Turkse brood

Prep Time

Porties

Serveert 15

Niveau

Gemiddeld

Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
GEHAKTMENGSEL
100 g ui 1 ui
120 g tomaat grote tomaat
200 g paprika (1 paprika)
30 ml zonnebloemolie 2 el
10 g verse koriander
10 g zout 2 tl
30 g tomatensaus 2 el
100 g gehakt
3 g uienpoeder 1 tl
3 g pepervlokken 1 tl
DEEG
500 g bloem patentbloem
12 g gist
10 g zout
18 g suiker
70 ml olijfolie of zonnebloemolie
200 g yoghurt
150 ml water warm water
15 ml zonnebloemolie 1 el
Tips

– Vervang de yoghurt en water met 350 ml melk.
– Je kunt het gehaktmengsel invriezen.
– Gebruik Turkse tomatenpuree (salça).
– Vul de broodjes met een frisse salade.
– Serveer met saus naar keuze.
– Het recept van de Turkse pizza vind je hier.

Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!

Stappenplan


1

Snijd de groentes grof. Voeg de tomatensaus, zonnebloemolie, kruiden en zout toe en mix het in een mixer (niet fijnmalen). Voeg de gehakt toe en meng het goed samen, leg het apart.

2

Voeg de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, yoghurt en water in een diepe kom, meng het samen. Het deeg is plakkerig, blijf kneden. Op het eind voeg je 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed zo’n halve minuut samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

3

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 porties. Druk het een beetje plat. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer wat van het gehaktmengsel op (1 el). Laat het nu weer een half uur rijzen.

4

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 14 tot 20 minuten.

5

Dek het direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.

7 Reacties Hide Comments

Wa’elikoem Selam oum Zakaria, Je kunt het allebei gebruiken. Ik heb tomatenpuree gebruikt, maar tomaten saus is ook mogelijk.

Salaam Alaikom najat,

Je kan erg goed koken tbarkallah. Moge allah swt je belonen voor het delen van je recepten! Heb alleen een vraag, ik zie nergens staan hoeveel gram gehakt je gebruikt voor dit recept. Alvast bedankt

Laat een antwoord achter aan NajatsKeuken Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
GEHAKTMENGSEL
100 g ui 1 ui
120 g tomaat grote tomaat
200 g paprika (1 paprika)
30 ml zonnebloemolie 2 el
10 g verse koriander
10 g zout 2 tl
30 g tomatensaus 2 el
100 g gehakt
3 g uienpoeder 1 tl
3 g pepervlokken 1 tl
DEEG
500 g bloem patentbloem
12 g gist
10 g zout
18 g suiker
70 ml olijfolie of zonnebloemolie
200 g yoghurt
150 ml water warm water
15 ml zonnebloemolie 1 el