Tonijn broodjes

Het gebeurt wel eens dat je na het eten van een broodje de neiging moet onderdrukken om nog een broodje te willen eten, zo lekker was het. Dat had ik dus met dit goedgevulde tonijn broodje!

Ik houd van deegwaren en de grote hoeveelheid aan variatie hierin. Dit is een eenvoudig en makkelijk recept met een lekkere eindresultaat op tafel. Om de vulling lekker smakelijk te maken heb ik de tonijn heerlijk gekruid en sappige groentes aan toegevoegd. Ben je gek op tonijn en weet je nog niet wat je moet maken vandaag? Dan raad ik je met alle plezier deze heerlijke tonijn broodjes aan!

 

 
PREP TIME
SERVES
10 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Tonijn broodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
400 g bloem
7 g gist instant
15 g kristalsuiker
7 g zout
60 ml zonnebloemolie
220 ml water
10 ml zonnebloemolie
TONIJN MENGSEL
150 g tonijn 1 blik in zonnebloemolie
200 g witte uien 2 witte uien
50 g rode paprika halve rode paprika
1 teentje knoflook
olijven gesneden
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g ras el hanout 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
5 g uienpoeder 1.5 tl
3 g cayennepeper 1 tl
50 g kruidenroomkaas
100 g geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed samen voor een minuut. Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
2

Rasp de knoflook en snijdt de ui en paprika klein en bak de groentes in wat olijfolie voor zo’n 3 tot 4 minuten. Zet het vuur uit en voeg de tonijn, gesneden olijven, paprikapoeder, ras el hanout, zwarte peper, uienpoeder, cayennepeper, kruidenroomkaas en geraspte kaas toe. Meng alles tot een geheel.
3

Verdeel het tonijnmengsel in 10 porties en maak er staafjes van.
4

Vet de werkplek in met wat zonnebloemolie en verdeel het deeg in 10 stukken. Maak er bollen van.
5

Druk de bol plat en leg er tonijn op. Rol het dicht.
6

Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer er wat kruidenroomkaas op en maak het af met geraspte kaas. Laat het weer rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.
7

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 23 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt en dat de broodjes er misschien nog wel eerder of later eruit kunnen.
8

9

10

11

66 Comments
  • Fadoua
    Vandaag gemaakt ze waren heerlijk wat een fijne deeg zeg wauw!
    • Leuk om te weten dat de broodjes goed in de smaak zijn gevallen! Keep it up! ~xx
  • Imane
    Dit was zooooooooo ontzettend lekker. Omygod. Ik heb er 15 kleinere stuks uit gekregen. Dankjewel Najat!
  • Anouk
    Heb ze vandaag gemaakt. Super fluffy deeg en de vulling is ook heerlijk ?. Bedankt voor dit lekkere recept!
  • Meryema
    Dankjewel voor dit recept! Zo lekker en zo goed gelukt. Ik gebruik bijna iedere dag jouw recepten. Zo dankbaar hiervoor!!! En alles lukt altijd meteen. Chokran bezaf.
  • Ik heb alles volgens stappen plan gedaan maar mijn deeg is echt te plakkerig! Wat kan ik hieraan doen?
  • Assalaamu aleikum door wat zou ik de kruidenroomkaas kunnen vervangen heb dat niet in huis?
  • Vandaag gemaakt en oh wat waren ze heerlijk alhamdoulilah. Bedankt voor dit heerlijke recept! Ik wilde een foto plaatsen maar zie geen mogelijkheid om dit te doen, helaas.
  • Salam Najat, misschien een gekke vraag maar als ik ze uit de vriezer haal, moet ik ze eerst laten ontdooien of kan ik ze gelijk in de oven doen om ze wat op te warmen?
  • Salma
    Hoi Najat, Ik heb deze heerlijke broodjes uitgeprobeerd en ze waren super goed gelukt! Dank je wel voor je recept meid❤️
  • Heerlijke zachte broodjes Allaahumma Bareek ? Shoukran Najat voor al je geweldige recepten
    • Allahoema Ameen! Ziet er goed uit lieverd en altijd graag gedaan! XX Najat
  • Heb ze net gemaakt en ze zijn heerlijk! Bedankt voor het recept.
    • Hey Debbie, Bedankt voor de leuke waardering, erg lief van je! Geniet ervan lieverd! Groetjes, Najat
  • Alia
    Salaam aleykum, Het ziet er heerlijk uit! Zou ik de bloem ook kunnen vervangen door volkorenmeel?
    • Wa'elikoem Selam Alia, Dat is mogelijk maar houd er wel rekening mee dat de structuur van het broodje zal veranderen met volkorenbloem xx
  • Assalaam aleikoum Najat, Opnieuw een heerlijk gerecht van je!! En zo'n zacht deeg! Bedankt om al je recepten te delen!
    • Wa'alaikom salaam Sharon, Aah wat lief! Bedankt voor de mooie foto topper en het is altijd een groot plezier! x❤️x
  • Heerlijk Mmmmmmm ???
  • Salam Najat, Ik wil voor morgen graag 30 broodjes maken met je recept maar kan ik voor het deeg alles gewoon verdriedubbelen?
    • Wa'elikoem Selam Esma, het recept inderdaad verdriedubbelen als je 30 broodjes wilt hebben :)
    • En wanneer kan je ze invriezen, na het half uurtje rijzen of niet besmeren met de kruidkaas? Als ik er nog een paar over heb wil ik die graag invriezen vanavond Shukrane alvast xxx
      • Hi Esmae, wil je ze ongebakken invriezen?
        • Is het mogelijk om ze ongebakken in te vriezen?
          • Zou de broodjes liever eerst bakken en dan invriezen. Er zit gist in en als je het invriest dan gaat je rijsproces niet meer werken daarna.
  • so
    welk geraspte Kaas gebruik je? en tonijn blik in water he? welke tonijn is lekker? haha
    • Ik gebruik de geraspte kaas van de lidl en tonijn in zonnebloemolie vind ik kwa smaak veel beter smaken :)
  • Hayat
    Haloo, Kan ik de gewone gist gebruiken ook ipv instant? Zoja, hoeveel dan?
    • Hi Hayat, Ja dat is mogelijk en je zou de hoeveelheid instant gist x3 moeten doen als je verse gist wilt gebruiken. Groetjes Najat
  • Najat
    Lieve Najat Wat was het weer heerlijk en wat een super fijne deeg om mee te werken, ben benieuwd of ik hiermee ook andere broodjes van je kan maken
  • Najat ik moet me echt gaan afmelden bij kookmutsjes. Pffff wat doe je me aan ik pas straks niet meer in mij kaftan voor suikerfeest wanneer neem jij nou even pause pleassssss je bent niet goed voor mij hahahah Jou tonijnhapjes zijn verrukkelijk moge allah swt je rijkelijk belonen deze hele week heb ik. Alleen maar najat op me tafel gehad ????
  • Salaam Najat, ik heb de broodjes ook gemaakt en heel de keuken ruikt er naar, heerlijk.
    • Wa'elikoem Selam Jamila, Zien er goed uit! hoop dat ze in de smaak zijn gevallen en dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3 Xx Najat
  • Ik heb de broodjes gister gemaakt (helft van je recept) zonder ras el hanout HEEERLIJK waren ze omgg Het deeg was gwn zo zacht als slagroom Het is een blijver in onze keuken in sha Allah Wederom bedankt Najat
    • Hi Kookmutsjeslover! Altijg graag gedaan! Fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen en dat het een blijvertje is! Xx Najat
  • Salaam Najat, Ik heb ze net gemaakt en ze zijn goed gelukt. Alleen krijgen we niet alles op kan ik ze invriezen? Wasalaam
    • Wa'elikoem Selam Naina, Goed om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen! Dit broodje kan je inderdaad invriezen. Dek ze alleen wel goed af :) Groetjes Najat
  • Amira
    Assalam alaikoum, Bij mij is her ook dat als ik maar 220 ml water gebruik, mijn deeg niet plakkerig word maar juist best hard. Ik heb er water bij toegevoegd, ik hoop dat het recept gaat lukken in shaa Allaah.
    • Hi Amira, het deeg is niet zozeer plakkerig. Een soepel deegje om goed mee te werken. Groetjes Najat
  • Ik ben alle punten goed afgegaan alles echt goed afgewogen maar met 220 ml water wordt mijn deeg heel droog. Ik ben alles goed afgegaan. Wat kan ik dan het beste doen als mijn deeg zo droog blijft? Het is niet plakkerig. Ik kneed het deeg in een deegmachine op de hoogste stand.
    • Ik denk dat je de 10ml zonnebloemolie op het einde bent vergeten bij te doen. Kan dat het zijn? Ik heb de broodjes ook gemaakt! Heerlijk zijn ze.
    • Hi Toeti, Heb je het deeg ook daarna gekneed met je handen? Bij mij is het een soepel deegje en niet plakkerig. Easy om mee te werken
  • Salaam oe alaikoum lieve Najat, Kun je ook kipgehakt gebruiken voor deze broodjes? Me pa houd niet van tonijn en ik wil ze graag maken voor morgen ????
    • Uiteraard ook uitgeprobeerd, zelfs 2x. Eenmaal bij mij zelf en eenmaal bij mijn moeder. Mijn oudste broer heeft ze bij ma gegeten en zelfs meegenomen
    • Dat zou ik ook graag willen weten :D
  • Mouna
    Heb ze net gemaakt ze ruiken heerlijk! Heb ipv kruidenboter la vache kiri gebruikt voor op de broodjes en in de vulling! Vraagje: de broodjes worden snel bruinig. Wat kan ik in het vervolg er tegen doen
    • Hi Mouna top om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen. Het kan aan de lavache quirit liggen dat de broodjes sneller bruin worden aan de bovenkant. Je zou de broodjes de volgende keer 1 treedje lager kunnen leggen in de oven. Groetjes Najat
    • En is het lekker met la vache kiri? heb geen roomkaas in huis en wil het vanavond in sha allah maken
  • Ze komen net uit de oven en ze ruiken heerlijk. Bedankt voor het heerlijke recept!
    • Zien er goed uit Ahlam!! hoop dat ze in de smaak zijn gevallen xx Najat
  • Salam Najat heb ze net gemaakt ze ruiken heeeeerlijk ???? bedankt voor het recept . Kleine vraag heb je misschien DE recept voor msemen wil mij maar niet lukken
    • Hi Hayat, fijn om te horen dat ze zijn gelukt! We maken vaak msemen en elke keer ben ik te lui om alles af te wegen. Ik hoop dat ik het binnenkort maar eens ga doen. Word tijd! Groetjes Najat
      • Heb je het recept voor lemsemen er al opgezet kan het niet vinden
  • Yasmine
    Slm Najat Bedankt voor dit heerlijk recept! Ik wil even vragen welke ras el hanout jij gebruikt? Ik heb namelijk opgemerkt dat er wel wat verschil is in de ras el hanout kruiden vandaar mijn vraag :). Alvast heel erg bedankt! Grtjs Yasmine
    • Hi Yasmina, zit inderdaad verschil in. Ik maak mijn ras el hanout altijd zelf en het is een kruidenmix van kurkuma, paprikapoeder, zwarte peper, komijn en gember. Raad je aan ras el hanout bij de Marokkaanse slagers te kopen, vele malen beter dan die van de supermarkt. Groetjes Najat
  • Welke kruidenroomkaas gebruik je? X
    • Hi Najet, gebruik vaak die van de lidl en dan deze twee: Je zou ook voor Paturain of een ander merk kunnen gaan. Xx Najat
      • Salaam aleykoem, ik heb ze gemaakt en ze zijn overheerlijk. Bedankt Najat voor je lekkere recepten. ❤
  • Melotte
    Heb ik gemaakt maar een andere tonijn samenstelling tonijn tomatensaus klaar met groenten en nog extra doperwten samen mengen in het deeg van de gehakt broodjes is snel klaar
    • Ja hier maken we ze ook vaak! Love tonijn
  • Salaam aleykoum, Volgens mij klopt de afmeting van het water niet, want 220ml water is bij mij de deeg zo hard?
    • Wa'elikoem Selam zuster, Dat is vreemd, zou het recept goed nalopen want er is iets mis gegaan. Deeg hoort soepel te zijn en niet hard. Groetjes Najat
  • Kan ik de kruidenkaas ook weglaten?
    • Hi Rachida, Ja dat is mogelijk maar houd er dan wel rekening mee dat je er geen staafjes van kunt maken. Groetjes Najat
  • Maysa
    Heerlijk najat deze ga ik zeker uitproberen. Bedankt voor je heerlijke recepten!
    • Graag gedaan Maysa!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy