Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Turkse brood

    turksbrood
    Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!
    PREP TIME
    SERVES
    15 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Turkse brood

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    GEHAKTMENGSEL
    100 g ui 1 ui
    120 g tomaat grote tomaat
    200 g paprika (1 paprika)
    30 ml zonnebloemolie 2 el
    10 g verse koriander
    10 g zout 2 tl
    30 g tomatensaus 2 el
    100 g gehakt
    3 g uienpoeder 1 tl
    3 g pepervlokken 1 tl
    DEEG
    500 g bloem patentbloem
    12 g gist
    10 g zout
    18 g suiker
    70 ml olijfolie of zonnebloemolie
    200 g yoghurt
    150 ml water warm water
    15 ml zonnebloemolie 1 el

    STAPPENPLAN

    1

    gehaktmengsel

    Snijd de groentes grof. Voeg de tomatensaus, zonnebloemolie, kruiden en zout toe en mix het in een mixer (niet fijnmalen). Voeg de gehakt toe en meng het goed samen, leg het apart.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Gehaktbroodjes Kookmutsjes

    Met maar één hap, wordt de smakelijke vulling van gehakt onthult in deze heerlijke zachte broodjes met krokant laagje! Deze broodjes vullen altijd goed tijdens iftar, maar ook op ieder ander moment. Gevuld brood doet het altijd goed in de Ramadan. Deegwaren zijn dan ook hier in huis het meest gewild en een grote favoriet om te eten na een dagje vasten. Het is heerlijk zo'n gehaktbroodje, want ze zijn super zacht, luchtig en een lust voor het oog wanneer je ze ziet (of ruikt)! De smaakvolle vulling en brood is helemaal niet zo moeilijk te maken. Daarnaast kun je ze altijd invriezen als je de gehaktbroodjes hebt gebakken. Laat dan wel de broodjes volledig afkoelen voordat je ze invriest. Wanneer de gehaktbroodjes weer uit de vriezer komen, laat je ze eerst 30 tot 60 minuten op kamertemperatuur ontdooien. Vervolgens verwarm je ze opnieuw op in de oven (10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden), doe dit vlak voor het serveren zodat de broodjes lekker warm zijn! Wil je de gehaktbroodjes weer net zo zacht hebben als de eerste keer als ze uit de oven komen? Maak ze dan een beetje nat met water, voordat je de gehaktbroodjes in de oven legt. Dit zal helpen om de korst zacht te houden. Houd je wel van een wat stevige korst, dan hoeft dat natuurlijk niet.

    icon
    2

    Voeg de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, yoghurt en water in een diepe kom, meng het samen. Het deeg is plakkerig, blijf kneden. Op het eind voeg je 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed zo’n halve minuut samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    brood-vb

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 porties. Druk het een beetje plat. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer wat van het gehaktmengsel op (1 el). Laat het nu weer een half uur rijzen.
    4

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 14 tot 20 minuten.
    5

    Dek het direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.
    6

    turkse-pizza

    7

    turkse-brood

    8

    turkse-broodjes

    9

    turkish

    7 Comments
    • Ilham
      Salaam Alaikom najat, Je kan erg goed koken tbarkallah. Moge allah swt je belonen voor het delen van je recepten! Heb alleen een vraag, ik zie nergens staan hoeveel gram gehakt je gebruikt voor dit recept. Alvast bedankt
    • Aya
      Salam Nazet kan ik ook roomkaas gebruik in de plaats yoghurt
    • oum-zakaria53
      A salaam alaikoum Heb je tomaten saus of tomaten puree nodig? Baraka Allah fiekie
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam oum Zakaria, Je kunt het allebei gebruiken. Ik heb tomatenpuree gebruikt, maar tomaten saus is ook mogelijk.
    • Zoubeda
      Heerlijk Najat
    • Movies43
      Mmm ziet er lekker uit! Welk sausje doe jij erop?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! Ik heb er knoflooksaus opgedaan. Groetjes Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy