Turkse brood

Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!
PREP TIME
SERVES
15 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Turkse brood

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
GEHAKTMENGSEL
100 g ui 1 ui
120 g tomaat grote tomaat
200 g paprika (1 paprika)
30 ml zonnebloemolie 2 el
10 g verse koriander
10 g zout 2 tl
30 g tomatensaus 2 el
100 g gehakt
3 g uienpoeder 1 tl
3 g pepervlokken 1 tl
DEEG
500 g bloem patentbloem
12 g gist
10 g zout
18 g suiker
70 ml olijfolie of zonnebloemolie
200 g yoghurt
150 ml water warm water
15 ml zonnebloemolie 1 el

STAPPENPLAN

1

Snijd de groentes grof. Voeg de tomatensaus, zonnebloemolie, kruiden en zout toe en mix het in een mixer (niet fijnmalen). Voeg de gehakt toe en meng het goed samen, leg het apart.
2

Voeg de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, yoghurt en water in een diepe kom, meng het samen. Het deeg is plakkerig, blijf kneden. Op het eind voeg je 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed zo’n halve minuut samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 porties. Druk het een beetje plat. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer wat van het gehaktmengsel op (1 el). Laat het nu weer een half uur rijzen.
4

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 14 tot 20 minuten.
5

Dek het direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.
6

7

8

9

7 Comments
  • Ilham
    Salaam Alaikom najat, Je kan erg goed koken tbarkallah. Moge allah swt je belonen voor het delen van je recepten! Heb alleen een vraag, ik zie nergens staan hoeveel gram gehakt je gebruikt voor dit recept. Alvast bedankt
  • Aya
    Salam Nazet kan ik ook roomkaas gebruik in de plaats yoghurt
  • A salaam alaikoum Heb je tomaten saus of tomaten puree nodig? Baraka Allah fiekie
    • Wa'elikoem Selam oum Zakaria, Je kunt het allebei gebruiken. Ik heb tomatenpuree gebruikt, maar tomaten saus is ook mogelijk.
  • Heerlijk Najat
  • Mmm ziet er lekker uit! Welk sausje doe jij erop?
    • Dank je wel! Ik heb er knoflooksaus opgedaan. Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy