

16

17

32 Comments
  • Was hartstikke lekker :) Masha Allah super bedankt voor het delen je bent geweldig <3
  • Naima
    Salam, Wat is de afmeting van de bakvorm? Misschien handig om erbij te vermelden of niet? :) Gr. Naima
    • Afmeting van de bakvorm staat er, 24x24..
  • Nadia
    Hey najat ik heb de standaard tulband vorm die is wat hoger en met dit recept komt ie dan niet mooi hoog uit wat kan ik extra toevoegen om hem mooi eruit te krijgen hoog zeg maar
  • Super lekkere cake! Alleen wou de mijne niet goed rijzen en kwam er een barst in bij het naar boven komen :(. Heb je een idee aan wat dit kan liggen?
  • Salaam lieverd, Bedankt voor dit heerlijk recept! Ik ben net bezig met dit recept te maken maar vroeg mij af of jij dus bij het gieten van het mengsel in de bakvorm eerst het plain wortel mengsel in de bakvorm giet en dan pas op het einde het chocolade mengsel? Op de foto lijkt het namelijk net also jij eerst plain mengsel dan choco mengsel en op het einde terug plain? Of lijkt dit zo doordat het choco mengsel is doorgezakt? Alvast dank voor de verheldering :)! Nog een fijn nieuwjaar toegewenst! Dikke kus, Yasmine
  • Salam Najat, Kan ik ook yogurt in doen ipv melk? Groetjes Najat
    • Wa'elikoem Selam Rodayna, Ja dat is mogelijk ;) xx
  • Samira
    Salaam Najat, Hoeveel is 50 gr ongeklopte slagroom. Ik heb namelijk een bekertje van 250 ml ongeklopte slagroom
    • Wa'elikoem Selam Samira, 50 gr is hetzelfde als 50 ml slagroom xx
    • 50 ml
  • Salaam oe alaykoem Nayet, Moet de melk op kamertemperatuur zijn? Ik hoop snel op n reactie, want ik wil k wil de cake vanmiddag maken. Groetjes, Ahlam
    • Wa'elikoem Selam Ahlam, De melk moet inderdaad op kamertemperatuur zijn. Hoop dat het is gelukt xx
  • Sam
    Asalamu Aleicom Warahmatulahi Wabarakatu lieve najat. Super bedankt voor dit heerlijke recept. Mijn schoonzus krijgt bezoek en vroeg of ik iets lekkers wilde maken. Ik heb al een paar keer recepten van jou geprobeerd en SubhanAllah ze lukken altijd. En dat maakt het bakken dan net even lekkerder en nog leuker. TbarkAllah 3lik Moge Allah jouw bijstaan In Shaa Allah Liefs sam
    • Wa'elikoem Selam lieve Sam, Altijd graag gedaan en wat fijn dat alles zo goed gaat in de keuken! Zulke berichten zijn altijd leuk om te ontvangen <3 Op naar meer recepten insa'Allah! Veel liefs Najat
  • B
    Moet de wortelmengsel afkoelen alvorens je het met de rest mixt? Groetjes
    • Hi B, ik laat het iets afkoelen (5/8 minuten) en dan mix ik het met de olie en dan is het gelijk al minder warm. Groetjes Najat
  • Missy
    Ziet er weer eens heerlijk uit najat! Ik ga het zo ook maken in sha Allah, alleen vroeg ik me af of ik gewoon boter ipv baking spray kan gebruiken voor het invetten van de bakvorm? Of ga ik de cake straks niet meer eruit krijgen
    • Hi Missy, Insa'Allah is het gelukt! Ik gebruik het liefst bakingspray en dan strooi ik er nog wat bloem overheen zodat ik zeker weet dat het niet gaat plakken. Met boter moet je maar net die geluk hebben dat het er goed uitkomt :) Xx
  • Kan ik ook geraspte wortel gebruiken..
    • Hi Naoual, Jaa dat is mogelijk :)
  • Hij was heerlijk dankjewel Najat??
    • Ziet er goed uit Fatima en altijd graag gedaan! Jij bedankt voor het delen van het eindresultaat <3 xx
  • Deze ga ik van het weekend maken inchaallah
    • Insa'Allah! xx
  • Latifa
    Dat is melk
  • Ziet er heerlijk uit. Dank je wel. Alleen snap ik stap 3 niet helemaal. Wat is dat witte in het kleine kommetje?
    • Hi Tima, dat is melk :)
  • Heerlijk maachaallah Najat ???
    • Dank je wel! xx
  • Omg masha allah deze ga ik denk zo maken insha allah??
    • Zeker doen Fatima! onwijs lekker deze cake!! xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy